怎么制作榨菜肉丝汤才好吃呢

怎么制作榨菜肉丝汤才好吃呢

对于美食的追求，这是我们很多人永远都在进行的一件事了，美食是我们永远都吃不够的了，但是对于榨菜肉丝汤来说，是很多朋友都非常头疼的了，自己烹饪的总是不太好吃，这可怎么办呢，下面就让我们一起看看榨菜肉丝汤怎么做才好吃吧。

想要知道榨菜肉丝汤如何烹饪的美味，那么首先就要了解它的制作过程了，下面就让我们看看怎么制作榨菜肉丝汤吧。

食材：榨菜、里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、姜、香葱、青菜、盐、黑胡椒、鸡精、淀粉、香油。

做法：准备好上述材料;猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用;锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白;倒入胡萝卜和榨菜炒均匀;兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫;一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花;关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

这就是我们给大家介绍的制作榨菜肉丝汤的流程了，在烹饪的时候还有一些技巧哦，来看看吧。

这道汤的材料是四人份，可以配油饼或者包子等作为一餐饭，也可以作为米饭的配汤。两人份减半即可。

胡萝卜是脂溶性的，要炒一下才能发挥最大的营养价值。

炖煮的目的是要肉丝变嫩。里脊肉不要腌渍，直接炒，汤很清淡的。

这就是我们给大家介绍的有关榨菜肉丝汤的情况了，我们可以发现，榨菜肉丝汤是非常好的一种食物了，味道是非常不错的了，不过想要烹饪出美味可口的榨菜肉丝汤，那么我们上面介绍的大家别错过哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

肉丝榨菜汤怎么做才好吃

这才是“榨菜肉丝汤”家常做法，汤鲜味美，清淡爽口，好喝接地气
榨菜肉丝汤是一道营养美味的家常汤品，以榨菜和猪肉为主要食材，配上食盐，香菜等辅料制作而成，口味鲜香，清淡爽口，好喝接地气。
这款靓汤做法简单，餐前餐后都适宜，今天就给大家分享一道榨菜肉丝汤的制作方法，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
【榨菜肉丝汤】
下面是所用到的食材和调料
食材：榨菜，瘦肉，红椒，大葱，黄瓜
调料：料酒，食盐，鸡粉，胡椒粉
具体做法请看我们的操作：
准备榨菜一小块，先切成薄片，再切成丝，放入盆中。
猪瘦肉一块，先切成肉片，用手码平，再切成肉丝，放入盆中备用。
黄瓜两小段切成黄瓜丝，放入小盆中。
大葱白一段，去掉内芯，切成葱丝，和黄瓜丝放在一起。
准备红椒半片，切成红椒丝，一起放入盆中，用来配色，盆里加入清水，把黄瓜丝和葱丝清洗一边，放入盆中备用。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作:
起锅添入适量清水，依次下入肉丝和榨菜丝，开大火把水烧开，加入料酒少许去腥，用勺子搅拌几下，使肉丝受热均匀，等水烧开后，撇去浮沫，半分钟后倒出控水拔凉。
然后把肉丝和榨菜丝倒入盆中备用。
锅内烧水，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开，等水烧开后关火，把汤汁倒入装肉丝的盆中。
再淋入少许芝麻油，放上一朵香菜用来点缀。好了，到这里，这道简单美味的榨菜肉丝汤就做好了，清淡营养又养胃，有空就试试吧。

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