鹌鹑蛋鲫鱼——脾胃促进食欲

鹌鹑蛋鲫鱼——脾胃促进食欲

鹌鹑蛋大家都知道的吧，是一种常见的蛋类的食材类型，它的营养价值一点都不必鸡蛋差哦，不要看它小，但是营养多的。可以补充丰富的蛋白质，而且脂肪是比较低的，吃法也是比较多的，来看看鹌鹑蛋鲫鱼的做法。

鹌鹑蛋鲫鱼

鹌鹑蛋鲫鱼所需材料

主要食材鲫鱼 鹌鹑蛋 豆瓣酱 白糖 醋 香油 盐 葱 蒜 姜 淀粉

鹌鹑蛋鲫鱼的做法

1鲫鱼处理干净，切花刀;鹌鹑蛋煮熟去壳;姜、葱、蒜均洗净切末。

2锅内放油烧热，放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油。

3锅内留油，放姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱炒香，加水烧沸，将渣捞起。

4放入鲫鱼、鹌鹑蛋煮5分钟，放入盐、白糖、醋，勾芡，淋香油即可。

鹌鹑蛋鲫鱼的功效与作用

鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效。鹌鹑蛋鲫鱼具有健脾和胃、提振食欲、补益气血、养颜抗衰的作用。用鹌鹑蛋来点缀这道鲫鱼，不仅口感创新，色泽搭配上也是很养颜的，看到一定会胃口大开哦。所以说鹌鹑蛋是不错的养生之选，而且和鲫鱼一起搭配的话还可以起到美容抗衰的作用和效果，对于滋补身体有很好的作用，同时还可以强身健脑，是不错的养生保健的食材类型哦，这样的一道美味食谱你怎么能错过的呢?

上面介绍了鹌鹑蛋鲫鱼的做法，大家是否学会了呢，其实利用上面的这些原料和方法就可以轻松的吃到鹌鹑蛋鲫鱼这道美食了，大家不妨动起手来吧，高蛋白低脂肪健脾胃促进食欲，而且还可以起到保护血管的功效。

