香酥鸡腿菇——健脾养胃降低血压

香酥鸡腿菇——健脾养胃降低血压

菌类的食材有很多的，不同的食材类型营养价值也是有所区别的哦，我们可以根据自己的需求和喜好来选择。鸡腿菇是大家都喜欢吃的一种菌类，具有健脾胃的作用，来看看香酥鸡腿菇的具体做法吧。

香酥鸡腿菇

1.准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。

2.鸡腿菇洗好，用手撕成条。

3.用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。

4.泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。

5.两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。

6.用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。

7.先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。

8.开小火炸制，金黄出锅。

9.炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。

鸡腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维等微量元素。具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。可以看出的是鸡腿菇的营养价值还是比较高的，可以促进食欲，而且还可以有增强免疫力和抵抗力的作用，是不错的食材类型，而且HIA可以有降低血压的作用，大家可以放心食用，同时还可以有清心安神的功效。

关于香酥鸡腿菇做法大家都学会了吗，健脾养胃降低血压能抗癌，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，是不是觉得很神奇呢，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。

鸡腿蘑菇有毒吗

蘑菇的种类有很多，但都是菌类食物，其中鸡腿菇因长的特别像鸡腿而得名，但是鸡腿蘑菇有毒吗？这是一种可以食用的菌类，没有毒性，但由于是菌类所以也不能食用太多。鸡腿菇尤其是不能与酒类一起吃，否则就有可能引起化学反应而让人中毒，但一般来说不会有问题。
形态特征
菌伞：6.4-12.0cm高(展开前)，3.5-10cm宽(展开后)，鳞片白色，顶端棕色，鱼鳞状。
菌褶：4-11cmx1.0-1.2cm;分离但密集，颜色白色，变玫瑰红，变紫色，再变灰黑色，到最后变黑。底部有白色的面纱覆盖菌褶。
菌肉：顶部微厚达0.2cm，白色，柔软。
面纱：厚。
气味：清淡的蘑菇味道。
味道：温和。
可食性：味道美，一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。
孢子：10.6-13.8(17.6)x5.5-7.6⑽microns,
形态特征：子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后很快边缘菌褶溶化成墨汁状液体。菌盖直径3-5cm，高达9-11cm，表面褐色至浅褐色，并随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色较细长，圆柱形且向下渐粗，长7-25cm，粗1-2cm，基部膨大并延长呈根状。孢子光滑，椭圆形12.5-16μm×7.5-9μm。具囊体，无色，棒状顶部钝圆，24-60μm×10-12.3μm。经济价值：毛头鬼伞一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。
生长环境
草腐土覆盖生菌，多数从稀到密集群生长。
主要价值
【功效】：健脾和胃,清心醒神。
【主治】：用于胃痛、食少纳呆、消化不良等。头晕、头眩、头痛。
【性味归经】：苦，平。心、胃二经。
【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。
【别名】：毛头鬼盖、鸡腿蘑、毛鬼伞、鬼盖、地盖、地芩、鬼伞(《新华本草纲要》)
【动植物资源分布】：分布于吉林、辽宁、河北、甘肃、青海、江苏、云南、西藏等省区。
【拉丁名】：毛头鬼伞Coprinuscomatus(Muell.ExFr.)S.F.Gray.
【考证】：始载于《新华本草纲要》。
【中药化学成分】：全草含腺嘌呤、色氨酸、色胺(tryptamin)、组胺、酪胺、精液蛋白(spermidine)、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸等。该品之一近缘种：粪鬼伞CoprinussterguilinusQuel也有益胃等攻效，但因多生于粪堆之上，被人忌用。

有哪些常见的蘑菇最适合孕妇吃？有什么做法？

孕妇吃什么菌菇好？秋冬季节，准妈妈饮食方面都会比较滋补养生，而此时多吃菌菇类的食物最健康养胎。接下来小编给大家介绍几种适合孕妇食用的菌菇，一起来看看吧。

香菇

香菇富含蛋白质，B族维生素，维生素D原(经日晒后转为的维生素D)，脂肪酸等营养元素，还含有钙，铁，铜等矿物，并含有身体必不可少的各种氨基酸，这种物质都对宝宝的头部生长发育有利。另外，香菇中还含有多种多样酶，在其中有一种干扰素栓能合理的抑止病毒的繁殖，孕妇多吃可合理提高抗病性能力，预防各种秋冬季疾病。而且香菇也有减肥瘦身降脂的作用，孕妇滋补的与此同时可以降低血脂，一举两得。

金针菇

金针菇的营养也很丰富，其含有的多种多样身体所需磷酸氢钙和精氨酸有利于胎宝宝大脑发育，与此同时金针菇的粗甲基纤维素含量也很高，能帮助孕妇消化吸收并预防严重便秘。另外，金针菇中含的蛋白质及含糖量也有具备降低血浆中碳水化合物的作用，能帮助降低血压值，对于预防肥胖病，糖尿病患者和心肌梗塞均有作用，特别合适孕期高血压的准妈妈们服用。

猴头菇

猴头菇是一种高蛋白，低热量，富含矿物和维他命的优质食品类，各种微量元素全是孕妇营养所需，例如其富含的高蛋白质除开能达到孕妇自身的要求外，还能帮助宝宝发育，而且有助于生完孩子乳汁分泌。而低热量能让准妈妈舒心服用，不必担心会提升另外的重量。另外，猴头菇也有不错的健脾养胃作用，没有食欲的准妈妈服用后还能健脾养胃护胃。

银耳

银耳也属于菌菇类食物，还被称作普通燕窝，由此可见其营养丰富了。准妈妈多吃银耳不但滋补效果非常的好，还能预防严重便秘和减肥瘦身，因为银耳中含有丰富的膳食纤维素，能帮助准妈妈推动肠胃蠕动，减少胃肠道对脂肪细胞的消化吸收。与此同时银耳还含有丰富的维生素D，能帮助孕妇补钙，对宝宝的成长发育十分有利。另外，银耳含有丰富的纯天然天然性胶原纤维，孕妇多服用还能祛黄淡斑，有有效的护肤美容效果。

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