红腰豆莲藕猪骨汤——壮腰膝清热凉血(猪骨莲藕汤放什么材料?)

红腰豆莲藕猪骨汤——壮腰膝清热凉血

我们现在生活节奏是非常的快的，导致我们现在生活环境恶化，学习和工作压力增大，以及我们不健康的饮食，熬夜通宵的习惯，使得我们的身体健康不同程度的出现了问题，所以养生保健是非常关键的，所以小编要为大家推荐一道养生滋补的汤品，一定是不好让大家失望的。

红腰豆莲藕猪骨汤的做法

食材：红腰豆、莲藕、猪骨

1、红腰豆提前浸泡1~2小时，洗净备用；生姜一块；无花果洗净。

2、莲藕洗净，用刀背拍裂，切块。

3、莲藕3节。

4、把8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸。

5、将猪尾骨洗净切块，汆水捞起。

6、转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。

7、出锅，就是可以很好的享受美味了。

我们食用红腰豆是可以很好的降低胆固醇和控制血糖的，红腰豆含有的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，红腰豆对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。猪骨可以壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。莲藕则是可以很好的清热凉血、通便止泻、健脾开胃，能增进食欲，促进消化，开胃健中，而且莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

为大家介绍的这道红腰豆莲藕猪骨汤的做法大家都学会了吗?其中这道汤的做法是不难的，我们只是需要用心就是可以做出来的，很简单，参考上面的步骤，大家一定是可以成功，我们可以做给自己的家人和朋友来进行食用的，还可以很好的展现自己的厨艺。

猪骨莲藕汤放什么材料?

猪骨莲藕汤的主材料：莲藕、猪棒骨。

调料：淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许。

猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外，还可以加入红枣、红豆、枸杞、板栗、花生、莲子、黄豆等其中一两种食材，让猪骨莲藕汤更加丰富，也要也更加全面。在广东、福建等南方地区，还经常在猪骨莲藕汤中加入当归、党参等中药材，更利于养生。

猪骨莲藕汤还可以加入一些味道鲜甜、功效相近的食材或药材一起炖，这样不仅味道更加鲜甜好喝，而且食材之间药效不冲突，服用功效还更好，常见的食材有：海带、玉米、山药、胡萝卜等。

猪骨莲藕汤的锅具选择和炖煮时间

莲藕成分中含有一定的酚类物质，酚类物质容易和铁元素发生化学反应，从而产生发黑现象，因此一般不用用铁锅煮汤，建议用砂锅、炖盅炖等炊具是比较合适的。

莲藕切开后放在空气中过久，其中含有多酚类物质和酚氧化酶在接触空气后，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，聚合后就容易生成黑色素，因此，不急着烹饪的话，可以不用立马切开莲藕。

莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢，用慢火炖煮的话，通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。

以上内容参考：-猪骨莲藕汤