不同乌鸡汤做法补虚养生调理气血

不同乌鸡汤做法补虚养生调理气血

食物的种类是有很多的，大家都知道好吃美味的东西是让人流连忘返的，在选择的时候也要注意合理的搭配。乌鸡汤是一种很滋补的食谱，当然也有不同的做法，来看看这些不同做法的乌鸡汤的做法吧。

双菇乌鸡汤

原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：

1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

当归春笋乌鸡汤

原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。

做法：

1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。乌鸡汤可以有调理气血的作用，而且还可以调理气血，对于增强人体的免疫力有好处，而且还可以还可以减少疾病的发生。

关于乌鸡汤的不同的做法，大家都学会了吧，，经常食用这样的食物不仅可以健脾养胃，而且还可以调节人体的消化功能，具有解毒清热的作用，补虚养生调理气血，还有滋补强身的功效哦。

怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法

常见做法如下：

准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克。

1、乌鸡处理，清洗干净。

2、天麻用冷水泡软。

3、黑木耳泡发。控干水备用。

4、乌鸡剁成小块。

5、放入电砂锅里，加入没过食材的水。

6、将天麻切片，放进去。

7、放入姜片。

8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。

9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。

10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。

11、时间结束后放盐调味。

12、拌匀即可出锅。

13、最后装碗即可食用了。

乌鸡炖什么补气血

1、乌鸡本身就具有益气补血、滋养肝肾、提高免疫力、补充各种微量元素的功效。

2、在益气补血的乌鸡汤中，可以放入黄芪来补气升阳、益卫固表。

3、可以加入太子参或者党参来益气补血。

4、如果偏于阴虚，可以在其中加入西洋参，以益气滋阴为主。

5、对于补血，可以用枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血。当归还能够起到润肠通便的作用，使补而不滞。

6、还可以在乌鸡汤中再加上一些佛手，或者加上砂仁进行化湿醒脾，使补气血的过程不至于过于滋腻。