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猪皮冻的做法

很多女性想要选择通过吃猪皮来帮助自己达到一个美容养颜的目的，而其实猪皮这种食物还可以帮助达到减少皱纹抗衰老的效果，但是一些人却苦于不知道该怎么吃猪皮才可以，那么建议大家就可以选择制作猪皮冻来吃，下面小编就教给大家简单的加长猪皮冻的做法。

1.制作猪皮冻之前需要准备一定量的猪皮，生姜，大葱，香叶，大料，桂皮，生抽料酒和清水。

2.然后将我们准备好的猪皮，用清水认真的清洗，并将猪皮上面的猪毛全部去除干净，建议最好将猪皮进行一下焯水处理，因为猪皮长时间存活的环境是在猪圈之中，所以难免会不卫生，在进行焯水处理的过程完成之后我们将猪皮煮熟，煮猪皮的过程中需要向锅中加入一些料酒，这样可以使猪皮可以很好的入味。

3.将生姜大葱香叶，桂皮和大料全部清洗干净，切好然后放在一个盘子中准备。

4.刮去猪皮上面的一层油脂，并再次用温水冲洗一下，猪皮是猪皮的表面比较干净，找来大小适中的刀，沿着猪皮的纹理将猪皮切成条状，切好的猪皮，建议再用开水烫几次，这样可以更好的洗掉猪皮上面的油脂。

5.将猪皮调料包生抽一起加入到锅中，再加入一些清水，煮好之后捞出。

6.找来一个大小适中的保鲜盒，将锅中的食材倒入保鲜盒之中，并进行冷藏处理，等到保鲜盒中的猪皮已经凝固之后，我们的皮冻变做好了。

猪皮可以帮助女性达到一个美容养颜的目的，可以帮助延缓衰老，所以女性在生活中可以适量的吃一些猪皮，猪皮还可以帮助起到一个抗癌的作用，而在制作的过程中，一定要将猪皮上面的猪毛去干净，不然会影响我们的身体健康。

皮冻的做法猪皮冻怎么做

一、
材料:
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量
做法:
1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。
2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉。
3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。
4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入。
5：用盖子将盆盖上，也可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞
6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了。
二、
食材：猪皮500g
做法：
1：猪皮冷水下锅，加入一大勺料酒，几片姜片煮3-5分钟。
2：捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切成细条后多清洗几遍。
3：另起锅加入3大碗水，放入猪皮丝，葱段，姜片，八角，花椒，盐，大火烧开，小火煮50分钟，煮至猪皮软烂即可关火。
4：捞出香料，加入2勺生抽调色。倒入容器中，冷藏定型。凝固后切片即可。
三、
材料:
猪肉皮500克，清水1500克，葱段，姜片，八角，花椒，食盐。
做法:
1：猪肉皮加葱姜，料酒焯水5分钟后捞出，待不烫手时用刀剔除上面的油脂，一定要剃得干净。
2：再将肉皮切成小条，2大勺食盐清水反复揉搓几遍。油脂揉没了就可以了。
3：将肉皮和清水放入锅中，加入食盐和料包大火烧开改中小火，煮2小时左右（高压锅也可以）
4：关火后捞出料包，倒入容器冷藏一夜凝固切片即可。
四、
食材：
猪皮 500克
做法：
1：将猪皮放入锅中，加凉水没过猪皮，放入葱，姜，倒入料酒，开中火将猪皮焯水去腥，煮开后三分钟将猪皮捞出。
2：刮去猪皮内部多余油脂，去除油脂后将猪皮改刀切丝再次倒入料酒，放少许小苏打，将猪皮用手抓洗揉搓再次去除一下猪皮的腥味，然后用清水冲洗干净
。
3：将洗干净的猪皮放入一个大点的容器中倒入三倍的水，放两片姜，两段葱，半粒八角，几粒花椒，放入高压锅中蒸四十分钟，也可以放蒸锅中蒸蒸好后捞出调料，将熬好的皮冻倒入一个方形的容器中，这样为了以后切块漂亮，放入冰箱冷藏一夜。
4：第二天将冷藏好的皮冻取出切片装入盘中，取一小碗放入辣椒面，芝麻，浇上热油，倒入酱油，蚝油，放盐，鸡粉，将调好的料汁浇在皮冻上即可
。
五、
食材：猪肉皮若干、猪肉、葱姜蒜、八角、香菜、酱油、辣椒面、白芝麻、花生碎
做法:
1：将猪皮去油脂冷水下锅放入八角、姜在锅中煮十五分钟左右猪肉切块放入高压锅压15分钟。
2：猪皮煮好后晾凉，去除肥肉和猪毛（注意猪皮上的毛一定要拔干净）猪肉压好后撕成条
3：撕好的猪肉放在猪皮上放入盆中把整盆放入锅中，水和猪皮2:1的比例，先文火煮20分钟再小火煮50分钟，煮好后放凉，封上保鲜膜放入冰箱，第二天把葱蒜倒入辣椒面和芝麻中，浇入热油，搅拌均匀，倒入酱油、香菜和花生碎即可。