鳜鱼是一种鱼类,它是我们经常吃的鱼肉的有一种,营养丰富,而且价格不贵的哦,经常食用的话可以补充人体所需的营养物质。鳜鱼可以补充蛋白质和钙质还有维生素,具有补气养血的作用,今天我们来看看他的做法。
醋香鳜鱼
醋香鳜鱼所需材料
主要食材鳜鱼、西兰花、红椒、盐、醋、生抽、蛋清、料酒
醋香鳜鱼的做法
1、鳜鱼处理干净,去主刺,肉切片,留头、尾摆盘;西兰花洗净掰小朵,焯熟摆盘;红椒洗净切圈;醋、生抽调成味汁。
2、鱼肉用盐、料酒稍腌,以蛋清抹匀,连头、尾一同放入蒸锅蒸8分钟取出。
3、淋上味汁,撒上红椒圈即可。
醋香鳜鱼的功效与作用
醋香鳜鱼味道鲜美,口感细嫩,又最大程度地保留了营养,对促进儿童的生长发育很有帮助,是一道补充营养的美味菜肴。蛋白质、脂肪、维生素A、C、E、膳食纤维丰富。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效,可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。这样的食谱具有补气养血的作用,而且还可以健脾养胃的哦,是不错的健脑益智的好选择,而且还可以强筋骨,是不错的调理体质,促进儿童发育的好选择,适合很多的人群食用哦。
醋香鳜鱼的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的哦,经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足,营养均衡补气养血健脑益智,大家不妨试试吧。
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