藜麦黑米粥-——增强免疫预防疾病(藜麦煮粥需注意什么)

藜麦黑米粥-——增强免疫预防疾病

食物给予我们的不仅仅是营养素，而且还可以让我们变得更加的健康，增强体质。黑米是一种常见的杂粮类的食材，它的吃法有很多，而且还可以增强体质，提高免疫力，来看看藜麦黑米粥的做法。

【藜麦黑米粥】

主料：藜麦100g、糯米100g、黑米100g

辅料：冰糖适量

步骤：

1.藜麦

2.藜麦、糯米、黑米清洗干净

3.三种材料浸泡三个小时以上

4.材料放入电压力锅内胆，加入水，选择粥程序

5.程序结束之后加入冰糖

6.煮融就可以啦

藜麦营养价值高，有修复身体、补充营养、调节免疫力等功效，可以用来做些早餐粥来食用，加入黑米与糯米，粥甜糯好喝，搭配一些鸡蛋食用，就是一份完美的营养早餐了。藜麦适合特殊体质的人群食用，尤其是老年人、儿童，长期食用，效果更佳，是天然的补品。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，所以说吃黑米会控制血糖，不会出现吃白米饭产生的血糖波动的风险，所以说对于糖尿病人来说的话是不错的选择。而且黑米还有丰富的矿物质，对于控制血压和减少心脑血管有很好的作用哦，是不错的预防疾病的好选择。

藜麦黑米粥的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，天然补品增强免疫力预防疾病，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。让食物给予我们无穷的力量吧，让我们更加健康。

藜麦煮粥需注意什么

藜麦表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：藜麦 100克、红薯 1个、水 适量。

1、藜麦洗干净，沥干水分。

2、红薯切块，放一旁备用。

3、锅里加热开水，直接加藜麦煮。

4、红薯也一起放入，大火煮开5分钟。

5、换小火煮20分钟。

6、盛出，完成。

注意事项：

煮的时候观察藜麦是否变成透明状，如果变透明代表已经熟了。

心脏病患者少蛋白能吃藜麦粥吗？

1、藜麦粥
单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。
2、藜麦饭
在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。
3、藜麦沙拉
将藜麦米（意康德藜麦精选特级白藜麦，每一粒都是优质胚芽，口感相当不错噢）在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁，也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟，倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者不太适合食用红藜麦与黑藜麦。
由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。
因此，对于这类人来说，吃白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软，性质较温和，能减少消化负担，而且营养成分也同样全面。
此外，食用藜麦对任何的群体并不会产生副作用，尤其是白藜麦，营养全面，性质温和，升糖指数低，适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人，还是糖尿病人，及三高患者、心脏病等慢性病的人群，都是可以放心食用的。

扩展资料：
藜麦的主要营养特性
1、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性。
2、优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物。
3、藜麦的膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。
藜麦的食用功效
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。
藜麦符合人类对食品——安全、健康、营养、天然的需求，2005年后，已经成为国际上交口称誉的时尚健康食品。