鸭蛋豆腐汤——清肺缓解肺热咳嗽(老人肺热咳嗽吃什么好)

鸭蛋豆腐汤——清肺缓解肺热咳嗽

鸭蛋大家都再熟悉不过了，经常吃，虽然比鸡蛋个头小，但是营养物质一点也不差，它的营养物质丰富，可以补充丰富的钙质蛋白质，而且量元素，对于，补脑益智是有不错的选择。鸭蛋有很多的吃法，今天介绍鸭蛋豆腐汤的制作可以润肺，还可以止咳。

营养价值:

蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、钾、钠、氯

适宜人群:

适合肺热咳嗽、咽干喉痛的阴虚火旺者食用

禁忌人群:

癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者忌食

鸭蛋豆腐汤

所需材料

豆腐250克、鸭蛋2个、蒜薹50克、盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、高汤适量、水淀粉适量、料酒适量、植物油适量

鸭蛋豆腐汤的做法

1、取咸鸭蛋黄碾碎备用，豆腐洗净切丁，蒜薹择洗干净切末。

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。

3、加入适量高汤，加盐、料酒、蛋黄煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。

鸭蛋豆腐汤的功效与作用

鸭蛋具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。豆腐具有益气、补虚等功能，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。鸭蛋豆腐汤此汤有补心清肺、缓解肺热咳嗽的作用，还有刺激食欲增强免疫力的功效。鸭蛋和豆腐一起吃，可以有滋阴清肺的作用，对于补虚好处，特别适合容易出现虚劳的人群，有可以提高人体的免疫力，还可以有清补的功效。

这款养生的汤品适合多种人群，特别适合秋季食用，因为秋季干燥，容易出现肺热咳嗽的症状，出这样的食物可以提高人体的免疫力，还可以对于增强人体体质有好处，这样的食谱具有清补的功效，对于身体虚弱的人群有好处。

老人肺热咳嗽吃什么好

风热咳嗽或肺热咳嗽者宜食以下食物。
罗汗果 清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个，柿饼15克，水煎服食。 柿子 性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。 枇杷 性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。 无花果 能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。 《福建中草药》还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽，声音嘶哑，用无花果15克，水煎调冰糖服。 荸荠 能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。 萝卜汁 可选用红皮辣萝卜新鲜者500克，洗净不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放饴糖 （麦芽糖）2~3调羹，搁置一夜，即有溶出的萝卜汁，频频饮服，有清热化痰止咳效果，适宜风热或肺热咳嗽者食用。也可用鲜萝卜与荸荠各500克，洗净后一并捣汁或榨取汁水服。 冬瓜性凉，能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。 丝瓜 善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。 生藕 有清热作用。痰热藕汁、梨汁各半盏，和服。 竹笋 性味甘寒，有清热化痰作用。风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。 马兰头 善能清热。 西瓜 性味甘寒，有清热解暑，除烦利尿作用。 鸭蛋 性凉味甘，能清肺热。《日华子本草》还认为鸭蛋“清心腹胸膈热”。《医林纂要》中曾介绍“鸭蛋补心清肺，止热嗽，百沸汤冲食，清肺火。”凡肺热咳嗽者宜食之。 发菜 俗称龙须菜、竹筒菜、粉菜，性寒味甘咸，有清肺热，化脓痰的作用。老年气管炎、慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺脓疡等，食之皆宜。 茼蒿 有润肺、消痰、止咳的作用。经常感到肺热痰多，常饮茼蒿汤不但能消痰止咳，还可清热除烦。 青菜 性味甘平，能解热除烦，通利肠胃。 芦根 性寒，味甘，有清肺热，除脓痰的作用。可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等，则更为适宜。

九种常见的清肺化痰的食物偏方

九种常见的清肺化痰的食物偏方

九种常见的清肺化痰的食物偏方，每次吃完热气的食物或是熬夜上火了，嗓子就会一直“冒烟”，第二天上班或是上课的时候就十分难受，我给大家整理了九种常见的清肺化痰的食物偏方的文章，希望对大家有所帮助。

九种常见的清肺化痰的食物偏方1 1、陈皮

陈皮是一味中药，也是很好的泡茶饮品，他具有健脾理气、止咳化痰的功效，对于秋季干燥引起的咳嗽人群，用陈皮泡水饮用，可以燥湿化痰，如果咳嗽痰多，可以将山药和陈皮一起使用，是秋季养肺的佳品。

2、花生

花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。

3、豆浆

中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。

4、罗汉果

罗汉果被人们誉为“神仙果”，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。并且可调降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症状。

5、白萝卜

中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。白萝卜性平，对脾肺皆有好处。可以煮水，吃萝卜，配合白糖、姜丝可治寒咳；配合菊花、金银花可治热咳；配合银耳百合可治燥咳；配合山楂、麦芽可治积食咳嗽。个人认为白萝卜是最安全的食疗。除体虚咳嗽使用补药时不能用，其他时候都可以用。

6、薄荷

薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。薄荷9克、生甘草3克，白糖适量。将甘草洗净，放入沙锅中，加水500毫升，煎沸10分钟，再将洗净的薄荷加入，煮沸片刻，去渣取汁，加入白糖搅匀。晾凉后饮用。

7、银耳

银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

8、梨

梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。

生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

9、荸荠

荸荠，又称马蹄、地栗、尾梨，原产印度。肥大、嫩脆者最好。可生食，也可煮熟吃或当菜肴。有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸荠的地上茎，中药名“通天草”，有清热利尿的作用。

