蟹味菇的做法(蟹味菇的家常做法)

蟹味菇的做法

目录蟹味菇的做法凉拌蟹味菇的做法清汤蟹味菇的做法双椒蟹味菇怎么做蟹味菇的做法

在日常生活中大家对于蟹味菇这种菇类食物非常熟悉，相比较于一般的菇类食物来说，他其中所富含的营养价值是非常丰富的，并且吃起来口感也比较鲜嫩，在中国的一些河北，河南，安徽等地种植也非常广泛，那么蟹味菇应该怎么做呢?怎么做出来的蟹味菇好吃?

我们在平时生活中吃蟹味菇的话和吃普通的蘑菇有非常相似的做法，比如说它可以用来烹饪，还可以用来做汤凉拌等，蟹味菇的做法也是非常多种的，首先小编来跟大家介绍一道肉丁炒蟹味菇的做法，我们买回来一些新鲜的蟹味菇，将他清洗跟进之后再控干水份，把它用手撕成小朵的形状，然后再准备一些香葱和彩椒，将香葱和彩椒结成均匀的段状，然后再往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后我们将葱花放进去爆香，在买回来一些新鲜的猪肉，将它切成均匀的肉丁状，然后再将肉并放入锅中，炒出香味儿之后，我们再放入一些好友，再将蟹味菇一起放进去翻炒，再加入一些适量的生抽，酱油还有食用盐等，最后将彩椒放进去搅拌均匀就可以用来食用。

蟹味菇还可以用来做汤等味道也是非常美味，首先我们准备一些新鲜的蟹味菇，将它清洗干净之后撕成均匀的小朵状，然后往锅中倒入适量的温水，等水加热之后我们在将蟹味菇放进去加入一些葱姜蒜，最好还可以加入一些木耳花生等，然后再加入一些香葱和香菜调味儿，之后加入适量的食用盐就可以用来食用。

以上就是小编为大家介绍蟹味菇的做法，蟹味菇作为一种真菌类的食材，它的做法也是有非常多种的，可以用来烹饪，做汤凉拌等。

凉拌蟹味菇的做法

蟹味菇是一种生长在北温带地区的真菌类食物，它其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有维生素氨基酸等，而且还具有非常多的功效和作用，适当的吃一些对身体健康有帮助，他的做法有很多种，今天来跟大家介绍一下凉拌蟹味菇的做法。

首先我们可以从超市中买回来一些新鲜的蟹味菇，把他清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以将里面一些农药和化肥残留物彻底清洗干净，然后再把它切成均匀的段，往锅中放入适量的水，等水烧开之后我们把蟹味菇放进去焯一遍，然后再往锅中加入适量的食用盐，用大火再次烧开之后，再将蟹味菇捞出来，把水分沥干，然后放入一个碗中，我们在准备调味剂将红辣椒还有一些白糖，米醋生抽酱油等一起放入碗中，再倒入一些辣椒油，搅拌均匀之后再均匀地浇在蟹味菇上，这样一道非常美味的凉拌蟹味菇就做好了。

我们在做凉拌蟹味菇时还可以加入一些其他的材料，比如说可以放一些黄瓜，胡萝卜，还可以加入一些尖椒等，吃起来非常美味，尤其适合在夏天将它做成特色小吃，在喝一些啤酒对身体健康也非常有帮助，蟹味菇中所富含的营养元素是非常全面的，尤其是其中所富含的精氨酸和赖氨酸含量，对于青少年时期的儿童来说，适当的吃一些有助于身体吸收更多的钙质，从而促进骨骼和牙齿的正常发育，吃一些蟹味菇还有助于提高我们身体免疫力，美容养颜的效果。

以上就是小编为大家介绍凉拌蟹味菇的做法，凉拌蟹味菇做起来也是非常简单，我们在做凉拌蟹味菇时，切记要将蟹味菇焯熟之后再食用。

清汤蟹味菇的做法

蟹味菇作为一种营养价值非常丰富，吃起来有蟹香味儿的食用真菌类食物，相比较于普通的菇类食物来说，它其中所富含的营养价值更加全面，吃起来口感也比较好，做法也有非常多种，比如说可以用来凉拌烹饪等，今天来跟大家介绍一下清汤蟹味菇的做法。

首先我们从超市中买回来一些新鲜的蟹味菇，将他清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间，然后再准备一些西兰花，将西兰花放入淡盐水中浸泡，然后再放入锅中填入水，等水烧开之后，我们再放入一些食用盐和食用油，然后将蟹味菇清洗干净之后焯水，再把处理好的蟹味菇和西兰花一起放入冷水中浸泡一段时间，然后我们再准备一些猪骨，将它清洗干净之后放入盆中，加入葱姜蒜腌制一段时间，然后往锅中倒入食用油，等油加热之后把葱姜蒜放进去爆炒。

