乌鸡肉是一种大补食材。它含有的铁质微量元素和矿物质是非常丰富的,要比普通的鸡肉营养物质还高,特别适合身体虚弱,大病初愈的人群来食用滋补,可以煲汤食用,补血活血,还可以提高体质,来看看这款乌鸡汤的做法。
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素B、E、糖类、胶质、皂苷、钙、磷、铁、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其适合气血虚弱者
禁忌人群:
孕妇、血虚、血热妄行者
三七木耳乌鸡汤
所需材料
乌鸡150克、三七5克、黑木耳10克、姜3片、盐少许
三七木耳乌鸡汤的做法
1.乌鸡收拾干净斩件;三七洗净,切成薄片;黑木耳泡发洗净,撕成小朵。
2.锅中注入清水烧沸,放入乌鸡汆去血水。
3.用瓦煲状适量清水,煮沸后加入乌鸡、三七、黑木耳、生姜片,大火煲沸后改用小火煲3小时,加盐调味即可。
三七木耳乌鸡汤的功效与作用
三七又名金不换、田七。具有止血散瘀、消肿止痛的功效,三七中含有多种皂苷,超量易发生中毒。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。三七木耳乌鸡汤此汤具有补血通络、降压护心、祛瘀止血、消肿止痛、补肝益肾、益气强身的功效。三七是一种中药材,可以止痛消痛,和木耳还有乌鸡一起吃,可以活血化瘀,对于提高体质有好处,同时也可以延缓衰老,对于促进身体的健康是有好处的。
乌鸡肉和三七木耳一起煲汤,可以起到补血活血的作用,对于身体虚弱的人群来说,一定是不错的!保健功效有很多,还可以抗衰老,对于大病初愈,或者是老年人身体素质差等情况可以食用。
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