瓠瓜鲜肉锅贴——降血糖补充蛋白质(瓠瓜的营养价值及功效)

瓠瓜鲜肉锅贴——降血糖补充蛋白质

瓠瓜因为其有丰富的营养价值和非常高的食疗价值，所以也是非常的受人们的欢迎，我们在日常生活中经常食用一些对身体健康也是有帮助的，但是很多人都是不知道该怎么进行制作，小编也是为大家准备了一道比较新鲜独特的吃法，一起来看看该怎么进行制作吧。

瓠瓜鲜肉锅贴

食材：瓠瓜适量、前腿肉馅适量、海米适量、面粉400克、面粉10克、葱姜适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、香油适量

做法：

1、肉馅加入少许盐，并将水以少量多次方式加入肉馅中。加入盐有助于水分的吸收；

2、筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。用多功能切菜板磨出姜泥。加入十三香，盐，搅拌均匀；

3、加入香油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。可以让肉馅中的水分、调味料充分结合

4、瓠瓜去皮去瓤后刨成细丝，加少许盐拌匀，腌制15分钟；

5、海米泡软后切成细末。瓠瓜丝挤出水份，稍切两刀。把海米末、瓠瓜丝和葱花分别倒入肉馅中。先将适量香油淋在瓠瓜上拌匀，再与其它馅料拌匀；

6、外皮制作：面粉倒入盆中，先加入滚水，不断搅拌成松散状，再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上湿布，醒30分钟。搓成长条，下成小剂子，摁扁擀圆，取适量馅料放在面皮上；

7、将面皮对折、粘紧成长条形，然后将面皮上缘稍微向下轻压，生坯就做好了；

8、将10克面粉与200克水调成面粉水备用。电饼铛放入少许油，将锅贴放入。当锅贴底部稍微定型发黄时，倒入适量面粉水；

9、盖上盖，煎至底部金黄、水份蒸发完即可。

瓠瓜中是含有丰富的蛋白质和多种微量元素的，所以我们食用是可以很好的增强身体的免疫功能的，而且瓠瓜含有丰富的维生素C，是可以促进抗体的合成的，能够提高对抗病毒的能力的，最重要的是瓠瓜是有降血糖的作用的，食用猪肉是可以很好的补充蛋白质的，而且含有铁元素，是可以很好的改善缺铁性贫血的。

上面就是为大家介绍的关于瓠瓜鲜肉锅贴的做法了，这种做法，相信大家在日常生活中都是不怎么食用的，很多时候我们因为没有相应的工具，想要制作也是不简单的，所以大家如果是有条件或者是机会的话，是可以很好的尝试这种做法的。

瓠瓜的营养价值及功效

瓠子的营养价值
瓠子就是我们常说的葫芦，大家也都是见过的，它的营养价值是很高的，而且做法也是十分丰富。我们可以做汤食，翻炒，腌制，晒干等等的吃法。味道是非常鲜美的，瓠子不仅果实可以食用，它的嫩叶也是可以食用的，不过一定要是嫩叶，老叶就不要吃了。而且瓠子老了之后，就不要吃了，直接制作成工艺品也是可以的。
瓠子所含的营养元素是非常丰富的，富含蛋白质、维生素、钙、钾等等的元素。这些元素都是人体必需的营养元素，其中所含的维生素C可以促进抗体的合成，有效地提高了机体的抗病能力。同时瓠子中可以分离出胰蛋白酶抑制剂，可以控制人体对糖分的吸收，从而降低体内的血糖。瓠子中的胡萝卜素也是非常丰富的。可以提高眼睛的感光能力，当夜晚来临时，对于视力的影响也不会多大，预防夜盲症。
瓠子的食疗作用
瓠子不仅有食用价值，而且还有药用价值。瓠子是属于平性的，它的藤蔓、叶子、花、种子、外壳都是可以入药的。瓠子的花有解毒的功效，治疗瘘疮。藤蔓和花的功效差不多，可以治疗麻疮。瓠子的外壳和种子是属于寒性的，而且有毒，它可以治疗牙病。当小便不通的时候也是可以食用的。瓠子的外壳药效是最强的，尤其是年代久远的瓠子，药效是最高的。
瓠子的主治功能
1、增强机体免疫功能：瓠子的蛋白质、微量素，这些物质可以增强机体的免疫力，尤其是瓠子中的维生素C促进了抗体合成，有利于身体的健康。
2、降血糖：适量的吃一些瓠子，可以有效控制身体对于糖分的吸收，从而降低高血糖。
3、防癌抗癌：瓠子中的胡萝卜素很丰富，它可以阻碍致癌物质的合成，抑制癌细胞的生长。有效地预防了癌症。
瓠子所含的维生素是非常丰富的，所以可以提高机体的抗病能力。并且还能有效的预防癌症，减少癌细胞的生成，由此可见，瓠子的营养价值是极高的。

