黄豆炖猪皮——滋阴补虚养血益气(猪肚炖黄豆的营养价值及功效)

黄豆炖猪皮——滋阴补虚养血益气

黄豆是属于一种营养又容易消化的食物，是我们补充蛋白质比较不错的食物，而猪皮也是属于一种蛋白质含量很高的食物，猪皮是可以很好的滋阴补虚，养血益气，这两种食物搭配在一起也是非常的不错的，下面我们就是一起来看看黄豆炖猪皮的做法吧。

黄豆炖猪皮的做法

主料：黄豆、花生、猪皮

辅料：八角、老姜、料酒、盐

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。

黄豆是含有丰富的蛋白质，而且是容易被我们的身体所吸收的，猪皮是含有丰富的胶原蛋白，是可以很好的滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的，让我们的皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，很好的帮助我们美容养颜，食用猪皮可以滋阴补虚，养血益气。

但是如过量摄入，会出现缺铁性贫血，使人产生疲倦、乏力、嗜睡等贫血症状。黄豆中还含胰蛋白酶抑制素，吃得过多，产生消化不良。

看了上面的介绍，我们现在也是很好的知道了黄豆和猪皮一起煮的做法了，这道菜的功效是非常多的，我们在日常生活中也是可以尝试多吃一些猪皮的，还有很好的美容养颜的作用，除了这种做法，猪皮是有很多的做法的，我们是可以选择一些自己喜欢的。

猪肚炖黄豆的营养价值及功效

黄豆炖猪肚可以给人体补充蛋白质、维生素以及各种微量元素，其是蛋白质比较丰富。能起到健脾和胃、益中补气、滋阴补肾、补血养血、健脑益智等功效。对促进肠功能、改善消化不良等症状是具有一定作用的。但是黄豆中富含低聚糖，有可能会导致胃肠胀气的发生，所以胃肠不好的病人也不能吃得过多。

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