贡菜炒肉片——降血压活血健脑

贡菜炒肉片——降血压活血健脑

我们每天都是需要吃东西的，美食是每个人都非常追求的，美味的食物除了是可以很好的填饱肚子，也是会让我们的味蕾大开，贡菜炒肉片是一道非常不错的家常菜，色泽鲜绿、质地爽口，食疗价值也是很高的，接下来我们就是一起来看看这道菜的制作方法和营养价值是什么吧。

贡菜炒肉片的做法

主料：瘦肉200克，贡菜350克

调料：香菇两片，葱，蚝油，鸡精，盐适量

做法：

1、首先第一步就是先把肉切成片，然后把贡菜切断，将香菇泡发切丝，葱切花；

2、在锅中多倒些油，等到锅里面的油已经有六七成热时，放入肉片滑一下捞出；

3、锅中留少许油，放入葱，香菇爆香，这时真的是香气四溢了好嘛；

4、倒入肉片与贡菜旺火爆炒，最后放入蚝油，鸡精，盐即可。

贡菜是含有营养丰富的蛋白质、果胶以及多种氨基酸、维生素，而且含有我们人体所必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，所以是我们美容的佳品，而且食用这道菜是具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，等功效。肉片是对补充铁最为有益的，还能够很好的提供维生素B12，可以很好的改善贫血。

我们在选择的时候最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。

这道菜是肉嫩菜香，而且还含有丰富的营养价值，我们如果是想要自己很好的动手制作出美味的贡菜炒肉，大家是可以很好的参考上面的做法进行的烹饪，贡菜也是我们生活中非常常见的一种蔬菜，所以是很适合我们家常食用的。

贡菜为什么在康乾盛世能成为贡品？

在清朝康熙和乾隆年间为贡品纳入皇宫，又名为“贡菜”；该菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜。

相传西元前218年，张良刺秦始皇未中，逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”时，太公真人见张良肌黄面瘦，让其生食苔干，张良食后容颜焕发，气色红润，成为一位白面书生。张良为西汉军师后，仍不忘苔干之美味，因此命地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖刘邦品尝，刘邦食后甚是喜欢，赐名为“贡菜”。

在安徽涡阳一带，也流传有一段关于苔干的故事。根据记载，涡阳是老子的故里，两千多年前，那里发生过一次瘟疫，当时百姓为了避祸，四处逃亡，但是在老子居住的天静宫附近的百姓却在宫中发现长有一种草，吃了居然就人畜安康，老百姓因此称它为“神草”，认为这是老子显灵用“神草”来护佑百姓。百姓称这“神草”为“苔干”。另一个传说是，在天静宫里，生长着一些当地人称作天静草的植物，据说有止血功能。传说中的老子，是从他母亲的腋下生出，而且一落地就须发皆白。他的母亲看到须发全白的老子因此受到重创，身体变得虚弱。老子就用天静草为她治病，收到奇效。而天静草就是当地的特产苔干。

另一说则是清乾隆年间苔菜被当贡品进了宫，因此被称为“贡菜”。 而且乾隆皇帝六下江南时，都会要品尝用贡菜做的菜肴。

名字很高大上的香油贡菜，是由哪些食材做成的呢？

贡菜，一年生草本植物，其色泽清新，质地清爽，味道像水母一样高，食用价值极高，是纯天然绿色高级脱水蔬菜，所以被称为“贡品料理”。因为那食物的声音，所以很清新，也被称为“山素菜”。

贡菜具有很高的营养和医疗价值，含有人体必需的矿物质和氨基酸20多种，具有降血压、经脉、活血健脑、心脏切开器、筋骨、抗衰老、解热、预防高血压、冠心病等功效。这道菜的吃方法多种多样，可以单独煮，也可以用拼盘煮，可以凉拌，还可以炒热。可以做中国菜，还可以做西餐。咸味辣都可以，晕车汤都很合适。贡菜这个蔬菜品种的价格比较高，一般处理的贡菜又叫泰建，一斤好吃。到目前为止，疑问被国家命名为“中国苔原之乡”，苔原种植面积已成为全国最大的苔原生产种植基地，产品远销日本、韩国、新加坡等国家和我国香港、澳门地区，深受国内外消费者的喜爱。

贡菜喜欢寒冷的气候，害怕高温环境，对照明要求不严格，适合生长在有机物质丰富的黏性土壤中。在我国，淮南地区都可以种植。农民朋友遇到种植问题可以在云肿瘤平台上咨询专家。这是世界上最大的农基问答网站。数万名种植及养殖专家聚集在一起，2分钟内即可回答提出的所有问题。

苔原春秋两季都可以种植。但是春泰的产量比秋泰低，质量也低，所以要想获得高质量的苔原，大部分都是在生产中使用秋季广播。与其他蔬菜不同，苔原一般加工成干蔬菜后食用和销售。脱水处理前的苔原柔软长，肉质厚，质地脆，营养丰富。嫩茎经过加工、干燥后成为干蔬菜。脱水处理后苔原这种蛋白质和氨基酸等营养素丰富，药用价值高，这也是苔原深受国内外消费者喜爱的原因。