给你推荐两款野猪肉养生食谱(野猪营养价值)

给你推荐两款野猪肉养生食谱

不知道大家是否爱吃猪肉呢，猪肉现在是人们饮食中必备的一种食材类型了。现在的人们生活水平提高了，都选择吃野猪肉，可以有促进代谢，营养更加的丰富哦，那么野猪肉应该如何食用呢，来看看这些养生食谱吧。

野猪肉归参汤(适用便血者，痔疮者)

主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。

调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

制法：1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

效果：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。野猪肉比普通的猪肉营养丰富，而且还可以缓解气血不足，对于调理体质有好处，而且和党参啊当归一起吃，可以有补气养血的作用。

串烧野猪肉(营养丰富，增肥)

主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱

调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉

制作方法：

1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。

2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。

3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。

4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。

5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。

效果：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。

野猪肉的几种做法，大家都学会了吧，野猪肉要比普通的猪肉口感更佳的细腻和劲道，而且不含激素的，对于人体的健康是有很大的帮助作用的，平时的时候我们可以经常食用的哦，对于提高人体免疫有好处。

野猪营养价值

野猪肉风味浓郁香醇,肥肉鲜嫩不油腻,野猪肉不同于家猪,后腿肉的脂肪只有家猪的50%,营养是“三高一低”的优势,即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低。特别是野猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,并含有多种微量元素。亚油酸含量要比家猪高出2.5倍,而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸,人体本身不能合成,必须通过日常中食物的摄取而获得的一种脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。
吃野猪肉的好处
长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治,野猪肉中的亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”,能营养脑神经细胞促进生长发育,增强记忆力,缓解视力疲劳和衰退,促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆。野猪肉可用于虚弱赢瘦、便血、痔疮出血。野猪肉还可补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜久病体虚或是虚劳者的补益。
吃野猪肉的最佳时间
春季人体新陈代谢不稳定,容易产生春困,但也是补充营养的最佳季节,所以饮食应该以清淡为主,同时也应该注意补充营养。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,野猪肉以瘦肉为主,野味浓郁,营养成分齐全,有强体、滋补作用。因此，野猪肉一般春季食用最佳。
野猪肉的选购方法
选野猪肉时可看下色泽，真正的原生态野猪肉颜色是深红色或者比普通猪肉的颜色要鲜红。野猪肉肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色,肌健小,皮略厚且毛孔明显、肥肉层明显不同于家猪,骨质硬于家猪。野猪肉虽然瘦,但口感绝对不柴,用手指撮一下会感觉到弹性很韧性是相对比较比较好的。野猪皮都会相对比较厚和硬。可用手摸一下野猪皮,感受一下野猪皮的厚度和硬度。

美味鲍鱼的养生菜谱大全 鲍鱼怎么做

1、鲍鱼养生汤，材料：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。

（1）鲍鱼壳打碎。

（2）把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

（3）把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入鲍鱼、金霍斛、西洋参和几片高丽参，隔水炖2小时即可食用。

2、鸡汤鲍鱼，材料：鲍鱼300克、鸡一只、姜、盐、味精。

（1）将鲍鱼处理内脏和牙齿，改到切花，鲍鱼壳洗净待用，不要扔掉。

（2）鸡头切块后，放入锅中汆水，水中加入少量花椒，可以去腥。

（3）汆好的鸡汤捞出，用水洗净，去掉花椒，放入砂锅中，加水，放入枸杞，葱姜，料酒，以及洗净的鲍鱼壳，水开后转小火，煲30分钟后加入鲍鱼，中火5分钟后，加入盐调整口味后关火。

（4）将鲍鱼壳取出后，鸡肉，鲍鱼和汤装入汤碗中，一碗养生鸡汤就完成啦。

3、清蒸鲍鱼，材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。

（1）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

（2）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

（3）把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。

（4）蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。

4、红煨鲍鱼，材料：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。

（1）将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

（2）将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。

（3）将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。

5、小诀窍，鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

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