豆角是人们餐桌上的必备食材,它的口感清爽,而且还可以补充纤维素,具有润肠通便的作用。比如说大家都喜欢吃的刀豆,营养均衡,吃法也多样化,如何食用呢,来看看土豆烧刀豆的做法。
土豆烧刀豆
【材料】:大蒜两头,刀豆五百克,土豆五百克,老干妈豆豉一匙,老抽三匙,生抽一匙。
【做法】:土豆切条,水浸约半小时,或水冲去淀粉。刀豆折条。
油锅热八成爆香蒜泥,下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒,加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可加三分钟)。改小火开盖加老干妈,加老、生抽。翻炒二分钟起锅。
【营养价值】
1. 四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;
2. 化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;
3. 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;
4. 主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证; 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。经常食用的话可以有补充丰富维生素和矿物质的作用,促进食欲的同时,还可以有助消化的作用,宁心安神,同时还可以帮助消化,是不错的养生保健的食谱类型哦,大家可以放心食用。
上面介绍了土豆烧刀豆的具体的做法,相信大家也学会了吧,提神醒脑增强免疫力调理脾胃,而且具有丰富的营养素哦,可以补充蛋白质,脂肪,而且还有滋补的作用,可以促进代谢是不错的养生之选。
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