需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒及血虚者不宜食用，也不适宜在寒冷的'冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

九种常见的清肺化痰的食物偏方2 止咳化痰汤饮推荐

1、豆腐糖。豆腐500克，红糖，白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完，连服4次。清热，生津，润燥，治咳嗽痰喘。

2、玉米须橘皮。玉米须，橘皮各适量，共加水煎，日服2次。止咳化痰。治风寒咳嗽，痰多。

3、萝卜猪肺止咳汤。萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤。清热化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多气促。

4、糖水冲鸡蛋。白糖50克，鸡蛋1个，鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀。白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀。每日早晚各服1次。补虚损，治久咳不愈。

5、芝麻冰糖水。生芝麻15克，冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。润肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽无痰。注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。

6、香油炒羊肝。羊肝60克，香油30克，盐少许。将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。润肺止咳，治久咳不止。

7、蒸梨蜂蜜。梨1个，蜂蜜50克。先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。

8、燕窝银耳。燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。将燕窝先用清水过一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟，服食。补虚损，养肺阴，退虚热，治干咳，盗汗或肺阴虚等。

清肺化痰不能吃什么？

1、寒凉食物。咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。此时如饮食过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。

2、肥甘厚味食物。中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。

3、鱼腥虾蟹。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。

4、甜酸食物。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃，吃甜食也会助热，使炎症不易治愈。

5、橘子。许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。

6、花生、瓜子、巧克力等。上述食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。

7、补品。不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。

止咳化痰的食物有哪些？

水果类：

梨：有生津润燥，清热化痰，主治热病伤津，热咳烦躁等症。

柿子：有清热、止咳、润肠、化痰止泄等功能。

苹果：有补心益气、生津止咳、降压等功效。

甘蔗：有滋阴润燥，调中和胃，润肺止咳之功效。

荸荠：荸荠能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3-5天。

蔬菜类：

蒜：有化痰止咳之功效。

萝卜：能化痰消胀气。

茼蒿：功效暖胃、养肠、利肠胃、化痰浊。

葫芦：性味甘、淡、平；功效利水通淋。润肺止咳。

竹笋：有消渴、益气、消痰、防止咳嗽等功效。

生姜：有散寒、止呕、祛之功效。

其他：

杏仁：有治疗气喘、咳嗽、气逆、痰聚、气短等症。

百合：有温肺止痰、清热安神、养阴清心等功效。

无花果：健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣。

罗汉果：清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个，柿饼15克，水煎服食。

胖大海：有清热、润肺、止咳作用。因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱（3克)，炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。

陈皮：中医临床经验认为陈皮有健胃、祛痰、镇咳和止胃疼的功效，对於偶有感冒咳嗽多痰，即使用生橘皮来泡茶，加些冰糖，对於止咳化痰也有助益。

鸭蛋：性凉味甘，能清肺热。

豆腐：有清热润燥作用，清热，止咳，消痰。凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。

紫菜：紫菜性味甘咸而寒，能化痰软坚清热。凡属肺热咳嗽或风热咳嗽吐痰黄稠腥臭者，食之皆宜。

紫菜：紫菜性味甘咸而寒，能化痰软坚清热。凡属肺热咳嗽或风热咳嗽吐痰黄稠腥臭者，食之皆宜。

海哲皮：性温，软坚、化痰。海蜇皮（漂净)30g，鲜荸荠120g，煮服，兼治淋巴结核。

肺热多吃什么好呢，肺有热吃什么好

肺热是生活当中常见品，大多数肺热患者会引起咳嗽，哮喘和气管炎，大多数会发生在很多的老年人身上，一般来说通过中药进行调理，炎炎夏季越来越多的肺热疾病进入了大家的生活，大多数都是因为吃的饮食方面没有注意所导致的，那么对于肺热多吃什么好呢，肺热患者平时的生活中要做些什么才好呢？来一起为大家介绍一下吧。

肺热的人吃什么好？中医建议肺热的人要多吃些寒凉性的食物，这样的食物有利于润肺、消痰、止咳。

生藕 有清热作用。痰热的人用藕汁、梨汁各半盏，和服。

竹笋 性味甘寒，有清热化痰作用。风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

西瓜 性味甘寒，肺热的人经常吃西瓜有有清热解暑，除烦利尿作用。

鸭蛋 性凉味甘，能清肺热。《日华子本草》还认为鸭蛋“清心腹胸膈热”。《医林纂要》中曾介绍“鸭蛋补心清肺，止热嗽，百沸汤冲食，清肺火。”凡肺热咳嗽者宜食之。

发菜 俗称龙须菜、竹筒菜、粉菜，性寒味甘咸，有清肺热，化脓痰的作用。老年气管炎、慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺脓疡等，食之皆宜。

茼蒿 有润肺、消痰、止咳的作用。经常感到肺热痰多，常饮茼蒿汤不但能消痰止咳，还可清热除烦。

青菜 性味甘平，肺热的人吃青菜能解热除烦，通利肠胃。

芦根 性寒，味甘，有清肺热，除脓痰的作用。可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等，则更为适宜。

对于肺热的患者来说都非常看重肺热多吃什么好呢？怎么吃好呢？其实肺热并不是什么大病，只要发现了咳嗽的现象，积极的治疗，不要吃一些辣椒和容易上火的食物，多吃一些清热解毒的食品，多吃蔬果，适当的可以多运动，肺热的患者要注意空气清新。

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