茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇(茭白怎样吃)

茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇

茭白虽然说是不常见的，但是却含有丰富的维生素，氨基酸等营养成分，所以是营养价值很高的一种蔬菜，所以我们也是需要很好的了解一些茭白的制作方法，通过茭白来很好的增强身体能量，强者身体，茭白和虾仁也是很适合搭配的，一起来看看吧。

茭白烩虾仁

准备材料：

主料：鲜虾500g、茭白四个、红椒一只、火腿肠一根。

调料：生姜适量、料酒适量、白酒适量、生粉适量、盐适量、生抽适量、柠檬汁适量。

制作过程：

1、将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。

2、虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。

3、茭白，火腿肠，红椒切丁，生姜切丝。

4、切好的食材汆水。

5、捞出沥干。

6、锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制。

7、炸成金黄色后捞出控油。一旁备用。

8、炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。

9、当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。

10、锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中。

11、得到的虾油烧菜，凉拌菜都可。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用。

12、锅中留下少量底油，将汆水后步骤6的食材倒入翻炒。

13、滴入少量柠檬汁，淋上少许生抽。

14、将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。(虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重)。

我们食用虾仁是可以很好的补充蛋白质，而且虾仁是含有镁元素的，这对心脏活动调节是非常的重要的，能够很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇，可以很好的补充钙质，而茭白是含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪、类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

上面就是为大家介绍的关于茭白烩虾仁的做法，茭白比较是一种美味的蔬菜，也是有很好的食用功效的，茭白含有的维生素含量很高，而且是有解酒的功效，茭白的食用制作方法是比较的多的，所有我们是可以很好的多了解一些其他的方法的。

茭白怎样吃

茭白5个，青椒1个，红椒2个，蒜5瓣，鸡蛋1个，面粉1勺。
调料
生抽、蚝油、盐、白糖、食用油各适量。
做法
第一步：茭白剥去壳再削去外面的老皮，然后切成一厘米左右的厚片，切好放碗里，倒入一小勺食用盐用手抓拌均匀使它入味，再腌制10分钟。
第二步：期间我们切一些配菜，把红椒切圈，蒜切碎，青椒切小块，喜欢吃辣的可以放两个小米椒。
第三步：再调一碗酱汁，碗中倒入两汤勺生抽，一汤勺蚝油，半小勺盐，一小勺白糖，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。
第四步：碗中打入一个鸡蛋用筷子打散，然后倒入一大勺面粉。
第五步：用筷子充分地搅拌均匀，搅拌至无颗粒的浓稠面糊状即可。
第六步：经过腌制的茭白会出水，把茭白的水分挤干，然后倒入面糊搅拌均匀，使每一个茭白都裹上面糊。
第七步：平底锅倒入多一点的食用油，油热放入茭白煎，茭白与茭白之间要留一点缝隙，防止粘连在一起。
第八步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄即可出锅。
第九步：把煎好的茭白装入碗里备用。
第十步：锅留底油，放入青红椒、蒜碎炒香。
第十一步：然后倒入煎好的茭白略炒，倒入调好的酱汁煮两分钟，使茭白充分的吸收汤汁，再煮至汤汁浓稠即可出锅享受美食了。

经常吃茭白能减脂、护心脏吗？

能，茭白的热量和脂肪的含量都很低，经常吃的话可有效的减脂、减肥，茭白还有解毒的作用，酒桌上面摆一盘素炒茭白，可以预防酒精中毒，保护肝脏。茭白具有清热解毒，除烦燥，通便宽肠，滋养肌肤，利尿消肿，促进消化吸收，解除酒瘾等作用。茭白的功效，先有清热解毒的作用。茭白性凉，味甘，中医认为茭白能清热解毒，除烦渴，通便宽肠。茭白中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进人体消化吸收。茭白还具有解酒醒酒的作用，因为茭白富含营养物质，富含解酒作用所需的维生素，它能解除酒醉。对治疗酒醉不醒，酒毒有良好效果。此外，茭白还具有湿退黄的作用。因茭白为甘寒之物，可利尿，可因水肿引之肢体浮肿，或因小便不利等症状。此外，茭白还具有滋养肌肤的作用，它含有一种能清除体内活性物质、抑制酪胺酸生成、从而阻止黑色素生成、达到美白效果的豆醇。春夏秋冬都是吃茭白的最佳季节，此时的茭白品质最好，营养丰富，但茭白切忌生吃，因为容易引起姜片虫病。

茭白含有哪些营养成分？它真的能降低血糖吗？

茭白含有哪些营养成分？它真的能降低血糖吗？下面，一起来看一下吧！

茭白含有哪些营养成分？

茭白含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等。这些是强壮身体的营养，可以增强人体的免疫力和抵抗力。茭白防止黑色素生成：白色含有大量大豆酒精，可以去除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，使皮肤保持柔软光滑。还有解酒效果，特别是醉酒不醒，对宿醉有很好的效果。白炽低，但减肥蔬菜更好。利尿口渴：利尿可以利尿，对尿液不顺畅有很好的疗效，可以有效消除四肢浮肿。富含膳食纤维，含有大量有助于排便和消除宿便的膳食纤维。

茭白确实能够降血糖

茭白最重要的含氧营养素是蛋白质、钙、磷、铁、糖、脂肪、维生素B1、维生素E维生素B2、胡萝卜素核黄素和氨基酸。像茭白这样的食物有清热止渴利尿的功效。钾离子非常丰富，含糖量很低，是属于低升糖指数的食物，茭白是高钾低钠食品，可以很好地抑制血脂上升，降低血液胆固醇。能很好地治疗心脑血管疾病。并有效的帮助糖尿病病人控制血糖。

有效降低血糖高的食物

酸奶。研究组的一项研究表明，酸奶摄入量与糖尿病风险呈负相关。也就是说，摄入越多，风险越低，血糖越高的人通常有肠道微生物障碍。吃酸奶可以有效改善糖尿病患者的肠道菌群，但与补充益生菌相比，喝酸奶的方式更简单。益生菌饮料中益生菌更多，但糖分相对应也更多，因此不适合血糖高的人。苦瓜，研究资料表明，苦瓜提取物中含有的三流类、类固醇类、肽类、多肽等降血糖活性成分。多肽类的结构与人体的胰岛素结构相似，因此被称为植物胰岛素。这些物质进入身体后能很好地降低血糖水平，对很多糖尿病患者来说是非常好的方法。柚子，柚子不仅低糖，还含有丰富的天然叶酸。科学证明有降低血糖、血脂的作用。而且新鲜的葡萄柚肉含有类似胰岛素的成分，是最适合高血糖患者的水果之一。

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