吃蟹味菇的注意事项(蟹味菇怎么做好吃)

吃蟹味菇的注意事项

蟹味菇是我们日常生活中经常见到的一种真菌类食物，在中国的一些河南，安徽，河北等地种植非常广泛，它其中所富含的营养价值是非常丰富的，但是根据生活常识我们可以了解到，在吃食物的时候是需要注意一些事项的，那么吃蟹味菇需要注意哪些事项呢?

首先蟹味菇作为一种寒性食物来说，对于一些寒性体质或者脾胃虚寒的人来说就不适合吃太多，如果吃多的话可能会导致体内寒气过重，出现一些腹痛腹泻的现象，对身体健康不利，还有就是蟹味菇作为一种真菌类的食物，如果出现长白毛或者发霉的现象时，就不要再次使用了，如果在吃的话可能会出现食物中毒的现象。我们在日常生活中烹饪蟹味菇时，也一定要将它煮熟之后再食用，如果吃没有熟透的蟹味菇，可能会对身体健康造成一定的影响。

还有就是蟹味菇也是不可以和一些食物在一起搭配的，比如说我们在平时生活中吃蟹味菇的话，就不要再吃黑木耳尤其是对于孕妇来说，将两种食物在一起搭配的话，可能会出现不利于胎儿稳定的现象，因为黑木耳作为一种非常活血的食物，可能不利于胎盘的稳定。还有就是在吃蟹味菇时，也最好不要再搭配一些猪肝，因为两种食物在一起搭配的话，对孕妇朋友来说可能会造成早期流产的现象，蟹味菇也是不可以和菠菜在一起吃的，因为菠菜中富含的草酸含量非常丰富，进入我们身体之中可以和蛋白质结合，从而形成草酸钙，不利于营养物质的吸收。

以上就是小编为大家介绍吃蟹味菇的注意事项，虽然蟹味菇作为一种营养价值非常丰富的食物，但是为了我们的身体健康，在吃的时候还是要注意以上事项的。

蟹味菇怎么做好吃

蟹味菇炒好吃的方法如下：
1、把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，主要是去除农药残留，同时把蟹味菇顶上的脏物和灰尘泡软。
2、把蟹味菇清洗干净后沥干水分，用刀切成3-4厘米左右的小段备用。
3、小白菜清洗干净后也切成和蟹味菇一般长的小段、小米辣切成圈、大蒜拍碎切成末，然后分别装盘备用。
4、锅中添水大火烧开，把蟹味菇放入锅中焯水1分钟，焯至8分熟，同时把蟹味菇的异味焯掉。
5、把焯完水的蟹味菇捞出来把水沥干备用。
6、锅中放入一勺油烧热，转小火，把小米辣和大蒜末到里边，小火炒出香味。
7、大蒜炒出香味后，把小白菜倒里边，开大火炒断生。
8、小白菜炒断生后，把蟹味菇倒里边，然后放入一勺盐、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、开大火继续翻炒均匀，让调料和蟹味菇和小白菜充分融合。
9、调料和蟹味菇和小白菜翻炒均匀后，放入一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁出锅装盘成菜。

蟹味菇长白毛可以吃吗 蟹味菇发霉还能吃吗

1 蟹味菇长白毛可以吃吗不能吃。

蟹味菇长白毛了应该是不能吃了，可能已经坏了，里面可能已经滋生出大量有毒有害的物质，吃了容易引起胃肠不适，拉肚子甚至中毒，危害身体健康，所以最好是不要吃长毛的蟹味菇。

2 蟹味菇发霉还可以吃吗不可以。

发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。

3 吃蟹味菇的注意事项

1、注意去农残

没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药，现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。

2、煮熟后再吃

蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

4 蟹味菇如何保存好味菇离开培养地后，营养物质会损耗，菇体会变色，所以一般都建议放进冰箱里冷藏，温度以在0℃—5℃为佳，保存时间一般最长是一周左右。在把蟹味菇放进冰箱前，要注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

蟹味菇没有清洗吃了会怎样

蟹味菇是我们平时生活中可以经常见到的一种菇类食物，它其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说还有一些维生素和氨基酸等，适当的吃一些可以补充身体中的营养元素，但是蟹味菇清洗是非常麻烦的，那么蟹味菇应该如何清洗呢?
我们在从超市中购买回来的蟹味菇之后，首先将它在清水中清洗一遍，然后再将它的根部用刀切掉，再放入盆中加入适量的温水，倒入一些食用盐，用淡盐水浸泡一段时间过后，可以将它一些的农药残留物和化肥残留物彻底清除，还有就是我们在处理蟹味菇时，最好可以将它撕开，而不是用刀把它切开。我们在清洗蟹味菇是最重要的一个步骤，就是将它的根部去掉，然后因为它的根部可能会有很多的杂质，还有一些维生物等，只有将根部完全处理干净之后，我们再清洗蟹味菇。
如果我们家中有剩余的淘米水的话，我们也可以将蟹味菇放入淘米水中浸泡一段时间，然后用手将它反复的揉搓，这样可以将蟹味菇的杂志被水充分的吸收，而且淘米水中的营养物质也可以被蟹味菇吸收，从而使它的口味吃起来更好，我们在平时生活中吃蟹味菇的话，也要注意对一些长毛或者发霉的蟹味菇就不要再使用了，因为其中可能会含有一些细菌或者微生物，吃完之后对身体健康不利，严重的话还会引起中毒等，它作为一种寒性食物来说，也是不可以多吃的，尤其是对于寒性体质或者脾胃虚寒的人们。

海鲜菇不能和什么一起吃

海鲜菇可以和任何的东西一起吃，还没有资料表明，海鲜菇跟其它食物相克。需要注意的，是过敏体质的人慎吃。。

用料: 鸡胸肉500克、毛豆、海鲜菇、盐、料酒、黑胡椒粉各适量、白糖少许、大蒜3瓣、红辣椒1/4个

做法

1鸡胸肉切小丁，放盐、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟，毛豆、海鲜菇洗干净备用。

2，锅下油，油热下蒜片爆香。

3，倒入毛豆和鸡丁，翻炒至鸡肉变色。

4，加入海鲜菇翻炒均匀，再加白糖大火快速翻炒。

5，翻炒一分钟后，放入红辣椒丝，盐、料酒再翻炒一分钟即可。

6，鸡肉海鲜菇就做好了。

资料参考：海鲜菇

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