怎么做咸辣软嫩鲜美的椒盐中虾(椒盐虾怎么做好吃)

怎么做咸辣软嫩鲜美的椒盐中虾

椒盐中虾是山东省的人们常吃的一道传统鲁菜，椒盐中虾虾色金黄、外焦里嫩，味咸鲜香甜。椒盐中虾用的是海虾，营养丰富，味道鲜美，是人们非常喜爱的海产品，然后再搭配香菜和辣椒，制作出来的椒盐中虾肉质细嫩、味道鲜美。

怎么做焦香咸辣软嫩鲜美的椒盐中虾

椒盐中虾色香味俱全，而且是一道汉族名肴，椒盐中虾主要食材是海虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。椒盐中虾所用的海虾，营养丰富，肉质松软易消化，而且对身体虚弱和病后需要调养的人们是非常好的食物。虾里面含有丰富的镁元素，预防心血管疾病，降低胆固醇、冬至动脉硬化和高血压。而且人们常吃椒盐中虾还可以补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

椒盐中虾的其他搭配食材有香菜和辣椒，香菜中含有挥发油，用于去除肉类的腥味和膻味，非常有效，而且还可以帮助肉类增香。香菜可以会发香气、和胃调中，帮助促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的功效。辣椒是制作这道菜的重要食材，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

椒盐中虾

食材明细：海虾50克、香菜20克、大葱20克、姜20克、大蒜(白皮)15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐适量、盐3克、味精2克、料酒10克。

做法详细步骤：

1.将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中;

2.加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;

3.勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出;

4.勺内留底油，加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味，加入炸过的中虾翻炒;

5.随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成;

6.花椒、盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。

椒盐虾怎么做好吃

1. 先烧开水，待水开后把虾焯水，发红立即捞起来，不必煮长时间，肉年纪大了就不好吃了，煮的时候水中可以放两块姜除腥。
2. 去完虾脑龙虾尾，把准备的朝天椒、姜、蒜切割成小颗粒。
3. 独自一人拿一个碗，把虾匀称的沾上木薯淀粉，注意放木薯淀粉前得用厨房吸油纸把虾的身上的水尽可能吸走，要不一瞬间煎虾的时候，裹了木薯淀粉的虾会爆，油会溅出去。
4. 稍微多放一点油，等水温7成时放虾，油用植物油食用油都可以，但最好不能用食用油，食用油温太高吃完对人体不大好，等虾变成晶莹剔透的赤红捞起来，锅中的油预留。
5. 把准备的蒜、姜放入方可剩下的油中进行爆香。
6. 葱姜末出香气后报名参加青红椒粒，钟爱吃麻椒的小伙伴们可以这一时候天赋加点麻椒进行爆香。
7. 调味品进行爆香后把以前炸好的虾放进锅中合调味品翻拌，适度炒下就可以，起锅前撒上香辣，钟爱烤串口感的亲可以再天赋加点五香粉，味道也非常好哦。因为虾很美味，没有放鸡精粉调料。
8. 放进一切调味品后，煸炒1分钟，一道麻辣松脆的椒盐虾就搞好了

椒盐大虾怎么做？

肉质细嫩含有丰富的营养价值有的虾，是海产品中人们更喜欢的水产食材，虾的营养高其做法也是多种多样。

有一种体型较小肉质含量多的北极小甜虾，价钱不贵味道鲜美。吃腻了白焯无味的家庭做法，今天就为大家分享一道椒盐小甜虾，味道香辣外焦里嫩，无论是招亲待客还是下酒小酌，都是一道不错的美肴。喜欢制作美食的朋友，不妨在家里展示一下自己的厨艺。
【椒盐虾的备料】
北极甜2斤 青红椒半个 紫葱头少许
盐 鸡精 料酒 淀粉 孜然椒盐面
葱段姜片 辣椒段 整花椒 色拉油

【椒盐虾的制作方法】
北极虾用温水解冻后剪洗干净，放入一个小盆内，加入少许盐鸡精 1勺料酒葱段姜片用手搅拌后腌制一下。
青红椒切和紫葱头切成小丁状。
开火锅内倒入适量的色拉油，把腌制好的北极虾里加入3勺淀粉搅拌均匀，当油温升到7成热时，逐个下入油锅中。当炸制外皮发硬时捞出来再来个2次复炸，这样炸出来的虾会更加酥脆好吃。
稍炸2分钟左右后捞出沥干净余油，把锅内的油倒出去，只留一点余油就可以了，放入辣椒段 花椒煸炒出香味后，加入切好的青红椒红洋葱丁翻炒几下，开大火大放入炸好的北极虾继续翻几下后，随后烹入1小勺料酒再均匀地撒上2小勺孜然椒盐面，颤翻几下炒勺下就可以出锅装盘了。

一道制作简单香辣酥脆的椒盐虾就制作成功了，此种方法也适用其它虾类的炸制，爱好做饭的朋友不妨回家，动手制作这样一道美食更讨的家人喜欢。

椒盐虾的经典做法？

用料

虾    适量  

椒盐    适量  

彩椒    适量  

洋葱    适量  

家庭常用调料    备  

椒盐虾的做法

来了！虾来也！随便什么虾，皮皮虾也可以这样做！

请点击输入图片描述

买虾时同买好这些，那辣椒你可以选择辣的，我选的不辣好看的，最好来点青辣椒，我没买。
蒜
洋葱
灯笼辣

请点击输入图片描述

生粉，淀粉都可以

椒盐必须要！这个要你哪里买不到！可以用别的代替，用什么代，我楼下说。
（这个是有点微辣带咸味儿）

这个可以代替椒盐，椒盐买不到可以这样替
白胡椒粉
黑胡椒粉
五香粉
盐
一样来一点就是椒盐的味儿
当然直接用椒盐方便一点儿

虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了

请点击输入图片描述

弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟

请点击输入图片描述

腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。

请点击输入图片描述

蒜切细一点。尽量细。

请点击输入图片描述

腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。

请点击输入图片描述

油多！虾一个一个放下去。

请点击输入图片描述

炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅

请点击输入图片描述

锅留少许油！放蒜炒香。

请点击输入图片描述

然后下洋葱！

请点击输入图片描述

洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。

请点击输入图片描述

下虾，翻一下。让虾裹裹味儿

请点击输入图片描述

然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了（要没有这个是用我说的那些配料组合的，那就先组合好一起放，还加味精）
可以了装盘

上菜

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!