油麦菜炒虾仁——促进循环降低胆固醇(油麦菜功效)

油麦菜炒虾仁——促进循环降低胆固醇

在我们日常生活中，我们都是想要吃一些美味的食物的，很多的菜肴都是很容易熟烂的，而且制作起来也是相对的简单的，油麦菜在生活中是经常食用的，油麦菜和虾仁搭配起来是也是不错的做法，大家也是一起来学习学习这道菜的做法吧。

油麦菜炒虾仁的做法

原料：虾仁(鲜)400克、油麦菜200克、胡萝卜200克、洋葱100克、鸡蛋清120克、豌豆淀粉5克

调料：花生油25克、胡麻油5克、黄酒10克、味精2克、精盐5克

做法

1、将虾仁摘洗净攥干，加精盐、味精、绍酒作基本调味，腌制片刻，油麦菜洗净切成小块。

2、将蛋清拨散，和淀粉制成蛋清糊。腌过的虾仁用蛋清糊上浆后下温油锅中滑散滑透，倒入漏勺控净油分。

3、将胡萝卜和洋葱切成小丁，和油麦菜一起过油滑后倒入漏勺控净油分。

4、滑过的原料控净余油后装入小盆，再加花椒油、精盐、味精，调味并拌匀，即可装盘上桌。

油麦菜是含有甘露醇等有效成分，是可以很好促进血液循环的，而且含有莴苣素是有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，是有助于睡眠的，虾仁中是含有大量的钙质和维生素的，含有镁，是有利于心血管的健康的，预防一些心血管疾病的。油麦菜中含有的膳食纤维和维生素C，是可以消除多余的脂肪的，所以是很适合减肥的朋友进行食用的。

这道菜是非常的清淡爽口，而且是非常的容易清淡爽口的，是老少皆宜的，上面为大家介绍的就是虾仁油麦菜的做法了，这道菜的制作方法是比较的简单的，虾仁本身就是咸的，所以我们在制作的时候就是不要放盐的，希望大家注意。

油麦菜功效

油麦菜具有以下作用：
第一种，油麦菜中含有大量的甘露醇，进入体内，可以促进血液循环，能够有效预防胆固醇的沉淀。
第二种，油麦菜中含有一定量的莴苣素，具有镇痛催眠的作用，对于由于精神压力过大引起的失眠患者来说，可以选择。
第三种，油麦菜中含有大量的膳食纤维以及维生素c，可以清除体内多余的脂肪以及糖分，能够起到减肥功效。

油麦菜有降血脂的作用吗？

在日常生活中，许多人都喜欢喝羊肉汤，排骨汤等，不可否认，这些汤和肉闻起来特别香，吃到肚子里感觉会暖暖的。但是这些食物含有很高的热量，吃多了的话会造成能量过剩，进而导致肥胖。油麦菜属于高营养、低热量的蔬菜，每100克的油麦菜能量仅为16kcal，在众多的叶类蔬菜中热量算很低的，因此也是属于减肥人士首选的蔬菜之一。油麦菜中含多种营养成分，含有丰富的维生素K、叶酸。

油麦菜中的锌含量也很高，人如果缺锌可能引起厌食挑食，视力下降，发育迟缓等，补锌能帮助提高人体的免疫力，帮助预防近视，散光，提高学习能力，促进食欲等。油麦菜的钾元素含量及膳食纤维含量较高，具有辅助降低血压、降低胆固醇的好处，特别适合患有高血压、高血脂等的三高人群。

现代营养学发现，油麦菜对降低胆固醇，治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。不仅如此，油麦菜中还有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环。。现如今社会，人们的生活节奏、工作、生活压力大，失眠真的是一件非常痛苦的事情，不仅让人休息不好，还对我们的身体有很大的伤害，隔三差五吃这菜，有效地改善睡眠，睡眠好自然就精神好。

油麦菜，现我国多地有栽培。其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。原来油麦菜又叫莜麦菜，是以嫩稍和嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，口感甜美清香，含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、铁等微量元素，营养成分比生菜莴笋高，是蔬菜中的上品。

油麦菜炒虾仁的做法

油麦菜炒虾仁的做法

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1.维生素B2.钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。下面是我为您整理的油麦菜炒虾仁的做法，希望对您有所帮助!

步骤

1.虾仁解冻

2.热油炒虾仁，红了下油麦菜

3.加盐翻炒

4.炒倒后加入葱姜蒜

5.出汤盛盘

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