猪血黄鱼粥——促进消化补气安神(酸菜猪血汤——促进食欲助消化润肠)

猪血黄鱼粥——促进消化补气安神

不知大家都喜欢吃什么样的鱼肉呢，经常吃些鱼肉可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有强化体质的作用，具有补气安神的作用和效果的哦。黄鱼如何食用呢，来看看猪血黄鱼粥的做法吧。

猪血黄鱼粥

猪血黄鱼粥所需材料

主要食材大米 黄鱼 猪血 盐 味精 料酒 姜 香菜

猪血黄鱼粥的做法

1大米洗净;黄鱼洗净切块，用料酒腌渍;猪血洗净切块，汆水。

2锅置火上，下大米，加水煮至五成熟。放鱼肉、猪血、姜丝煮粥。

3加盐、味精调匀，撒上香菜末即成。

猪血黄鱼粥的功效与作用

猪血黄鱼粥营养丰富且易于消化，尤其适合年龄小或脾胃虚弱、消化差的儿童食用，此粥的做法也很简单，妈妈们千万不要错过了哟。猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。猪血具有补血安神的作用，和黄鱼一起搭配的话可以健脾养胃，而且还可以有助消化的作用和效果，是不错的补血补铁的好选择，而且还可以有强身健体的作用哦，同时还可以明目安神的呢。

猪血黄鱼粥的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足，促进消化强身健体补气安神，大家不妨试试吧。是不错的一道粥品。

酸菜猪血汤——促进食欲助消化润肠

酸菜大家都知道吧，一定听过这样一句“翠花上酸菜”这是一个经典小品的台词，也充分的体现了东北人的热情和饮食习惯，东北人很喜欢吃酸菜，而且可以做各种菜肴，味道鲜美而且还可以促进食欲，赶紧来看看它的做法吧。

酸菜猪血汤

酸菜猪血汤所需材料

主要食材酸白菜、猪血、姜丝、葱丝、盐

酸菜猪血汤的做法

1、酸白菜片片剥开，洗净切丝;猪血洗净，切成约3厘米厚的长片，备用。

2、锅置于火上，锅中加适量的清水，放入酸菜丝，姜丝煮沸。

3、加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。

酸菜猪血汤的功效与作用

酸菜能增进食欲，猪血则能消除肠内胀气，润肠通便，而且富含铁质，可以起到补铁补血的功效。这道汤有助于消化、瘦身，还可以有效补充女性生理经期流失的铁质，可以说是瘦身不减营养的好汤。酸菜开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、助消化，促进人体对铁元素的吸收。猪血是不错的补血补铁的食材类型，而且还可以有延缓衰老的作用，是不错的增强体质的食材类型，搭配酸菜食用，开胃消食，而且还可以排毒瘦身的呢，是不错的健脾养胃的食谱类型，而且还可以有促进消化的功效和作用哦。

酸菜猪血汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，促进食欲助消化润肠通便，不错蛋白质，而且还可以有纤维素和铁质，也是很不错的减肥助消化的食材，搭配猪血一起煲汤，更能够体现消食润肠补血的作用。

