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红烧鲈鱼——开胃健脾利尿补气血

时间: 2023-05-10 19:08:24

鲈鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉,营养丰富,而且价格适中,是不错的滋补气血的好选择,鲈鱼含有丰富的蛋白质和钙质,可以健脑补脑,而且还可以开胃健脾的呢,鲈鱼如何食用呢,来看看红烧鲈鱼的做法吧。

红烧鲈鱼

材料

主料:海鲈鱼一条(约2斤)

调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐

做法

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。

2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了!

3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。

鲈鱼我们也叫做是鲇鱼,鲈鱼是非常滋补的一种鱼,我们可以用鲶鱼做出很多的菜肴,用鲈鱼来做菜能够起到非常高的食疗价值,鲈鱼有催乳的功效,所以特别适合孕妇食用,鲈鱼还有养血和滋阴的好处,所以鲈鱼是深受女性朋友的喜爱。具有滋补养血的作用,而且还可以清理肠道垃圾,具有抗衰养颜的功效哦,对于女性来说是不错的选择,营养丰富开胃健脾是不错的营养之选的哦。

关于鲈鱼的具体的做法,从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养价值是很高的,不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有增强人体免疫力,营养丰富开胃健脾利尿补气血,大家不妨经常食用吧。

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