如何调理孩子脾胃

脾胃虚弱，小孩子自来都会有，程度不同而已，主要表现是不爱吃饭，瘦弱，爱生病。资料上说脾虚细分又可分为脾胃虚寒和脾虚胃热，最明显的区分是前者泄泻后者便秘。根据宽宽近段时间的情况，闹肚子频繁，感冒，说明脾虚并没有彻底调理好，属虚寒。如行家所说，调理脾胃是长期的事情，但是指望小家伙好好配合吃药是很难办到了，必须另想办法。首先打算在饮食上规范一下。根据搜来的资料整理如下，用于宽宽未来一段时间的饮食，以性平健脾的为主，性温的适量搭配，性凉的暂时回避。+的表示有益，无标志的表示安全无害，-的表示暂时不可以吃。
粮食类：
大米：味甘，性平，健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。+++
玉米：味甘，性平。有补中健脾，除湿利尿之功。可用于泄泻，痢疾等病。+++
小米：味甘，性平。有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。+++
糯米：味甘，性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹泻。++
小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于口干咽燥，烦躁不安，食欲不振等。++(发面和烂面条没问题)
红薯：味甘，性平。有健脾胃，润便之功。用于形体消瘦，便秘等。---
薏仁：味甘淡，性微寒。有健脾止泻，利水渗湿之功。用于泄泻，食欲不振之症。（配合山药煮粥）+
莲子：味甘涩，性平。有健脾止泻之功。用于脾虚久泻，食欲不振。+++
芡实：鸡头米。味甘、涩，性平。补脾，止泻，涩精。脾胃虚弱引起的经常性腹泻+++
赤小豆：别名红豆、红小豆。味甘性平，健脾利水，解毒消肿 ++
肉蛋类：
猪肉：味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，病后体弱消瘦，血少津枯之便秘等。+
猪肚：味甘，性温。有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。++
牛肉：味甘，性平。有补脾胃，益气血，强筋骨之效。用于虚损消瘦，食少纳呆，脾虚水肿等。+++
牛肚：味甘，性平。有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良，气血不足的体质虚弱。++
鸡肉：味甘，性温。有温中益气，补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。++
鸭肉：味甘咸，性平微寒。有滋阴养胃，补血之功。用于胃阴不足所致的厌食等症。但外感初起，或便溏、腹泻者不宜。---
鹌鹑蛋：味甘，性平。有补益气血，强筋壮骨之功。用于小儿营养不良，食少，倦怠，腹泻，幼儿发育不良等症。++
鹅蛋：味甘，性温。有补气血和胃的作用。用于病愈后体质虚弱，食欲不振，消瘦乏力者。
鹌鹑：味甘，性平。有补五脏，益中气，清利湿热之功。用于营养不良，虚劳瘦弱，久泻久痢，食欲不振等病。++
水产类
草鱼：味甘，性温。有补脾暖胃之功。用于虚损，少气乏力，饮食减少之症。++
鲫鱼：味甘，性平。能益脾开胃，利水除湿。适用于脾胃虚弱，少食乏力，或呕吐、干哕。+++
鳝鱼：味甘，性温。有补虚损，补气血，强筋骨之效。用于小儿久病，气血不足，脏腑虚弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。++
黄花鱼：味甘，性平。可补虚，开胃。凡小儿久病体虚，面黄消瘦，饮食减少者，皆可食用。但体胖有内热者慎服，多食易发疮助热。+++
带鱼：味甘，性温。有补虚损，益气血之功。适用于久病体弱小儿，症见食少，消瘦，皮肤干燥，气短乏力等。+
鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼。味甘，性温。可暖脾胃，益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的食欲不振，消化不良。++
平鱼：味甘，性平。有补益气血，健脾益胃之功。用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏力，食欲不振等症。+++
牡蛎：味甘性平，脾虚滑精者忌用 ---
蔬菜类
番茄：味甘酸，性微寒。肠胃虚弱者忌服。---
胡萝卜：味甘，性平微凉。有健脾化湿，润肠通便之效。用于便秘，久痢，肠胃不适，消化不良等病。-
白萝卜：又名莱菔。味辛甘，性凉。有宽中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀痛等。---
茄子：味甘，性凉，清热活血止痛消肿。-
白菜：味甘，性凉，清热止渴，通利肠胃，气虚胃寒者慎内服。--
生姜：味辛，性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。++
大蒜：味辛，性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻，痢疾，食积，虫积等病。+
大葱：味辛，性温。发汗解表，通阳，利尿。
芹菜：味甘苦，性凉。平肝清热，祛风利湿。 ---
山药：味甘，性平。有健脾益气，养阴之功。用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。+++
芫荽：又名香菜。味辛，性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和，食欲不振，恶心等症。+
黄瓜：味甘，性凉。 清热利尿。利湿，祛痰，镇痉。 脾胃虚寒者少吃。---
苦瓜：味苦，性凉。清热解暑，明目，解毒,脾胃虚寒者少吃。 ---
豆腐: 味甘淡，性凉。益气和中，润燥生津，清热解毒。脾胃虚寒者慎内服。 ---
黄豆芽: 味甘，性凉。滋润清热，利水解毒。虚寒尿多者慎内服。---
莲藕：味甘，熟用性微温。有补益脾胃，止泻之功。用于脾胃虚弱，食欲不振，呕吐反胃，腹泻等。++
东瓜：味甘淡，性凉。利水，消痰，清热，解毒。果皮清热，利尿，消肿。子清热化痰，消痈排脓。---
绿豆:味甘，性寒。清热解毒，消暑，利水。脾胃虚寒者慎内服。---
甘蓝：又名包心菜。味甘性平。益脾和胃，用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。+++
南瓜：味甘，性温。有补中益气，驱蛔虫之功。用于脾虚气弱，或营养不良；生南瓜子可驱蛔虫。++
香菇：味甘，性平。能补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力之症。+++
猴头菇：味甘，性平。有补脾益气，助消化之功。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。++
芋头：味辛，性平，有小毒。可以补益脾胃，适合食少瘦弱，大便秘结者食用。---
扁豆：味甘，性平。健脾开胃和中益气，消暑化湿。用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿。++
蘑菇：味甘，性微寒平。能健脾开胃，增进食欲。适用于体质虚弱，饮食不香，胃胀不适之症。-
银耳：味甘淡，性平。可养胃生津。适用于体质虚弱，久病、热病后饮食不香，精神不振，大便干燥者。-
马铃薯：味甘，性平，生微凉。 健脾，补气，解毒。 +
黑木耳：味甘，性平。 益气补血，收敛止血，止痛。 煮汤适用于脾虚泄泻。 ++
紫菜：味甘咸，性寒。化痰软坚，清热利尿。胃寒者慎服。---
菠菜：味甘，性凉。有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃---
茼蒿：味甘，性平。调和脾胃，利小便，止咳化痰++
洋葱：味辛，性温。理气和胃、健脾进食 ++
水果类
苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。+++
香蕉：味甘，性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。--
荔枝：味甘微酸，性温。有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。+
橙子：味酸，性凉。有健脾和胃，止呕宽胸之功。用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘等。--
山楂：味酸甘，性微温。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。--
木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。++
桃子：味甘酸，性温。有补气生津，活血消积之功。用于津伤肠燥便秘，瘀血肿块，肝脾肿大等。+++
甘蔗：味甘，性寒。有清热和胃，除烦止渴之功。用于热病口渴，反胃呕吐等。---
柠檬：味酸甘，性寒平。祛暑止渴和胃生津，可解暑热增进食欲止呕恶下气和胃。用于治疗胃脘不适。---
石榴：味甘、微酸、涩，性温。能生津止渴，收涩止泻。甜石榴用于胃阴不足，口渴咽干，小儿疳积；+
白梨：味甘，性凉。清热润肺，生津，解酒。脾虚泄泻、肺寒咳嗽者忌用。 ---
栗子：又名板栗。味甘，性温。可健脾养胃。适用于饮食少，身体瘦弱，经常腹泻的小儿。++
大枣：味甘，性温平。有益气养血，补脾健胃，生津止渴，强神壮力之功。适用于脾胃虚弱，纳食不香，大便稀溏，气血不足,贫血缺血，面黄肌瘦,睡眠不安者。小儿不宜生食，熟食每次不宜过多，食入过多则助湿生热，胃胀中满，损坏牙齿。++
枇杷：枇杞果。 味甘，性平。清热，生津。脾虚泄泻者忌用。 ---
香瓜：味甘，性寒。清热，润肺，利尿。]虚寒体质、大便溏泻、水肿患者忌服。 ---
菠萝：味甘，性平。健脾解渴，消肿，去湿。 ++
芒果：味甘、酸、性平。理气、止咳、健脾。++
落花生：又名花生、长生果。能补脾开胃。适用于脾胃不和，胃腹胀满，不思饮食者，泻者不宜。--
柚子：味甘，酸，性寒，无毒。果肉，健脾，止咳，解酒。柚皮，化痰，止咳，理气，止痛。 --
西瓜：味甘、淡、性寒，清热消暑，解渴，利尿。脾胃虚寒者忌用。 ---
甜橙：别名广柑。果肉味甘，性平，无毒。果肉滋润健胃。-
猕猴桃：味酸，性寒，无毒。清热生津，小儿腹泻不益食用。 ---
葡萄：味甘，酸，性平。解表透疹，利尿，安胎。脾胃虚弱者不宜多食，令人泄泻，而且影响食欲。 --
根据上述食材的人气指数，毛绒头比较适合如下食谱：
牛肉莲藕汤，
牛肉洋葱汤
排骨玉米香菇汤
山药薏仁粥，
红枣糯米粥；
小米山药粥，可以放南瓜；
大米粥，放山药或南瓜；
木耳甜汤：木耳10克，白糖30克，水煎服。
芡实粥：芡实散30克，白糖适量调匀，加水煮成糊状，每天三次，连服十天。
发面食品，如葱油花卷，红豆沙包
红枣土豆泥：
煲汤要放姜和蒜和香菜，香菇和猴头菇，不可以放紫菜和海带；
鲫鱼汤
红焖黄花鱼
清蒸平鱼，放香菇；
猪肚煲汤
鸡汤，不宜多，防上火；
鹌鹑煲汤
鹌鹑蛋
清炒茼蒿
和大人一起吃饭时可以给她尝尝的：卷心菜，土豆，豆角，木耳，洋葱，茼蒿
不可以给她的：豆腐，豆芽，冬瓜，黄瓜，苦瓜，芹菜，白菜，萝卜，茄子。
可以吃的水果：桃子，苹果，芒果，菠萝，荔枝。参考资料：ruanjie999的博客 .cn/u/221018651