我们再把浸泡好的蟹味菇放进去均匀翻炒一段时间之后，再加入一些高汤，放入适量的食用盐，然后再将西兰花放进去，用温火慢慢熬制一段时间之后就可以出锅，这样一道非常美味的清汤蟹味菇就做好了。对于喜欢在日常生活中吃菇类食物的人群来说，就可以适当的吃一些蟹味菇，因为它其中所富含的营养价值是非常丰富的，而且口感比较好，有蟹香的味道，适当的吃一些对身体健康有帮助，但是对于寒性体质的人来说，因为蟹味菇作为一种寒性食物就不要吃太多了。

以上就是小编为大家介绍清汤蟹味菇的做法，蟹味菇作为一种普通的真菌类食物，其中富含的营养价值非常丰富，而且做法有非常多种，不仅仅可以用来烹饪，凉拌等还可以用来做汤，我们在家中想吃的话就可以做一道清汤蟹味菇。

双椒蟹味菇怎么做

蟹味菇是我们平时生活中可以经常见到的一种菇类食物，它其中所富含的营养价值是非常丰富的，而且吃起来有蟹香的味道口感非常好，因此受到很多人们的欢迎，蟹味菇的做法也是有非常多种的，比如说它可以用来烹饪，做汤等，今天来跟大家介绍一下，双椒蟹味菇怎么做。

首先我们准备一些新鲜的蟹味菇，将它清洗干净，然后用手撕开放入盆中，倒入一些淡盐水浸泡一段时间，然后再将他的根部撕掉，再将它清洗干净之后沥干水分，然后我们再准备一些青椒和红椒，将它切成均匀的片状，然后再准备一些葱姜蒜也切成沫状，锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放进去爆香，然后我们再将清洗好的蟹味菇放进去，然后再将准备好的青椒和红椒一同放进去，均为翻炒一段时间，再加入一些食用盐，还有一些蚝油调味搅拌均匀就可以捞出来使用，这样一道非常美味的双椒蟹味菇就做好了。

我们在平时生活中适当的吃一些蟹味菇，对身体健康是非常有帮助的，比如说它其中所富含的一些维生素和氨基酸的种类和含量是非常多的，而且他还具有非常多的功效和作用，比如说它可以提高我们身体的免疫力，防癌抗癌还可以预防病毒的入侵，并且对于美容养颜延缓衰老有一定的效果，对于青少年时期儿童来说，适当的吃一些蟹味菇，也有助于身体对于钙质的吸收，从而促进骨骼和牙齿的正常生长和发育。

以上就是小编为大家介绍的双椒蟹味菇怎么做，这道菜品做起来还是非常简单的，对于喜欢吃蟹味菇的人群，在家中就可以自己尝试一下，适当吃一些对身体健康也有帮助。

蟹味菇的家常做法

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。1.食材洗净，葱姜蒜切末，蟹味菇去根。2.锅加清水烧开，下入蟹味菇焯半分钟捞出。3.黄瓜，胡萝卜切菱形片。4.炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入蟹味菇，胡椒粉，酱油，胡萝卜煸炒。5.在下入黄瓜片翻炒均匀，淋水淀粉翻炒片刻装盘。烹饪小贴士：
蟹味菇焯水时间不要过长。

蟹味菇炒豆干的家常做法

蟹味菇质地柔嫩，味道鲜美，有独特的蟹香味。豆干咸香爽口，营养丰富。用蟹味菇与豆干配辅料一起同炒，鲜香适口，营养味美，风味独特。下面介绍蟹味菇炒豆干的家常做法。

工具/材料蟹味菇 200克，豆干 2块，青椒 1个。

葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，料酒，蚝油，油。

蟹味菇收拾清洗干净，控干水分。

豆干用水冲洗一下，控干水分，切成条。

青椒用水清洗干净，控干水分切成片。切好葱，姜，蒜备用。

蟹味菇用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分。

锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，蒜爆锅，放入豆干翻炒，放入少许料酒，五香粉。放入少许水，这样翻炒出来的豆干比较软。

炒至豆干变软，放入蟹味菇翻炒，放入一小匙儿蚝油。

蟹味菇略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入盐。炒至青椒断生，放入味精，关火出勺。

炸蟹味菇的做法

蟹味菇是可以炸着吃的，并且还是一道非常美味的菜肴，在炸之前首先用鸡蛋、面粉、淀粉等做成糊，涂在蟹味菇外面，然后放入油锅炸至金黄就可以了。
蟹味菇可以炸着吃吗
蟹味菇可以炸着吃。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。蟹味菇最适合烹炒和煲汤、可以炸制。
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干炸蟹味菇的做法
1.蟹味菇洗净，沥干水备用。
2.面粉+鸡蛋+淀粉+水+盐，调成面糊。
3.蘑菇均匀沾面糊。
4.热锅凉油，改小火炸。
5.尽量一根一根的放入油里炸，少量多次炸至金黄色。
6.捞出沥干油，趁热撒上孜然粉+椒盐粉，就完成啦。
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炸蟹味菇小技巧
1、调制面糊时面粉和淀粉的比例是2:1。
2、洗好的蘑菇要顺着纹路挤去水分再腌。
3、如果想要获得更加焦脆的口感，可以再多炸一遍。
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蟹味菇注意事项
1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。
2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。
3、没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。
4、蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。