清汤蟹味菇的做法

清汤蟹味菇的做法

蟹味菇作为一种营养价值非常丰富，吃起来有蟹香味儿的食用真菌类食物，相比较于普通的菇类食物来说，它其中所富含的营养价值更加全面，吃起来口感也比较好，做法也有非常多种，比如说可以用来凉拌烹饪等，今天来跟大家介绍一下清汤蟹味菇的做法。

首先我们从超市中买回来一些新鲜的蟹味菇，将他清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间，然后再准备一些西兰花，将西兰花放入淡盐水中浸泡，然后再放入锅中填入水，等水烧开之后，我们再放入一些食用盐和食用油，然后将蟹味菇清洗干净之后焯水，再把处理好的蟹味菇和西兰花一起放入冷水中浸泡一段时间，然后我们再准备一些猪骨，将它清洗干净之后放入盆中，加入葱姜蒜腌制一段时间，然后往锅中倒入食用油，等油加热之后把葱姜蒜放进去爆炒。

我们再把浸泡好的蟹味菇放进去均匀翻炒一段时间之后，再加入一些高汤，放入适量的食用盐，然后再将西兰花放进去，用温火慢慢熬制一段时间之后就可以出锅，这样一道非常美味的清汤蟹味菇就做好了。对于喜欢在日常生活中吃菇类食物的人群来说，就可以适当的吃一些蟹味菇，因为它其中所富含的营养价值是非常丰富的，而且口感比较好，有蟹香的味道，适当的吃一些对身体健康有帮助，但是对于寒性体质的人来说，因为蟹味菇作为一种寒性食物就不要吃太多了。

以上就是小编为大家介绍清汤蟹味菇的做法，蟹味菇作为一种普通的真菌类食物，其中富含的营养价值非常丰富，而且做法有非常多种，不仅仅可以用来烹饪，凉拌等还可以用来做汤，我们在家中想吃的话就可以做一道清汤蟹味菇。

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用料

香菇    2~3朵  

玉米    半根  

大葱段    一小段  

姜    2~3片  

蒜头    2瓣  

八角    1个  

盐    2勺  

鸡精(可不加)    1勺  

金针菇    1小把  

蟹味菇(可替换成别的菇)    1小把  

秀珍菇(可替换成别的菇)    几朵  

不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底的做法

大葱段中间切一刀，香菇对半切一下，蒜瓣也对半切一下，玉米切成小段。把所有食材都洗净，放入锅中~                                                加入2~3勺盐，1勺鸡精，1个八角。           香菇，玉米，是必备的。剩下的菌菇大家可以根据喜好来添加。建议是要放2~3种，这样煮出来的锅底会有菌汤的鲜美。

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加水煮开~

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准备好喜欢的食材，开吃~

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