银鱼海菜汤——高蛋白低脂肪补虚壮阳(银鱼的营养及功效)

银鱼海菜汤——高蛋白低脂肪补虚壮阳

银鱼大家都不是很陌生吧，是一种很常见的鱼肉类型，它的营养价值是比较高的，而且还可以促进食欲，银鱼中含有丰富的蛋白质和钙质，也是低脂肪高蛋白的食物类型，来看看银鱼海菜汤的做法，可以补虚壮阳。

银鱼海菜汤

材料:

鲜海菜60公克， 45公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄

做法:

1.鲜海菜用清水泡洗过后沥干。

2.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入鲜海菜及、盐、鸡精粉拌匀。

3.待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，对于男性来说可以有补肾壮阳的作用，还可以补虚活血的哦，对于健脾胃是不错的选择，适合身体虚弱的人群，还有高血脂的人群都是可以使用的呢。

银鱼海菜汤的做法大家都学会了吧，适合夏季食用，清甜爽口，而且不油腻，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，低脂肪高蛋白补虚壮阳营养多。大家不妨试试吧，口感不错哦。

银鱼的营养及功效

银鱼的营养及功效还有哪些呢？银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，基本没有大鱼刺。食用银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼的营养和功效

银鱼的功效

银鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺。用于脾胃虚弱，消化不良；小儿疳积，营养不良；虚劳咳嗽，干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

银鱼的营养价值

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

每100克银鱼里就含有以下多种营养素：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量105.00（大卡）钾246.00（毫克）磷22.00（毫克）烟酸0.20（毫克）钙46.00（毫克）镁25.00（毫克）钠8.60（毫克）蛋白质17.20（克）胆固醇361.00（毫克）铁0.90（毫克）硒9.54（微克）维生素B20.05（毫克）锌0.16（毫克）维生素B10.03（毫克）脂肪4.00（克）锰0.07（毫克）维生素E1.86（毫克）  

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香煎银鱼 银鱼蒸蛋 银鱼的适用人群

一般人群均可食用。孕妇、产妇、哺乳期妈妈都可食用。尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。但皮肤病患者忌食。

宝宝也能吃。银鱼的营养价值很高，可以给8个月大的宝宝添加银鱼，一般剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

干烹银鱼——补肾增阳祛虚活血

银鱼是一种营养价值非常高的鱼类，含有丰富的钙质，损伤一种高蛋白、低脂肪的食物，我们在生活中经常食用的新鲜的银鱼，还有一种吃法就是将银鱼做成干来制作各种美味的食物，也是非常的美味，那么，银鱼干怎么制作比较好吃呢?下面就是来看看一种简单的做法吧。

干烹银鱼

用料主料

银鱼干100g、蚕豆淀粉20g、面粉15g、鸡蛋清75g、食盐2g、酱油20g、醋10g、味精1g、姜10g、料酒15g、香油20g、小葱10g、大蒜10g、植物油40g。

做法

1、在制作之前是要将银鱼干用温水泡软，但是要注意不能够过于软，然后再放盘内拌料酒。

2、再上笼干蒸20 分钟取出，用面粉拌匀；

3、葱、姜、蒜切成末；

4、鸡蛋清加干淀粉搅成糊；

5、将银鱼放入蛋清糊内拌匀；

6、碗内取肉汤75毫升，加盐、酱油、味精对成清汁；

7、锅中加油，烧至五成热时，将银鱼分散下入炸成凝固状捞出，逐个分散；

8、油温六成热时，放入银鱼炸成金黄色，沥去油；再放入葱、姜、蒜末，淋上醋，倒入清汁颠匀，淋香油即成。

功效：银鱼干是含有丰富的蛋白质和氨基酸，我们经常食用可以补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺、善补脾胃、宜肺、利水。这是一种上等的滋补食物，能够很好的治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症状。我们经常的食用这款干烹银鱼能够很好的增强身体的免疫功能，有利于长寿，而且这款食物是没有刺，是适合小孩子食用。

除了上面介绍的这种方法外，银鱼干也是非常适合炒、或煎、或炸等等方法，总的来说是一款味道非常好的食材，也是我们滋补身体的佳品，大家不妨在日常生活中多制作一些食用，相信一定是不会让大家失望。

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