贫血应该吃什么

那要看你是属于什么类型的贫血啦。 贫血的种类: 贫血是指外周血中单位容积内血红蛋白浓度（Hb）、红细胞计数（RBC） 和（或）血细胞比容（HCT）低于相同年龄、性别和地区的正常标准。一般认为在平原地区，成年男性 Hb <120g/L、RBC<4.5×1012/L及（或）HCT<0.42，成年女性Hb <110g/L、RBC<4.0×1012/L及（或）HCT<0.37一般可认为贫血。 贫血是临床最常见的表现之一，它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。贫血的症状取决于贫血的程度、贫血发生的速度、循环血量有无改变、病人的年龄以及心血管系统的代偿能力等。贫血的一般症状及体征如下：疲乏、困倦、软弱无力是贫血最常见和最早出现的症状。皮肤粘膜苍白、活动后心悸、气短、头痛、头晕、耳鸣、目眩、注意力不集中、嗜睡、皮肤干燥、毛发枯干、创口愈合慢，眼底苍白及视网膜出血等也常见。严重的患者可以出现低热、心绞痛、心力衰竭、晕厥等症状。贫血主要分为：缺铁性贫血、巨幼细胞贫血、再生障碍性贫血和溶血性贫血。这里主要介绍前两种。缺铁性贫血是由于体内储存铁（包括骨髓、肝、脾及其他组织内）消耗殆尽，不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。属于小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血是常见的营养缺乏病，育龄妇女和婴幼儿的发病率很高。6个月～3岁的小儿发病率最高，WHO的报道小儿的发病率可达52%，孕妇的发病率为40%，其次是成年女性20%和男性10%。其中婴幼儿及孕妇的缺铁性贫血需要及时地关注及治疗。 巨幼细胞贫血又称为营养性大细胞性贫血，是缺乏维生素B12及叶酸或其他的原因引起细胞核DNA合成障碍所致的贫血。其特点是骨髓呈典型的“巨幼变”。常见于婴幼儿期，也见于孕妇和乳母，其他年龄不多见。随着生活水平的提高，大中城市这类疾病的患者已经不多见了，但是在偏远地区的农村还有这类疾病发生。营养原则缺铁性贫血的营养原则：根据患者病理和生理状况，以适当途径补充导致贫血的相关营养素，以达到纠正贫血的目的。给予高铁高蛋白饮食，进行病因治疗；给予高蛋白饮食可以促进铁的吸收，同时也可提供体内合成血红蛋白所必需的原料；纠正不良的饮食习惯，如长期素食、挑食等。选择含铁丰富的食物，如：海带、紫菜、木耳、香菇、豆类及其制品、肉类、禽类、动物的肝脏等。提倡使用铁制炊具。补充维生素C 也可以促进铁的吸收。 巨幼红细胞贫血的营养原则：保证营养供给，纠正贫血症状，饮食选用易消化，富有蛋白质、维生素B12、叶酸和铁的食物。 适宜食物缺铁性贫血的适宜的食物： 1、主食及豆类的选择籼米、粳米、小米、高粱、小麦、大麦、面筋等。 2、肉、蛋、奶类的选择动物内脏、鸡肉、兔肉、猪肉、牛肉、羊肉、鲤鱼、鲫鱼、虾子、平鱼、黄花鱼、带鱼、甲鱼等，牛奶和鸡蛋等。 3、蔬菜的选择苜蓿、芹菜、油菜、萝卜、荠菜、发菜、海带、蘑菇、紫菜、番茄、白菜、芦笋、竹笋、萝卜缨、苋菜、塌棵菜、菠菜等。 4、水果的选择桃子、樱桃、猕猴桃、草莓、苹果、葡萄、菠萝、龙眼、桔子、柚子、无花果、鲜桑葚、枣、橙子、柠檬、杨梅、橄榄、西瓜、李子、荔枝、桂圆肉、柿子等。 巨幼红细胞贫血适宜的食物： 1、主食及豆类的选择麦类和谷类中的维生素B12和叶酸含量均很少，但是小麦面和粳米含蛋白质较丰富，玉米和大麦含维生素B较丰富，均可作为主食常吃。黄豆和黑豆含有一定量的叶酸，可磨面和玉米面一起食用，这些都是因叶酸缺乏而致巨幼细胞性贫血患者的优选主食。 2、肉、蛋、奶类的选择猪肝、羊肝、鸡肝、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。 3、蔬菜的选择胡萝卜、芦笋、菠菜、油菜、圆白菜、青椒、韭菜、青萝卜、黄瓜等。 4、水果的选择荔枝、香蕉、菠萝、橄榄、苹果、桃、樱桃、猕猴桃、草莓、蕃茄等。饮食禁忌缺铁性贫血患者的饮食禁忌： 1、膳食中脂类的合适含量对铁吸收有利，过高（>25%）或过低（<5%）均降低铁的吸收。 2、避免饭后饮茶：茶和柿子中含有鞣酸，遇到含铁的食物可以使铁沉淀，影响铁的吸收。 3、避免过食冰冷和粗糙的食物影响脾胃功能，从而影响铁的吸收。忌食烈性酒、浓茶、肥肉等。 巨幼细胞贫血患者的饮食禁忌：饮食中要避免妨碍维生素B12和叶酸吸收的因素，要讲究烹饪方式，控制烹饪时间。新鲜蔬菜避免煎炸，肉类应避免烧烤，食物应该以熬、煮、炖为主，且时间不宜过长。

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