中老年人应少吃酸性食物(为什么说老年人忌过多食用酸性食物？)

中老年人应少吃酸性食物

食物的酸性和碱性是指某种食物溶解于水后所呈现的性质来确定的。先是经过消化吸收之后，其中所含的钙和钾等能使血液变成碱性的食物，如水果、蔬菜、海藻等，叫做碱性食物。凡是食品经过消化、吸收之后，能使血液变成酸性的叫作酸性食物，如肉、鱼、蛋等。

中老年人食入过多的酸性食物，会使人体内的矿物质含量发生变化。当微量元素缺乏时，会导致许多酶的丢失或降低其作用，容易造成蛋白质、激素、维生素的合成和代谢障碍，致使高血压、动脉硬化、脑溢血、冠心病、肿瘤等多种疾病的发生。因此，中老年人应多吃些碱性食物，少吃酸性食物。

为什么说老年人忌过多食用酸性食物？

鱼肉属于酸性食物，适量吃鱼，对身体健康有益，对健脑也有帮助，但是，过多吃鱼则不好。因鱼肉吃多了，也就是偏酸性食物多了，可形成酸性体质，会使大脑疲倦，记忆力下降。人体在正常状态下，血液呈弱碱性。血液中不论酸性物质过多还是碱性物质过多，都会引起身体不适。人每天都在大量食用酸性食物，如主食米和面，就属于酸性食物；副食中的肉类、龟类、贝类、虾、鸡蛋、花生、紫菜，还有啤酒、白糖都属于酸性食物。酸性食物吃多了，导致血液酸性化就称“酸性体质”。
酸性体质的人常有一种疲倦感，开始时有慢性症状，如手脚发凉，容易感冒，皮肤脆弱，伤口不易愈合等。酸性体质是严重状态时，就会直接影响脑和神经的功能，引起记忆力减退，思维力下降，神经衰弱。
所以，人在每天吃大量酸性食物的同时，还要做到吃一定量的碱性食物。碱性食物在日常饮食中也很多，如蔬菜、水果、豆类、海藻、茶、咖啡、牛奶都属于碱性食物。因此，在饮食中要注意酸碱食物搭配才利于健康。

老年人饮食禁忌有哪些

众所周知,人一旦到了老年,就有很多东西不能吃,但是对于老年人也是有很多人不太了解的。
今天我就给大家简单介绍一下老年人的饮食禁忌有哪些呢?但愿能对大家有所帮助,有需要的话和我一起去看看吧。
1、老人应该多食绿叶菜和杂粮来补钙:老人缺钙,骨质疏松,容易骨折,所以含钙量高的食物对中老年很有好处。
维生素D是老年人的饮食禁忌提醒我们,维生素D是参与钙吸收的重要物质,因此老人还应坚持从绿叶和谷类中摄取钙和维生素D。
2、用牛奶补充老年人不宜多用牛奶:由于牛奶中含有5%的乳糖,通过乳酸酶作用,分解成半乳糖,很容易沉积在眼睛的晶状体上,影响其正常代谢,而且蛋白质很容易发生变性,导致晶状体透明度降低,导致白内障或加重病情。
可以根据口味选择酸奶或者是豆奶。
老人在饮食上的禁忌要尽量避免和酸奶,以免对患者造成严重伤害。
3、老人不能吃太多酸性食物,是老年人的饮食禁忌,因为它常使人体矿物质含量发生变化,有可能导致微量元素缺乏。
如果缺少微量元素,会导致许多酶的丢失而降低其作用,容易引起蛋白质、激素、维生素的合成和代谢障碍,导致高血压、动脉硬化、脑溢血、冠心病、肿瘤等疾病的发生。
4、年长的人要少吃或不吃熏、油炸、高盐、高胆固醇、方便食品等老年人的饮食禁忌:因为中老年人抵抗力比较差,消化能力和机体功能下降,这些食物会影响到身体健康,导至疾病的发生或者会加剧原有的疾病。
5、老年药品不一定要用贵重药品:有的名贵的药品除了可以主治外,还有一些副作用应该引起注意,所以,冬季进补时也应根据身体各器官的虚损情况少量、长期服用,不要一暴十寒。
另外在进补之前要先调和脏器,先除病因,然后再进补。如果遵循“五谷为养、五果为助、五食为充、五畜为益、味合而服、补精益气”的原则,注意营养均衡的饮食和保持身心健康就可以了。总的说来,从长远来看,药补不如食补。
什么是老人的饮食禁忌呢?
以上就是对这个问题的介绍,我想大家应该也都知道了吧,如果你家里也有老人的话,希望你在照顾他们的时候注意到这些饮食方面的问题,这样他们才会更健康。