婴幼儿吃鸡蛋要注意什么呢(宝宝吃鸡蛋有何讲究)

婴幼儿吃鸡蛋要注意什么呢

很多家长都非常注重自己孩子的营养摄入，生怕自己的孩子营养不良，给孩子吃鸡蛋是很多家长都经常会做的，因为鸡蛋的营养价值相当高，那么婴幼儿吃鸡蛋要注意什么呢?关注这个问题的人是很多的，下面就来了解一下希望对各位有所帮助。

婴幼儿消化能力差，如果吃大量鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴幼儿维生素缺乏。

其实蛋黄中的铁吸收率是很低的，远低于瘦肉和动物肝脏，而且蛋黄是很多婴幼儿出现过敏的原因之一。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，建议在7~9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。

需要注意的是，小孩在8个月之前都是不适合吃蛋清的，因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。

通常情况下，1到2岁的小孩每天需要蛋白质在40克左右就可以了，除了普通的食物摄入以外，吃一个鸡蛋就够了。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81。1%，开水、牛奶冲蛋为92。5%，生吃为30%~50%。由此来说，煮鸡蛋是常见的一种食用方式，但需要注意的就是，必须细爵慢咽，不然的话是会影响到吸收和消化的。对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。

如果自己家有宝宝的话，想要给宝宝吃鸡蛋一定要注意，不要一味的为了给宝宝补充营养，而损坏宝宝的身体健康，通常喝奶水的宝宝是不缺乏营养的，对于鸡蛋一定要正确的给小儿食用。想通过本文的介绍能给家中有婴幼儿的朋友提供一些参考。

宝宝吃鸡蛋有何讲究

宝宝吃鸡蛋有何讲究

宝宝吃鸡蛋有何讲究，鸡蛋，富含优质蛋白、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质，营养价值非常高，所以小孩子常吃鸡蛋是很有好吃的。但是鸡蛋虽好，但也不能多吃乱吃。下面就来看一看宝宝吃鸡蛋有何讲究！

宝宝吃鸡蛋有何讲究1 宝宝吃鸡蛋有何讲究

1、别单独把鸡蛋羹做辅食。婴幼儿最易从碳水化合物获得能量，但鸡蛋几乎不含碳水化合物。如果只吃鸡蛋，部分蛋白质将被转换成能量，既发挥不了蛋白质促进生长的作用，又增加了代谢负担。所以，喂孩子鸡蛋羹时应添加些碳水化合物，或将蛋黄压碎放入米糊、米汤中调匀后喂给孩子，增加蛋白质的利用率。

2、第一次辅食别吃蛋黄。蛋黄中铁的吸收率为3%，远低于瘦肉和动物肝脏（20%)。蛋黄也是婴幼儿的致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食不应包含蛋黄，建议在7~9个月开始添加，自1/4个逐渐增加至1个。

3、8个月后再吃蛋清。婴儿消化系统发育尚不完全，蛋清中的蛋白分子可直接透过肠壁进入血液，引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再添加鸡蛋清。

4、别吃未煮熟的鸡蛋。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者影响蛋白质消化吸收，后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。所以，宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟，水沸后再煮7分钟最佳。若超过10分钟，鸡蛋蛋白质结构会更紧密，较难消化。蛋氨酸会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

5、不宜吃煎蛋。高温油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内不易和消化液接触，使宝宝消化系统受到影响。

鸡蛋营养丰富，但并非越多越好。一般而言，1~2岁的.孩子，每天需要40克左右蛋白质，除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就足够了。

宝宝吃鸡蛋有何讲究2 宝宝吃鸡蛋有何讲究

最健康的鸡蛋做法

有益心脏排行榜榜首：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。

蛋白质最好消化排行榜榜首：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

维生素保存排行榜榜首：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

吃鸡蛋注意3要点

1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好。没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

2、别吃生蛋。未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！

3、吃鸡蛋要适量。尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

在婴幼儿喂养鸡蛋时，需要注意什么？

宝宝小时候的饮食是非常重要的，在日常生活中我们一定要多多注意他们的饮食，学习一下相关的饮食知识才能够让他们在生活中减少因为饮食对身体的伤害。鸡蛋是一种非常有营养的食品，营养价值是非常高的，在我们平常生活中经常会吃到鸡蛋。但是有很多妈妈不知道在吃鸡蛋的过程中也是需要引起注意的，这个时候我们就需要了解一下宝宝在吃鸡蛋的过程中，需要注意一些什么问题。

随着年龄的改变对于宝宝来说，他们在非常小的时候是不能够随便吃鸡蛋的，因为这样很容易就会引起他们的过敏。除此之外，在宝宝能够吃鸡蛋的时候，我们需要酌情添加。跟着他们的生长状况进行添加，才能够更好的让他们适应吃鸡蛋的过程，否则就会让他们因为吃鸡蛋过于激烈而产生一些疾病。

鸡蛋的禁忌宝宝的身体是非常脆弱的他们很容易因为吃到一些不适合他们的东西就发生疾病，所以对于年纪稍小一点的宝宝不能够吃太多的鸡蛋，他们的肠胃无法消化就容易造成胃部堆积影响身体。当然在吃鸡蛋的时候也不能仅仅只吃鸡蛋，需要跟其他的食材一同混合在一起吃，才能够让他们的营养达到均衡的效果。有一些宝宝在发烧的时候我们就不要给他们吃一些鸡蛋，最好让他们吃一些清淡的食品，才能够让他们的疾病快点恢复。

注意事项我们在给宝宝吃鸡蛋的时候一定要将鸡蛋煮熟，虽然我们作为大人可以吃一些流心的鸡蛋，但是宝宝如果吃没有煮熟的鸡蛋就很容易因为细菌感染到他们的身体中造成腹泻的状况。吃鸡蛋的宝宝最好也只吃水煮蛋，一些煎炸的鸡蛋会让他们的营养价值遭到破坏，在吃多的过程中就很容易造成宝宝的消化不良。

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