你爱吃海鲜吗,小编很喜欢吃海鲜的呢,而且对各种海鲜都不畏惧,海鲜的种类有很多,而且脂肪量是比较少的,对健康有益。蛤蜊是比较常见的,价格比较便宜,可以有滋阴补肾作用的一种食材。今天介绍银芽烩蛤蜊的做法,可以起到清热解毒去火的作用哦。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、牛磺酸、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者
银芽烩蛤蜊
所需材料
蛤蜊300克、豆芽150克、红甜椒1个、芹菜段适量、枸杞适量、盐适量
银芽烩蛤蜊的做法
1、蛤蜊处理干净,汆熟取肉;豆芽洗净切段;红甜椒去蒂洗净切条;枸杞洗净泡发。
2、油锅烧热,下蛤蜊肉翻炒,倒入适量清水,放入其余食材,中火焖煮10分钟。加盐调味,即可。
银芽烩蛤蜊的功效与作用
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒,还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。甜椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。银芽烩蛤蜊此汤具有清热解毒、滋阴润燥、开胃消食、利尿消肿、提高免疫力的功效。这样的一款食谱可以起到开胃的作用,而且还可以滋阴润燥,对于消食有好处,而且也可以有滋补五脏的功效哦,对于清热去火有好处,还可以有调理体质促进食欲的作用。
银芽烩蛤蜊的制作方法和保健的功效你都知道了吧,其实银芽烩蛤蜊的好处有很多的呢,可以有清热解毒去火的作用,而且也可以滋阴的哦,对于提高体质,消食有好处,而且也可以有明目健脾胃的效果,是不错的养生保健的食谱哦。
绿豆芽是绿豆的芽,它拥有很高的药用价值,它可以清热解毒、利尿除湿、滋阴补阳、降血脂和软化血管等。它的作用虽然没有绿豆那么强,但是可用于饮酒过度;湿热郁滞,食少体倦,小便不利等。在日常饮食中,煎汤、炒食等都可以将它烹调得十分美味,那么绿豆芽不能和什么一起吃呢?
绿豆芽不能和什么一起吃
第1步猪肝+绿豆芽:它们两者的搭配特别不利于营养素的吸收,从而有可能导致营养素的供给量不能满足人体所需,影响机体生长发育及新陈代谢。
绿豆芽宜和什么一起吃
第1步鲫鱼+绿豆芽:它们的搭配可以为刚进入哺乳期的新手妈妈加快乳汁的产生,同时对新妈妈的通乳有很好的效果。
第2步冬瓜+绿豆芽:可清热解毒,再加上冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,以及可抑制醣类转化为脂肪。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
第3步黄瓜+绿豆芽:可消火利尿、健脑安神、减肥强体,特别适宜病患者、肥胖、高血压、咽喉肿痛者日常食用。
胡萝卜+绿豆芽:胡萝卜富含维生素A,它们两者的搭配可以活血明目、排毒瘦身,并且可以降血脂、降血压。
韭菜+绿豆芽:具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、止汗固涩等功效,同时还可以降低血脂、防治冠心病等。
蛤蜊+绿豆芽:可清热解暑、滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂,适合内热消渴、瘿瘤、痰积、水肿者食用。
鸭肝+绿豆芽:可清热去火、护眼明目、补肝养血、美容养颜,适合血虚萎黄、夜盲、目赤者、贫血者日常食用。
鸡肉+绿豆芽:可降低心血管疾病、温中益气、保护心血管、强身健体,适合老人、病人、体弱者日常食用。
醋+绿豆芽:可消毒杀菌、活血散痕、开胃、消食化积、解毒适合高血脂、大便下血、肠道疾病者日常食用。
哪些人不适宜吃绿豆芽
1、患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃
绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
2、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽
绿豆芽性味偏凉,对体质虚弱的人不太友好,因为他们身体太虚弱,凉性食物会损伤他们的脾胃,有可能会让着凉。
绿豆芽的营养成分
绿豆芽水分和膳食纤维较高,除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
绿豆芽的功效作用
1、豆芽中含有丰富的维生素C
可以治疗坏血病,补充人体生长发育和新陈代谢所必须的维生素C。
2、清除血管垃圾
它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用,从而降低血脂,降低血压。
3、富含核黄素
绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,同时又可以清热解毒,达到消除口腔溃疡的目的。
4、富含膳食纤维
它还富含膳食纤维,是便秘患者的首选健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
5、治疗泌尿系统感染
它可以用来治疗泌尿系感染的,这种疾病的人小便常常会出现赤热、尿频等问题的,就可以用绿豆芽来洗干净,捣烂之后留下来的汁拿来喝就可以治愈了,可以适当加点糖会好喝点。
6、治疗咳嗽
豆芽可以用来治疗咳嗽,或者是咳嗽出来的痰带黄的症状的,也可以治疗咽喉肿痛的。有了它,就可以轻松清热解毒了。
绿豆芽的食谱推荐
1、清炒绿豆芽
【制法】
①将豆芽菜掐去两头洗干净后,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡几分钟,捞出后,将水分控干备用。
②炒锅上火,放入色拉油烧到8成热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,翻炒几分钟后,加精盐、白糖、醋、味精快速颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。
【功效】
绿豆芽每百克含水分91.9克,吸收后产热量少,不易堆积脂肪。脂肪含量极低,每百克只含0.1克,蛋白质含量为每百克3.2克,具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
2、韭菜清炒绿豆芽
【制法】
①将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。虾皮洗净,备用。
②炒锅上火,注入植物油烧热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。
【功效】
韭菜营养丰富,含纤维素多,含脂肪少,能降压减肥。虾皮富含钙质,是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜,有很好的减肥健美作用。
3、醋溜绿豆芽
【制法】
1、将绿豆芽摘好,用清水漂洗干净,放入开水氽一下,捞出控干,盛入盘里。
⒉将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀,最后放上葱、姜、香菜段,炝上花椒油即食用。
【功效】
绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
绿豆芽不仅是清热解毒的好伴侣,也是夏季解暑热的好帮手,但是如果不恰当地将绿豆芽和一些相克食物同吃,就会起到截然不同的效果。因此食用绿豆芽前,你的确应该了解吃绿豆芽的禁忌。绿豆芽,你吃对了吗?
能滋阴润燥的食物,以防止燥邪伤害人体的阴液。可供选择的食物主要有:银耳、甘蔗、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜等。常食这些食物,秋燥就不易伤人。
拓展资料:
一、瘦猪肉:
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份,具有补肾益精、健脑的功效。
二、 百合配鸡蛋
百合配鸡蛋有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热、补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
三、芋头排骨汤
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。脾主运化水湿,能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。大枣具有健脾、益气、补血的功效,能够使血脉通畅,增加皮肤的营养。这两种食物搭配在一起,相得益彰。排骨汤能够滋阴润燥,骨头中的骨胶原对营养皮肤也有一定的功效。其实,您也可以在汤中加入适量的枸杞,它有滋阴益肾的作用,而肾为先天之本,可以对皮肤从深层次进行调理。
参考资料:人民网芋头巧解皮肤痒
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