羽衣甘蓝是什么,有哪些营养功效(羽衣甘蓝—营养爆表的超级食物)

羽衣甘蓝是什么,有哪些营养功效

每一种食物的营养价值都是不一样的，我们应该选择一些好的，而且对于身体有利的食材，这样才能让自己吃的健康。羽衣甘蓝也是一种甘蓝的类型，它的色彩鲜艳，而且营养多多，来看看它的一些介绍。

羽衣甘蓝，二年生草本植物，为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。被誉为对人体身体最好的蔬菜。

食用与营养

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。

为羽衣甘蓝是一种营养价值较高的蔬菜之一，不仅可以用炒着吃，另外还可以做汤饮用，甚至还可以凉拌食用呢，味道比较清新，而且对于补充人体的钙元素，还有降血压等等。经常食用的话不仅可以促进代谢，而且还可以补充大量的维生素和矿物质，对于提高人体的免疫力是有好处的，而且还可以有降压的作用，补钙，促进骨骼的生长。

关于羽衣甘蓝的一些介绍，大家都有所了解了吧，它的营养价值是比较高的，不仅可以促进代谢，而且还可以补充各种的维生素和氨基酸矿物质，对于提高人体的免疫力，降血压有一定的效果哦。

羽衣甘蓝—营养爆表的超级食物

羽衣甘蓝、营养爆表的超级食物 但是这些人不能吃！要注意！

成分、5大功效、食用贴士。

羽衣甘蓝的5大功效

护眼：羽衣甘蓝中的叶黄素可以有效对抗电子屏幕的蓝光；另外其中的β-胡萝卜素含量与胡萝卜相当，能预防夜盲症和眼睛疲劳。

减肥搭档：高膳食纤维、高营养、低热量。尤其其中的大量膳食纤维可以带来充足的饱腹感，从而减少卡路里的摄入。

补钙好物：对于乳糖不耐或不喜欢牛奶的人来说，羽衣甘蓝粉泡水喝的效果跟喝牛奶的补钙是一致的饥升。

改善贫血：羽衣甘蓝粉中的铁含量比菠菜还高，是帮助合成血红蛋白的良好食物来源。

消水肿神器：羽衣甘蓝粉中的钾元素含量也十分丰富，清晨一杯羽衣甘蓝汁，消水肿的效果堪比黑咖啡。

食用注意事项：甲状腺功能异常的人不能吃羽衣甘蓝属十字花科，十字花科植物内含有一种甲状腺肿素，会干扰甲状腺的激素合成，尤其生粉，其中甲状腺肿素的含量更高。

肾脏功能异常的人不能吃：羽衣甘蓝中过言的钾元素会加剧肾脏的代谢负担，对肾脏功能异常的人来说，大量服月甚至会有致命风险。

服用羽衣甘蓝粉需要配合大量水：羽衣甘蓝粉中的膳食纤维含量高且不可溶于水，相对更难消化，因此需要配合大量的水服用，以免反而加剧便秘。

羽衣甘蓝可以给宝宝吃吗 羽衣甘蓝怎么做给宝宝吃

羽衣甘蓝是很多人都特别熟悉的一种蔬菜了，对于一些追求健康饮食的朋友们来说，应该是离不开它的，那么，羽衣甘蓝可以做给宝宝吃吗？
羽衣甘蓝可以给宝宝吃吗
可以。
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中每100克嫩叶中Vc含量达153.6-220毫克，可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。
羽衣甘蓝怎么做给宝宝吃
食材：两片小的羽衣甘蓝、一片小的胡萝卜(切小丁)一片小的西红柿、一小块鸡肉切薄、贝拉米米粉

做法：

1、羽衣甘蓝水里焯2分钟

2、和其他食材一起蒸煮20分钟

3、水倒掉换冷白开和食材一起打碎

4、打碎再加米糊一起打就完成了
羽衣甘蓝的功效与作用
1保护视力

甘蓝还含有维生素叶黄素和玉米黄质，它们有助于健康的眼睛细胞，有助于降低与年龄有关的黄斑变性的风险。

2改善肌肤

看到改善皮肤是不是女生都会很开心!没错!它含有维生素A(视黄醇)是健康细胞生长所必需的，视黄醇相信很多女生都有在一些护肤品中看到过这个成分。维生素A缺乏常常导致皮肤干燥和痤疮。

3有助于减肥

羽衣甘蓝热量低，水分高，是减肥的好食物。它还含有纤维，可以让人有饱腹感。羽衣甘蓝的高含水量也可能增加排尿，帮助你的身体排出多余的水重量。

4促进健康凝血

维生素K在健康的凝血中起着重要作用，而缺乏维生素的人可能会经历缓慢的凝血时间。这会导致过多的出血。
羽衣甘蓝如何挑选
选购购买羽衣甘蓝时，务必选择嫩叶甘 蓝。嫩叶的特征是:大小如合起手指的手掌般 大，叶柄短粗，叶片皱褶细而多、厚，色泽嫩 绿。老叶的柄较长、粗糙、纤维多、风味差，叶面皱褶开展稀疏，色泽灰绿。品质、风味以凉爽气候时上市为佳，暑天高温季节的产品具过浓的甘蓝味，风味、品质均差。

羽衣甘蓝含有的这些营养你知道吗

羽衣甘蓝大家都吃过吗，很不错的一种养生食材类型，含有的维生素比较丰富，而且还可以有抗氧化的作用，对于抗病毒有好处，你知道羽衣甘蓝的营养有什么吗，来看看这些具体的介绍吧。
新鲜的羽衣甘蓝富含维生素C。每100克能提供推荐日摄取量的59%。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂，能提供对自由基损伤和流感样病毒感染的保护。

叶片也是叶酸极好的来源，可以提供166微克或推荐日摄取量(RDA)的41.5%。叶酸对DNA合成很重要，当在围孕期给予叶酸能防止婴儿神经管缺陷。羽衣甘蓝中含有的叶酸是比较丰富的呢，而且还可以有很好的保健的作用，对于孕期妈妈预防畸形儿有好处。
羽衣甘蓝也是维生素A (每100克含推荐日摄取量的222% )和黄酮类多酚抗氧化剂(如叶黄素，胡萝卜素，玉米黄素，隐黄素等)的一个很好来源。科学发现这些化合物具有抗氧化性能。维生素A对于保持黏膜和皮肤的健康是必需的，对视力也是必不可少的。多吃含有丰富黄酮类物质的天然水果有助于防止肺癌和口腔癌。羽衣甘蓝可以补充维生素A可以有很好的保护视力的作用，对于抗氧化有好处，而且还可以提高免疫力。
关于羽衣甘蓝的营养价值以及好处，介绍了相关的内容了，这些内容中我们可以看出的是羽衣甘蓝的营养价值丰富。以补充丰富的营养物质，提高智力发育预防疾病，可以补充能量，大家可以经常吃。

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