野鸡肉如果炖不烂该怎么办

野鸡肉如果炖不烂该怎么办

野鸡肉的营养价值是很高的了，比起普通的鸡肉来说，营养价值是要高很多的了，不过野鸡肉在食用的时候需要注意的地方就更多了，不是每个人都可以吃的了，下面就让我们一起看看哪些人群是不适合吃野鸡肉这种食物的吧。

野鸡肉适合一般人食用，丰富的蛋白质和低含量的脂肪，都非常适合身体虚弱以及贫血的人们食用。

但是如果患有痔疮的话，在秋冬季节还能稍微吃上几口，如果是春夏季的话，是一定不能吃的了。此外，如果本身患有疥疮的话，也是不能吃野鸡肉的。

我们可以发现，野鸡肉是一种发物了，对于有痔疮或者疥疮的朋友们来说，就是不适合吃野鸡肉的了哦，大家一定要注意了哦。

而且在烹饪的时候，大家往往都有这样的烦恼，野鸡肉总是没有办法炖烂的了，吃起来口感就很差了，那么我们有什么方法可以让野鸡肉能炖烂呢，下面就让我们给大家推荐几个小妙招，帮大家把野鸡肉炖烂吧。

野鸡肉是出了名的难炖，但是那么难得的野鸡肉，炖不好吃岂不是大大的浪费?野鸡因为在深山里面生存，所以肉自然就和家鸡有很大的区别，所以，想要野鸡肉炖烂就别错过这些方法。

加入一小杯啤酒和野鸡肉一起炖，肉比较容易软烂。

用传统的高压锅先压一回，在上气之后响个20-30分钟再拿出来，转瓦锅继续炖。

直接用瓦锅炖野鸡肉的话，可以加入啤酒少许，然后开大火煮开，不要打开盖子，然后接着用小火炖3小时。

这就是我们给大家介绍的有关野鸡肉的一些情况了，我们可以发现，野鸡肉虽然适合我们大多数人食用，但是如果有痔疮或者疥疮的朋友们最好就别吃了，我们还教给了大家把野鸡肉炖烂的方法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

炖鸡怎么炖容易烂

炖鸡这样做容易烂：
1、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂。
2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。
炖老鸡前，先用香醋爆炒一下，然后再炖便容易烂了。
3、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。
加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了。
加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了。

怎样才能把鸡肉炖的又快又烂

1、杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。
2、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。
3、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。
4、加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了。
5、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了。
6、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。

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