红烧金枪鱼——高蛋白促进代谢补脑

红烧金枪鱼——高蛋白促进代谢补脑

大家都知道的，经常吃些鱼肉的话可以让你更加的聪明，可以补充丰富的蛋白质和氨基酸哦，是不错的养生保健的食材类型。金枪鱼也是大家都喜欢的一种鱼肉，具有高蛋白低脂肪的特点，来看看它的做法吧。

红烧金枪鱼

主料：金枪鱼1000g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、姜适量

步骤

1.洗好切块的金枪鱼

2.姜丝

3.姜丝煸炒

4.然后放入金枪鱼过油，加入料酒

5.加入半瓶啤酒，也可以加水

6.然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘

7.装盘啦

蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。美容、减肥的健康食品;提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量，能够激活脑细胞，还可以有促进新陈代谢的作用和效果的哦，对于儿童来说是不错的促进生长的好选择，而且还可以让你越来越聪明的哦，还可以有美容养颜排毒的作用，适合各类的人群食用。

红烧金枪鱼的做法大家都学会了吧，脂肪低高蛋白促进代谢补脑，营养丰富，而且维生素矿物质和氨基酸的含量是比较高的，可以满足不同人群的需求哦，大家可以试试这样的美食，可以有效的提高人体免疫。

带鱼，黄花鱼，金枪鱼，狮头鱼，鲅鱼，红头鱼的哪种鱼最补脑

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
黄花鱼蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。
狮头鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目功效。
鲅鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。
红头鱼只有食用价值。
对人的大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。
所以是金枪鱼最好，黄花鱼、带鱼次之。

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