喜欢吃鱼类的朋友一定是对鳟鱼不陌生的,鳟鱼是可以分为虹鳟鱼和金鳟鱼的,鳟鱼不仅是肉质鲜嫩,而且味道也是非常的鲜爽的,含有我们人体所必需的一些营养物质,像氨基酸和微量元素,下面我们就是一起来看看这道豆瓣虹鳟鱼的制作方法。
豆瓣虹鳟鱼
豆瓣虹鳟鱼材料:
虹鳟鱼1条,食用油、食盐、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、大葱、生姜、大蒜各适量
豆瓣虹鳟鱼做法:
(1)将虹鳟鱼清理干净,洗净,在其背部用刀划开几道口子,以便在烹饪的时候入味;
(2)锅内油烧热,放入葱姜蒜炒香,倒入适量的豆瓣酱炒出红油;
(3)将虹鳟鱼放入锅中,加入料酒、醋、生抽以及适量的水大火烧开;
(4)将虹鳟鱼翻个,加入食盐转小火慢煮大约5分钟;
(5)大火烧至收汁即可。
虹鳟鱼味甘、性温,具有暖胃和中、止泻的作用。食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的,可以起到美容、健骨的作用的,而且含有的维生素也是比较的丰富的,我们经常食用是可以很好的促进脑部的发育的,因为含有磷蛋白,适合经常用脑的人食用的,含有的不饱和脂肪酸,是可以很好的保护心脑血管,避免患上心脑血管疾病。鳟鱼中的蛋白质、卵蛋白、不饱和脂肪酸等成分比较丰富,女性坚持食用,可以起到很好的美容养颜的作用。
豆瓣虹鳟鱼,这是一种非常美味营养的做法,是小编极力为大家推荐的,而且做法是比较的简单的,大家是可以很好的学会的,鳟鱼的骨刺是比较的少的,所以是很好食用的,大家是可以根据自己喜欢的食用方式来很好的进行制作烹饪的。
也可以做汤。
9、带鱼
暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能。
10、鳗鱼
有益气养血、柔筋利骨等功能。
11、黄鳝
入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节功能。
12、泥鳅
补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝。
13、虹鳟鱼
原产美国加州的山溪中,喜栖于清澈无污染的冷水中,以食鱼虾为主,堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪,在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片,宜清蒸、清炖,亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼,是极佳的保健食品。
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