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猪皮怎么吃(猪皮怎么做好吃)

时间: 2023-05-10 13:06:17

猪皮怎么吃

猪皮作为一种比较受大家喜欢的食材,其实我们在生活中的各大超市也可以买到猪皮这种食物,有的,猪皮是用辣椒进行过处理然后拿出来售卖的,而有的猪皮则是经过打卤之后而成的成品,猪皮的吃法其实是比较多的,下面小编就给大家介绍一下猪皮该怎么吃。

1.我们家常想要用猪皮这道食材来做菜的时候,可以选择制作红烧猪皮,制作红烧猪皮,只需要准备一些猪皮,冬菇,红椒,生姜以及大葱,再准备一些调味品,然后将猪皮放入到锅中炒一会儿,加入清汤和蚝油,并向锅中加入一些材料,然后等到锅中的汤已经收汁之后,便可以将猪皮取出了。

2.还有很多人会用猪皮这种食材来熬成皮冻,猪皮熬皮冻的过程是比较简单的,只不过需要等待的时间比较长,其具体的操作方法就是将猪皮切好之后,加入到锅中,并向锅中加入一定量的水,将猪皮煮熟之后,向其中加入一些食材,然后取出冷却,等到冷却的猪皮已经全都成为冻状之后,便可以将这些皮冻切开来吃。

3.猪皮这种食材还可以用来熬汤,生活中大家可以选择用红枣和猪皮一起熬成猪皮红枣汤,熬好的猪皮红枣汤可以帮助我们起到一个抗癌防衰老的效果,而且对我们的身体还有一定的滋补作用,我们知道红枣可以帮助我们补气补血,二者一起熬成猪皮红枣汤,可以帮助治疗由于血小板减少而引起的一些疾病。

生活中吃猪皮的方法不仅仅有以上小编说的几种,还有很多猪皮的吃法,比如我们从超市买回来的青椒猪皮,以及在家中自己制作的油炸猪皮,都是比较有营养的,但是油炸猪皮的热量可能会稍高一些。

猪皮怎么做好吃

先把猪焯水煮10分钟,除油。然后在下锅煮半个小时。以下是猪皮冻的做法。
【食材】猪皮,葱姜,料酒等
【制作过程】
1、将买回来的猪皮放在水中清洗干净,把表皮的油脂清除掉。
2、锅中倒入水,把清洗干净的猪皮放入锅中,再放入葱姜,料酒,盖上盖子煮开后再煮10分钟左右。
3、煮开后把猪皮过一下凉,然后用刀子把上面的油脂再次清掉,(这一步是关键,油脂去掉的不干净的话会影响口感)去除干净后,切成条,倒入适量的水,上锅蒸半个小时左右。
4、蒸熟后放凉,然后放在干净的容器里,盖上盖子冷藏4个小时左右。
5、时间到,我们拿出来用刀切成片就可以吃了。
6、吃的时候站着辣酱或者蒜泥都可以,做猪皮冻的时候,煮之前一定要把猪皮上的油脂清洗干净,然后过一下凉,油脂去掉的不干净的话会影响口感。然后在煮的时候加点料酒不但可以去腥还可以增香,猪皮冻清澈透亮,既香又嫩还入味。

猪皮怎么做比较好吃

猪皮中含有大量的胶原蛋白质,可以延缓皮肤的衰老过程。下面我跟你分享一下猪皮怎么做比较好吃?

一、水晶猪皮冻的好吃做法

材料

猪皮,八角,陈皮,盐,葱,醋,酱油,蒜末,辣椒粒

做法

1.猪皮用开水灼,然后将脂肪层刮掉,这样坐起来才可以晶莹剔透

2.切好成长方形的形状

3.放入压力锅,加陈皮,八角,盐,葱煮半小时以上

4.待凉后放入保鲜盒,放隔夜至凝固

5.切块,放入酱汁即可

二、麻辣猪皮卷的好吃做法

材料

猪皮300公克,麻辣汤底900㏄,绵绳适量

做法

1.猪皮先以水冲洗干净,放入滚水中略汆烫后捞起,烧去皮上的细毛,再卷成圆筒状,并以棉线绑紧。

2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的猪皮,改转小火卤约25分钟即可熄火,捞起备用。

3.食用前,切成小块状,再放入加热后的麻辣汤底中,煮约10秒即可。

三、红枣黑豆猪皮汤的好吃做法

材料

用料猪皮250克,红枣12个,黑豆250克,香菜少许,精盐、黄酒、肉清汤各适量。

做法

1、黑豆洗净,红枣洗净去核,香菜洗净切小段。

2、猪皮治净,入开水锅烫至发硬,取出洗净,切成菱形块。

3、沙锅内加肉清汤,放入猪皮、黑豆、红枣,烹入料酒,旺火烧开,改中小火炖至黑豆熟烂,加精盐调味,撒香菜段即成。

功效

益养养血,美肤减皱。

四、番茄黄豆猪皮汤的好吃做法

材料

猪皮750克,黄豆50克,番茄150克,蜜枣2颗,姜1片

做法

1、把材料准备好。

2、黄豆洗干净,泡浸30分钟以上。

3、取出,洗净并沥干水份。

4、猪皮洗干净,拔掉剩余的猪毛。

5、锅中煮开水,并放入猪皮,大火煮开后继续煮3分钟左右。

6、取出,用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

7、把猪皮、黄豆放进高压锅中,放入蜜枣和姜片,注入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转中小火继续压20分钟左右。

8、趁着煲汤的时候,把番茄洗干净,并切块。

9、待汤煮好消气后加入番茄,再继续煮10分钟。

10、消气后,按个人口味加入适量盐即可。

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