返回
首页>推拿>人群养生

如何制作可口的小炒黑山羊

时间: 2023-05-09 21:24:33

小炒黑山羊属于湖南长沙地区的特色菜肴,小炒黑山羊是湘菜系食品,小炒黑山羊的口味微辣。小炒黑山羊做法并不难,我们用的是黑山羊肉制作的,也可以用其他的羊肉代替。小炒黑山羊做法比较多,大家平常在制作的时候,可以根据自己的口味适当加减食材和调味品。

如何制作适合自己口味的小炒黑山羊

制作小炒黑山羊的时候,我们将羊肉切成薄片,放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆,入味后下入八成热油锅至熟,倒入漏勺沥净油。 锅内留少许底油,下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒,放盐、味精、辣酱、辣酱、用生抽炒匀,然后下入羊肉一起合炒,入味后勾水淀粉,淋红油、香油,出锅装入垫有香菜的盘中。

小炒黑山羊的主要食材是黑山羊肉,羊肉是一种非常好的保健食物。营养丰富,带有膻味,我们制作的时候要注意去掉其中的膻味。传统的湘菜多半以香辣可口为主,小炒黑山羊,选用肌纤维细、肉质细嫩、膻味极小的浏阳黑山羊,再配以鲜红椒和香菜,虽然原料非常简单,但是味道却是相当地鲜美。

小炒黑山羊

原料:黑山羊肉(可用一般羊肉代替)。

调料:葱,姜,蒜,小红椒,香菜少许,酱油,醋,盐,料酒。

小炒黑山羊的做法步骤:

1、先将羊肉切成小片,在这,我一般用一般羊肉代替黑山羊肉,因为不太好买到黑山羊肉,将切好的羊肉洗干净,放入盐,酱油,料酒,姜末搅拌均匀腌半小时。

2、在腌肉的时候开始切葱,姜,蒜,切成末,香菜切成小块,切多少根据自己的口味来。

3、时间到!可以开始做啦~先将油到入锅中,7分热的时候放入葱,姜,蒜末翻炒至有香味,再把肉放入锅中,翻炒。

4、将肉炒到8分熟盛出,再倒一点油,炒辣椒,炒出辣味了就把炒好的羊肉到入锅中翻炒几下,根据口味可以再放些酱油,料酒,还有老干妈,这样味道更加浓郁,翻炒几下,放葱花,香菜,少许盐,鸡精。

人们在冬季的时候食用小炒黑山羊,不但可以预防风寒,还可以滋补身体,小炒黑山羊对于风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷通的人们是非常适合的。小炒黑山羊还适合体虚怕冷和腰膝酸软的男性食用,女性面黄肌肉、气血两虚、产后森田亏虚都可以食用小炒黑山羊来滋补。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图