金线草大家一定不是很了解的,因为很多人对于中药材了解的不是很深刻,所以就忽视了它们的用途和作用。金线草是中药材,和很多中药材一样也是可以食用的,如何食用呢,来看看大金钱草蒸猪肝的做法。
大金钱草蒸猪肝
主料:大金钱草60克、猪肝250克、狗宝1.5克。
辅料:味精适量。
步骤
1、金钱草、狗宝洗净。
2、将步骤1中的材料进行捣碎之后研成末状,然后将猪肝清洗干净,接着将它倒进沸水里进行焯烫。
3、用凉水冲洗干净。
4、沥去水分,切成片。
5、将沥干水分的猪肝放到碗里,然后将适量的药末撒在上面,进行均匀的搅拌。
6、加葱节、姜片、清汤。
7、入笼中蒸30分钟左右。
8、取出,泌出汤汁。
9、加食盐、味精调味,用以佐餐。
猪肝味甘、苦,性温,归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
适宜气血虚弱,适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为胆固醇是比较高的,而且还会造成更严重的疾病,对于身体健康是不利的哦,这样的食谱适合的人群也比较多的,可以滋补肝肾,同时还能明目养血,大家可以根据自己体质选择。
大金钱草蒸猪肝的具体的做法和它的营养价值,大家看了以后是否有所了解了呢,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到保健的作用,对于正在生长期的人群,还有老年人有着很重要的补给的作用。
适宜食物
莴笋,口蘑,松子仁
忌吃食物
啤酒,白酒,咖啡,辣椒(红、尖、干),腊肉(烟肉)
一、饮食
1、胆结石的食疗方:
1) 大金钱草蒸猪肝
组成:大金钱草60克,猪肝250克,狗宝1.5克
用法:金钱草,狗宝洗净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥去水分,切成片,放在碗内,撤 上药末,拌匀,加葱节,姜片,清汤,入笼中蒸30分钟左右, 取出,泌出汤汁,加食盐,味精调味,用以佐餐.
作用:疏肝利胆;适用于胆道结石.
2)玉米须茶
组成:玉米须50克
用法:将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用.
作用:清热利胆;适用于胆道结石.
3)白茅根炖肉
组成:鲜白茅根50克,猪精肉500克
用法:白茅根,猪肉洗净,肉切片,白茅根切成小段,一同入砂锅中,加葱,姜,清水适量,先用大火烧沸,再用小火婉至 肉熟烂,除去葱,姜,白茅根,加入精盐,味精,吃肉喝汤.
作用:清热利湿;适用于肝胆湿热,胆道结石,胁痛隐隐.
4) 金钱草粥
组成:新鲜金钱草60克 ,粳米50克,冰糖15克
用法:金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食.
作用:清热祛湿,利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻.
5)胆石通糖浆
组成:郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量 .
用法:以上七味药物共入砂锅中,加清水煎,滤取药液,浓缩,白糖溶化倒入即成,时时服饮.
作用:清肝利胆;适用于肝胆气滞,胆道结石.
2、胆结石患者吃这些食物对身体好:
1) 要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2)要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3)要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4)四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
5)要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
6)要吃旱餐,不可让空腹的时间太长。
二、胆结石不宜吃什么食物:
1)忌吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2)忌吃含高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。
3)忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4)忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5)忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
大金钱草蒸猪肝
组成:大金钱草60克,猪肝250克,狗宝1.5克
用法:金钱草、狗宝洗净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥去水分,切成片,放在碗内,撤 上药末,拌匀,加葱节、姜片、清汤,入笼中蒸30分钟左右, 取出,泌出汤汁,加食盐、味精调味,用以佐餐。
作用:疏肝利胆;适用于胆道结石。
玉米须茶
组成:玉米须50克
用法:将玉米须洗净,晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。
作用:清热利胆;适用于胆道结石。
白茅根炖肉
组成:鲜白茅根50克,猪精肉500克
用法:白茅根、猪肉洗净,肉切片,白茅根切成小段,一同入砂锅中,加葱、姜、清水适量,先用大火烧沸,再用小火婉至 肉熟烂,除去葱、姜、白茅根,加入精盐、味精,吃肉喝汤。
作用:清热利湿;适用于肝胆湿热,胆道结石,胁痛隐隐。
金钱草粥
组成:新鲜金钱草60克 ,粳米50克,冰糖15克
用法:金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食。
作用:清热祛湿,利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻。
胆石通糖浆
组成:郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量 。
用法:以上七味药物共入砂锅中,加清水煎,滤取药液,浓缩,白糖溶化倒入即成,时时服饮。
作用:清肝利胆;适用于肝胆气滞,胆道结石。
3,第一阶段:
每天先喝喜瑞苹果原汁1瓶,(当开水喝)连续喝5天。
※第二阶段:
1.第六天开始,一直到下午1点之前都可进食,下午1点到6点保持空腹(绝对禁食);
2.下午6点用【一匙泻盐加入1杯250cc的温开水】喝下去;保持空腹,
3.下午8点用【一匙泻盐加入1杯250cc的温开水】喝下去;保持空腹,
4.晚上10点,再喝一杯250cc【现榨柠檬原汁 125cc + 橄榄油 125cc(充分搅拌均匀,否则可能会反胃) 】;隔天早上即可排出胆结石(马桶内浮在上面的绿色物即是胆结石)。
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