明太鱼怎么吃

明太鱼怎么吃

作为一种比较受到朝鲜人们所喜爱吃的食物，在我国也有很多地方的人们会选择吃明太鱼，在我国的广东地区很多人会称明太鱼为柴鱼，而对于明太鱼这种食材更是有非常多种多样的做法，不过明太鱼最受欢迎的做法就是煲汤了，下面小编就给大家介绍几种明太鱼的吃法。

1.第1种关于明太鱼的吃法，当然就是明太鱼豆腐汤了，制作明太鱼豆腐汤之前，首先要准备一些明太鱼和豆腐，然后需要准备一些生姜和红辣椒，生姜要切成片状，红辣椒清洗干净之后也切好。

2.把明太鱼认真的清洗干净之后给明太鱼切块儿，然后将锅打开，将明太鱼煎一下，最后一步便是找来石锅，把我们事先准备好的明太鱼放入到石锅之中，接下来像石锅之中加入一定量的酱油和蚝油，并加入生姜片红辣椒，豆腐。全部加入到石锅之中之后便可以开始进行煲汤处理，煲好之后的明太鱼豆腐汤味道非常的鲜美，而且具有非常高的营养价值。

3.明太鱼还可以与豆芽放在一起煲汤，明太鱼和豆芽一起煲汤，主要的材料需要一定量的明太鱼和豆芽，然后还需要准备一些大牛肉粉，大葱，生姜以及大蒜。将这些食材全部处理好，然后将明太鱼认真地清洗干净并切成段状，由于明太鱼中具有一定的腥味，所以建议大家在制作之前先进行一下焯水处理，然后水添入锅中，加入明太鱼，豆芽，牛肉粉和盐，接着加入葱姜蒜，还可以适量的加入一些海带，然后进行煲汤处理就可以了。

用明太鱼进行煲汤的方法还有非常非常的多，比如可以选择用明太鱼和韩国泡菜进行煲汤，另外还可以直接做成一锅香辣的明太鱼汤，明太鱼还可以与一些海带进行煲汤，而朝鲜民族的人则会选择用明太鱼和大酱煲成明太鱼酱汤。

明太鱼如何吃，求多种方法。

明太鱼价格便宜，营养也好，但肉质较粗，还有一种草腥味，烹调时应注意三点：
1．要将腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以便入味。
2．鱼体剞花刀后，放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟，除去腥味。
3．由于鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时。烧制时可放一只红辣椒，再放其它调味品，可使鱼肉鲜香味美。
柴鱼干及食用方法(2张)
明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。如果佐以姑娘那就最好不过。《恋爱中的犀牛》编剧廖一梅那句绝妙的爱情表白：你是我温暖的手套和冰冷的啤酒。完全可以借来之，方桌前，月光下，对你的姑娘说：你是我温暖的明太，冰冷的啤酒。然后在爱人眼眸里那层薄雾笼罩下，缓慢地、分三步，嘴唇微抿，舌尖从上颚轻轻落在牙齿上，双唇与舌拢成个“心”形说出：明、太、鱼。那个“鱼”字，真真好似一枚挑逗的吻

咸鲜可口的炖干明太鱼怎么做好吃又简单

主料

明太鱼 ：300

萝卜 ：100

青椒 ：50

葱姜蒜 ：30

辅料

酱油 ：适量

胡椒面 ：适量

油 ：适量

酒 ：适量

辣椒面 ：适量

白糖 ：适量

醋 ：适量

水 ：适量

具体步骤

第一步

干明太鱼洗净切块泡发，萝卜去皮，切块备用。

第二步

2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度

第三步

3.将上一步的原料放入绞肉机绞细

第四步

4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀

第五步

蒸制20分钟即可

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!