欧芹的功效与作用(欧芹是不是西芹？)

欧芹的功效与作用

芹菜是大家生活中经常会选择的一种食材，而对于芹菜来说也是分为很多的类型的，比如西芹这种类型的芹菜，在我们生活中就可以将西芹来包成饺子或者用来炒粉条，都是非常好吃的，但是我们今天所说的其实并非西芹而是欧芹，欧芹有哪些功效与作用呢?

1.欧芹中鱿鱼含有一种油，这种油的味道非常的好闻，所以也被经常制作成为香辛调味剂，而在欧洲地区，很多人会制作一些西餐，这个时候就会选择欧芹来当做一种装饰菜，在我国很多的水果蔬菜等也会用欧芹来装饰，另外欧芹中正是由于含有这种挥发油，所以导致大家在吃过欧芹这种食材之后，可以帮助起到一个很好的利尿的效果，而且还可以在这个过程中帮助排除自己身体内的毒素，而且欧芹还可以起到一个帮助其他的新鲜水果蔬菜类的食物防止腐烂的作用。

2.欧芹的身上，不论是叶子还是根部，都有非常高的功效与作用，而在我国很早就已经把这两个部分都列为中草药的药材，欧芹可以帮助很好的治疗肾发炎的症状，当然一些其他地方发言也是可以通过吃欧芹来帮助治疗的，比如膀胱出现炎症或者前列腺出现炎症，那么也我们也可以发现，欧芹是一种可以帮助很好的抗菌消炎的食材。

3.欧芹还有一个非常重要的功效就是可以帮助我们阻挡致癌因子，从而帮助我们防止肿瘤或者癌症的发生

上面就是小编给大家总结出来的关于欧芹的功效与作用的相关知识，欧芹还可以帮助治疗心脑血管疾病，生活中吃一些欧芹可以帮助很好的达到一个镇静安神的效果，很多人在炎热的夏天可能会感觉烦躁，那么可以适量的选择吃一些欧芹哦。

欧芹是不是西芹？

欧芹是西芹。

一、西芹，又名欧芹、荷兰芹。

二、产地：它的原产地在中东的叙利亚高原。远在希腊、罗马时代，西芹便被当做医药和香辣调味料来使用。因此，它也可称是具有悠久历史的蔬菜。到了18世纪，它自荷兰传入国内，故又名荷兰芹。

三、功效作用：西芹含有惊人的营养，维生素C的含量是柠檬的2.5倍以上。维生素C的无法在人体内制造，也无法贮存在人体的物质，因此应该每天摄取。

西芹和本芹的植株特性都有哪些不同呢？

芹菜茎比一般芹菜粗，茎和叶都是青绿色。通常芹菜比较细，下半茎为白色，叶和上半部分为绿色。芹菜一般比较干燥，芳香，常用香料。芹菜通常水分多，只作为蔬菜的一种。欧芹和本芹菜都可以降低血压，但本欧芹的功效很好。而且，欧芹和芹菜都含有纤维，可以大便，但欧芹纤维丰富。欧芹中含有酸性的降压成分，对家兔、犬静脉注射有明显的降压作用，对原发性、妊娠期及更年期高血压有临床效果。

从欧芹中分离出来的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有稳定作用，有助于稳定情绪和消除过敏。欧芹中含有的部分成分具有利尿功效，可以清除体内钠，消除利尿水肿，临床上可以用欧芹水战治疗体腔尿液。香芹在饭后肠内消化作用产生木材素或肠内脂肪物质，高浓度时可抑制肠内细菌引起的致癌物质。欧芹含铁量高，可以弥补经血的损失，皮肤苍白、干燥、脸色不华丽、有眼神、头发乌黑。欧芹是高纤维的食物，可以加速胃消化和去除，然后通过欧芹的利尿功能将胃酒精排出体外作为尿液。

买芹菜时，菜市场通常有两种芹菜，一种是茎宽厚的欧芹，一种是植物的细长欧芹。通常两种芹菜的价格差异也不太大。那么，买芹菜的时候，应该选择哪个呢？买芹菜，遇到欧芹和欧芹，怎么选？菜农教了你正确的方法，不要再乱买了！芹菜顾名思义是来自西方的芹菜，所以欧芹也被称为欧芹、欧芹，是从欧洲引进的芹菜品种。欧芹也被称为本芹菜，因为它是中国芹菜，即本土芹菜。人们在买菜的时候遇到两种相似的蔬菜，总是比较营养价值，营养价值高的不管价格是多少，总是最受宠的。欧芹和欧芹属于芹菜，因此营养价值没有太大差异。

欧芹的植物浓密，叶柄宽大结实，颜色有黄色、绿色和杂色三种，通常我们看到的欧芹只卖蔬菜茎，几乎没有叶子。欧芹的叶柄比较细，有欧芹、欧芹，品种多种多样，出售时欧芹的叶片与蔬菜茎为一体。欧芹茎宽，纤维粗，含水量少，所以欧芹吃起来有点干燥。欧芹水分充足，纤维细，吃起来口感更清爽。

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