鸡精吃多了会怎么样

鸡精吃多了会怎么样

鸡精在烹饪上是非常常见的，因为它的作用就是增加菜肴的鲜美度，因为它原先是由鸡肉粉制作而成的，但是鸡肉粉的价格比较昂贵，所以商家为了减少成本就改为了使用鸡肉香精。而这种事物对于身体是有伤害的。那么鸡精吃多了到底会怎么样呢?下面一起来看看。

鸡精吃多了会怎么样

对于有些鸡精而言，它所含的激素成分很高，对于哺乳期的妈妈们而言是很容易导致回奶，所以不适合在这个时候食用鸡精;对于青少年而言，身体正处于生长期，若是这个时候大量食用鸡精，那么很容易导致性早熟，从而就会使得咽喉肿痛、头晕等等情况，严重之时还会造成中毒，所以我们在烹饪佳肴的时候，鸡精的食用量一定要克制住。

鸡精是会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，那么就会阻碍骨骼的健康发育，尤其对于孩子们而言。不仅会破坏脑神经，对于视神经也有一定的影响。鸡精一旦食用过多，超过人体的代谢能力就会使得血液中的谷氨酸含量增高，直接限制了对于矿物质的需求。

怎么自制鸡精

材料：鸡小胸、干香菇、冰糖粉、姜粉、食盐。

做法：1、首先将鸡小胸用清水清洗干净，随后将它的筋去除并将它的膜去除了，直接用手撕小块，随后将它放入锅中并加入生姜进行煮沸，等煮熟之后将之捞出。

2、将鸡胸肉直接放入碗中，用擀面杖进行捣腾，一直呈现出蒜蓉状即可，随后加入适量的食盐将之搅拌均匀放入微波炉中，用高火转动10分钟即可。

3、随后将鸡肉冷却放入干磨料理杯，直接打成粉状。

4、这时将干香菇放入温水中进行泡发，等泡发好了之后直接切成小块。

5、将刚才的香菇均匀平铺在盘子中，直接放入微波炉中，差不多等待8分钟，每隔两分中就要取出进行翻面。

6、干香菇冷却之后就可以放入干磨杯，直接打制成细腻的粉状。

7、最好将冰糖敲碎，放入干磨杯中打磨成细腻成糖粉，将所有的食材搅拌在一起密封即可。

吃鸡精有什么坏处

以下是鸡精的坏处：

1.诱发心脑血管疾病

长期高钠饮食不仅会增加患高血压的风险，血压升高还是导致心脑血管疾病的主要原因。所以长期大量吃鸡精还会进一步导致诱发中风和冠心病等心脑血管疾病。 

2.诱发肾脏疾病 

鸡精中的钠需要经过肾脏通过尿液排出体外，长期大量吃鸡精，会使人体摄入的钠超标，使肾脏负担过重，容易导致肾损伤，从而诱发肾脏疾病和肾结石。 

3.诱发骨质疏松 

平时鸡精吃得过多，身体钠水平升高，会导致尿液里的钙水平升高，长期如此，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，增加骨折的风险。

扩展资料：

要达到调味增鲜的最佳效果必须做到“四不”、“三适合”。

四不：

1、炒热菜味精不宜早放。

2、味精不宜用于凉菜、快速出品的菜肴。

3、味精不宜用于碱性原料。

4、鸡精不宜用于色泽清亮的菜肴。

三适合：

1、味精适合蔬菜、肉类菜肴。

2、鸡精适合海鲜类原料。

3、鸡汁适合高档原料。

参考资料：鸡精的危害--人民网

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