白菜鲤鱼粥——清热润肠健脾补虚(鱼片豆腐汤——健脾补虚清热润燥)

白菜鲤鱼粥——清热润肠健脾补虚

白菜大家都爱吃的吧，是一种常见食材，也是比较平民的一种蔬菜类型哦，它的口感好，而且营养物质也是比较多的，比如说丰富的纤维素吧，可以有润肠的作用呢。白菜和鲤鱼可以一起吃哦，来看看白菜鲤鱼粥的做法吧，可以有健脾补虚的作用。

营养价值:

蛋白质、多种维生素、膳食纤维，钙、铁、锌、磷等多种微量元素

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

鲤鱼是发物，患有恶性肿瘤、支气管哮喘、皮肤湿疹者忌食

白菜鲤鱼粥

所需材料

大米80克、鲤鱼50克、白菜20克、盐3克、味精2克、料酒适量、葱花适量、姜丝适量、胡椒粉适量

白菜鲤鱼粥的做法

1、大米洗净，入清水浸泡;鲤鱼处理干净切块，用料酒腌渍;白菜洗净切丝。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。

3、放入鱼肉、姜丝煮至粥将成，再放入白菜稍煮，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒葱花即可。

白菜鲤鱼粥的功效与作用

白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。白菜鲤鱼粥此粥具有清热润肠、健脾补虚、促进排便、补中益气的功效。这样的一款食谱可以有清热解毒的作用，而且鲤鱼也可以起到通乳的功效哦，对于健脾胃有好处，同时也可以有促进食欲的效果呢，对于缓解食欲不振有好处，同时也可以保护肠胃。

白菜鲤鱼粥的制作方法很简单的哦，而且营养物质是很丰富的呢，可以有很好的促进食欲的作用，对于提高体质有好处，而且也可以有润肠通便的效果，日常生活中可以经常吃这样的食谱哦，对于健康有好处，还可以促进食欲。

鱼片豆腐汤——健脾补虚清热润燥

豆腐是一种很常见的而且食用率比较高的一种食材，它的营养价值还是比较高的呢，补充丰富的蛋白质和钙质。豆腐和很多的食物都可以一起吃，来看看鱼片豆腐汤的做法，可以促进食欲，还可以清热去火。

鱼片豆腐汤

食疗功效:理气消食、健脾补虚

营养价值:蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、B、E、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、磷、钾、钠、镁

适宜人群:尤其适合心血管疾病、贫血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群

禁忌人群:过敏体质、痛风、高血压患者

鱼片豆腐汤所需材料

主要食材鲑鱼、橘皮、豆腐、盐

橘皮鱼片豆腐汤的做法

1鲑鱼收拾干净，切片;橘皮刮去白囊，洗净切丝;豆腐洗净，切方块。

2锅入水烧热，下入鲑鱼、豆腐煮透，改小火煮熟。

3加盐调味，盛入碗中，撒上橘皮即可。

橘皮鱼片豆腐汤的功效与作用

鲑鱼具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血胆固醇、预防心血管疾病的功效，可治消瘦、水肿、消化不良等症。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。橘皮又称陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。橘皮鱼片豆腐汤具有清热润燥、生津止渴、理气消食、健脾和胃、补虚劳、降血脂降胆固醇、预防心血管疾病的功效。这样的食谱具有清理肠道的作用，保护肝脏的同时还可以强健筋骨，对于清热润燥来说效果不错，而且还可以有健脾胃的作用呢，对于提高免疫有好处。

鱼片豆腐汤的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢，而且还可以起到了促进食欲健脾补虚清热润燥的作用哦，适合各类的人群，而且在秋冬季节最适合。

吃白菜苔可以明目温肺益肝健脾

白菜苔鲜嫩可口，营养丰富，营养价值和大白菜比较类似。白菜苔可以炒熟吃，也可以煮汤，或者加工出口，都是非常不错的。白菜苔分为早熟、中熟和晚熟这几种。白菜苔是秋季的重要蔬菜，白菜苔也叫作菜苔、广东菜苔、广东菜、菜花等，一般以花苔供食用。

吃白菜苔可以明目温肺益肝健脾

白菜苔塬来在我国的南部比较常见，白菜苔在不同的地区栽培，形成了不同的类型和品种。白菜苔在我国的两广、港澳台等地比较多见。白菜苔是广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，因此在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。

白菜苔一般是在春季的时候从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。我们都知道，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，白菜苔不但适合春季吃，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。

白菜苔的功效

白菜苔的食疗价值非常高，可以保护人们的视力，有明目益肝的功效，白菜苔还可以温肺，还可以解表发汗，对于胃部不适的人群也是非常好的，具有健脾和胃的功效。吃白菜苔还可以帮助人们润肠，还有消炎止痛、养阴补虚的功效。所以，白菜苔是非常适合健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质的人食用。

酸辣白菜苔

食材明细：白菜苔350克、盐3克、酱油5克、醋5克、白砂糖5克、味精2克、姜5克、大葱5克、大蒜(白皮)5克、香油5克、辣椒油15克。

酸辣白菜苔的做法详细步骤：

1.选质嫩、未开花的白菜苔，撕去粗皮，摘去老叶，清洗干净;姜、蒜切成末;葱切成葱花。

2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，把白菜苔放入焯水，煮至断生，刚熟捞出，难开晾冷，整理后切成1厘米长的段，并挤去过多的水分。

3.白菜苔放入盆中，加入精盐、姜蒜末、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、葱花、香油拌匀。装盘成菜。

如何挑选白菜苔

我们日常食用白菜苔，最重要的是要选择比较好的白菜苔。挑选白菜苔时不白菜苔要将菜帮去净，因为菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用;也不要买烂白菜苔，一则烂白菜苔中营养素含量下降了许多，二则腐烂的白菜苔亚硝酸盐含量剧增，吃了容易引起头晕、呕吐等中毒症状，不利于身体健康。

白菜苔的食疗功效和营养吃法在上文中我们都为大家做了很详细的介绍了，白菜苔的营养价值非常高。对人体有非常好的保健功效，吃白菜苔可以保肝护眼，还可以养胃健脾，同时可以滋阴补虚。但是，白菜苔也有一些食用禁忌，腹泻人群不能吃，气虚胃寒的人们也不能吃。

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