瓠瓜怎么做好吃

瓠瓜鲜肉锅贴的做法
“中秋节去公公婆婆家，婆婆给了一个自己种的无公害瓠瓜，瓠瓜具有“甜”的特质，并以虾米来增鲜提味，非常适合入馅做成各种面食。今天就用它做了一道瓠瓜鲜肉锅贴。用油煎后的锅贴，皮脆馅香，大家都说很好吃。”
标签：
咸鲜
煎
数小时
普通
饺子
面食
主食
主料
瓠瓜(适量)前腿肉馅(适量)海米(适量)面粉(400克)滚水(50克)冷水(220克)
调料
面粉(10克)水(200克)葱姜(适量)盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)十三香(适量)水(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)
厨具
电饼铛
1
肉馅加入少许盐，并将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）
2
筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。
3
加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。
4
用多功能切菜板磨出姜泥。
5
加入十三香，盐，搅拌均匀。
6
加入香油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合）
7
瓠瓜去皮去瓤后刨成细丝，加少许盐拌匀，腌制15分钟。
8
海米泡软后切成细末。
9
瓠瓜丝挤出水份，稍切两刀。
10
把海米末、瓠瓜丝和葱花分别倒入肉馅中。
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先将适量香油淋在瓠瓜上拌匀，再与其它馅料拌匀。
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外皮制作：面粉倒入盆中，先加入滚水，不断搅拌成松散状，再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上湿布，醒30分钟。
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搓成长条，下成小剂子，摁扁擀圆，取适量馅料放在面皮上。
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将面皮对折、粘紧成长条形，然后将面皮上缘稍微向下轻压。生坯就做好了
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将10克面粉与200克水调成面粉水备用。
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电饼铛放入少许油，将锅贴放入。
17
当锅贴底部稍微定型发黄时，倒入适量面粉水。
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盖上盖，煎至底部金黄、水份蒸发完即可。

瓠瓜能降血糖吗

瓠瓜能降血糖吗

瓠瓜能降血糖吗，瓠瓜是日常中，很常见的一种蔬果。它的营养价值非常丰富，可以炒食或煨汤，口感细嫩柔软还带一丝甜。有些人还通过吃瓠瓜来降血糖，那么瓠瓜能降血糖吗？

瓠瓜能降血糖吗1瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。

中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。

《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。

相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。

食用价值： 在食用上，瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。

瓠瓜的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”

可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的.是，不论瓠瓜还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

食疗功效

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。

2、降血糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。

食用人群：

一般人群均可食用。

特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

只要我们把身体照顾好了，这样哪些疾病就一定能够抵挡住。上面介绍了瓠瓜的降血糖的作用。

其实在我们经常吃到一些食物中还是有降血糖，降血压的功能的食物例如玉米就是一个不错的选择。粗娘是可以让我们身体更健康的食物，大家不妨多吃吃。

瓠瓜能降血糖吗2 瓠瓜的营养价值

瓠瓜除了能盛药，本身也可为药。瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。

蔓、须药性与花相同，可治麻疮。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。

又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以瓠瓜壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高。

瓠瓜的功效作用

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

瓠瓜的常见做法

瓠瓜凭借其丰富的营养价值与颇高的食疗价值，而广受人们的喜爱，那么，对于这种食材，它的烹饪技法有哪些呢？

怎样才能将这种营养价值与食疗价值很高的食材做得更加美味可口呢？鸡蛋瓠子猪肚菇 瓠瓜炒肉，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美， 非常适合新手操作。

哪些人不能吃瓠瓜

适宜人群： 一般人群均可食用瓠瓜。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食瓠瓜。

禁忌人群： 脾胃虚寒泄泻者忌多食瓠瓜。

吃瓠瓜的禁忌

脾胃不好的人不适宜吃瓠瓜。

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