冬寒菜豆腐汤——补充维生素A明目(寒菜的做法)

冬寒菜豆腐汤——补充维生素A明目

冬寒菜，也叫冬葵、葵菜、滑肠菜等。冬寒菜这种蔬菜的做法是有很多的，是可以用来炒着吃，也是可以用来做汤食用的，滑利口感也是让很多人都是爱不释手，所以冬寒菜是很多人非常的喜欢，而且营养是非常的丰富的，下面我们就是一起来学习冬寒菜豆腐汤的做法。

冬寒菜豆腐汤

食材：冬寒菜100g；

辅料：油适量，盐适量，豆腐适量，生姜适量。

具体做法：

首先，要清洗干净冬寒菜，因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗，而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦。

其次，再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块。

然后，锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。

最后，放入冬寒菜，调味加点盐，再撒点胡椒粉、鸡精就做好了冬寒菜豆腐汤了哦。

吃的时候可以旁边准备一个调料的，蘸食也是非常美味的哦。

豆腐是含有丰富的蛋白质的，含有的氨基酸的比例也是非常的接近人体的，是很容易被人体所吸收的，对肠胃都是有不错的调理的功效的，冬寒菜是含有丰富的维生素A，而维生素A对我们的眼睛是有很好的好处的，可以很好的治疗夜盲症，冬寒菜中含有的微量元素也是比较的丰富的，经常食用是可以很好的协助人体中的清除体内含有的自由基，可以提高身体的免疫力。

冬寒菜是一种很适合在寒冷的秋冬季食用的蔬菜，而且冬寒菜的营养价值也是非常的丰富的，食用对身体是有很好的功效的，所以这道冬寒菜豆腐汤是我们不错的一个选择，大家是可以很好的来了解制作方法的，做法也是比较的简单的。

寒菜的做法

冬寒菜的做法
冬寒菜的做法有很多，可以做素汤，也可以和肉一起煮汤，味道十分甘美。现在正值春季，容易上火烦躁，冬寒菜具有下火去燥的功效，下面小编就来介绍几种冬寒菜汤的做法。
1、冬寒菜清汤
1）把老的冬寒菜去掉，留下嫩的清洗干净。
2）水烧开之后加点猪油、虾油，然后把冬寒菜放进去煮。
3）煮到发软的时候加盐和鸡精即可。
2、虾米冬寒菜汤
1）准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量。
2）水烧开之后加入冬寒菜。
3）煮一会儿之后加入一小勺食用碱，可以让冬寒菜煮得更软。
4）将菜捞出来沥干，放到砧板上剁碎。
5）姜切丝备用，在另外一个锅中烧开水，然后放入切好的姜丝。
6）加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅上汤了。
7）虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
3、冬寒菜豆腐汤
1)准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、生姜适量。
2）将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。
3）锅中的清水煮开之后，放入油和姜。
4）再放入豆腐块。
5）水开之后放入冬寒菜，加入盐和胡椒粉、鸡精。

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