产后喝什么汤排恶露

1 豆腐酒酿汤食材：豆腐250克，酒酿50毫升。红糖适量。

做法：将豆腐切成骨牌大小，锅内放入适量清水，烧开后放入豆腐，红糖和酒酿，煮15-20分钟即可食用。

功效：酒酿具有良好的活血通经，催乳作用，产后常食用，能增加乳汁的分泌，豆腐，酒酿加红糖同煮，有活血化瘀，促进体内恶露排出的作用，有利于产后子宫复旧。

2 鹌鹑蛋鲫鱼汤食材：鹌鹑蛋8个，鲫鱼400克，黄酒10毫升，姜5克，葱，10克，食盐3克，鸡精2克，鸡油35毫升。

做法：将鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼宰杀后去鳃，鳞和肠杂，姜切片，葱切段。将鲫鱼，黄酒，葱和姜片一起放入炖锅内，加入清水1600毫升，用大火烧沸，再改用文火炖煮25分钟，然后加入鹌鹑蛋，盐，鸡精和鸡油即可。

功效：鹌鹑蛋可以补五脏，益精血，鲫鱼能促进子宫收缩，去除“余血”，两者同煮食用，可以帮助产后新妈妈补血行气，排出恶露。

3 桃仁莲藕汤食材：桃仁10克，莲藕250克，食盐适量。

做法：将莲藕洗净，切成块，与洗净的桃仁一起放入砂锅中，加适量水熬煮成汤，最后加食盐调味即可。

功效：莲藕能够健脾益胃，滋阴润燥，行血化瘀，清热生乳，和桃仁一同炖汤，能及早清除腹内积存的瘀血，促进食欲，还能促进乳汁分泌，此外还有缓和神经紧张的作用。

4 乌鸡蛋红枣汤食材：乌鸡蛋2个，红枣10个，酒，醋各30毫升。

做法：将红枣洗净，去核，乌鸡蛋打入碗中，加入酒，醋和适量清水调匀，然后放入红枣。将调好的蛋汁隔水蒸20分钟即可。

功效：醋含乙酸，琥珀酸，草酸，高级醇类，维生素B1，维生素B2和叶酸等，具有活血散瘀，消食化积的作用，红枣可以补脾胃，益气血，养胃，安神，酒有温脾胃，厚肠胃，通行血脉，破症结，助药力的功效，乌鸡蛋能滋阴润燥，养血安神。乌鸡蛋红枣汤有补气养血，收敛固摄的功效，可用于防治产后气虚，恶露不尽等症状。

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