宝宝餐的制作需要科学和营养

宝宝餐的制作需要科学和营养

给宝宝足够长时间的母乳，是保障宝宝不输在起跑线上的第一个措施;而在6个月之后提供营养充足、容易消化的天然食物，是宝宝健康成长的第二个保障。

不过，由于2岁以内宝宝的牙齿还没有完全长出，消化系统还非常稚嫩，肝脏、肾脏的功能也没有发育成熟，他们的食物，决不能简单地用成年人的饭菜，也不能把大人的饭菜嚼烂之后喂给宝宝(这样甚至可能传播某些病毒之类的致病原)，而要专门制作。

制作宝宝餐都有哪些要点：

1、食物必须以新鲜天然食物为原料，不要给宝宝除婴儿奶粉和原味奶制品(一岁后方可尝试原味酸奶和巴氏牛奶、羊奶等)之外的任何加工食品。加工食品中的各种食品添加剂，成年人可以接受，婴幼儿却不能食用。

2、食物不能用煎炸、熏烤等烹调方法，只能用煮、蒸、炖、榨汁等方法。超过120℃的烹调温度会产生微量有毒、有害物质，对解毒功能还不健全的婴幼儿来说，是不可承受之重。

3、食物中的盐尽量少放或不放。婴幼儿的肾脏功能还不成熟，不能排除过多的盐，1一3岁幼儿的钠摄入量建议不到成年人的三分之一。所以，决不能按照成年人的口味来给孩子做菜，何况目前我国成年人的盐摄入量普遍达到推荐值的2倍以上。小时候培养出重口味，将来更容易患有高血压。其实，即便不放盐，鱼肉蛋奶本身也含有纳。

4、食物中不能添加任何增味剂。味精、鸡精、增鲜酱油之类成年人的调味品，绝对不能给宝宝吃。宝宝体内的氨基酸平衡，会因过多的谷氨酸盐(味精)而受到干扰，因此婴幼儿食品是禁止添加味精的。宝宝的舌头小，但味蕾极为密集，品尝味道的敏感性远远高于成年人。即便食物中不加或者少加盐，不加有鲜味的调味品，宝宝也能接受，并感受到天然食物的美味。同时，这些增味产品中都含有过高的钠，会损害宝宝的肾脏功能。

宝宝在发育的过程中，该如何制定一个科学的食谱？

每个孩子在成长的过程中都需要健康的身体发育，需要给孩子制定科学的食谱，还是要根据孩子实际的年龄以及发育的情况来制定科学的食谱。最主要的就是包括孩子健康的成长所需要的营养元素，这些元素能够提高孩子的成长，还可以激发孩子的大脑发育，帮助孩子在生活中更加的健康。所以家长在照顾孩子的同时，还是要根据自身的问题来制定比较科学的食谱。

科学食谱

为了孩子的健康制作科学食谱，要采用营养均衡的方式，比如生活中有很多富有营养的蔬菜以及水果，这样能够及时补充孩子身体所需的营养。在日常可以多给孩子准备牛奶鸡蛋，鸡肉，鱼肉，牛羊肉，因为这些新鲜的食材对于孩子的成长发育来说能够起到很大的帮助，也可以根据孩子的口味来进行选择。平时孩子比较喜欢吃的，含有营养成分的食材，都可以给孩子制定。

相应变化

但是所制定的食材也是要根据孩子成长阶段以及季节的变化，随之改变，在炎热的夏季或者是寒冷冬季，食谱都要随之变化。这样孩子才可以更加满足对营养的需求，也能激发孩子对吃饭的兴趣。相信孩子吃得好，身体也会非常的棒，能够增强身体免疫力也不容易生病。会发现孩子身体比较壮实，这也是家长比较满足比较幸福的。

教育孩子是一个非常漫长的过程，也需要家长十分有耐心制作食谱，可以荤素搭配，营养均衡。要通过很多方面来给孩子补充营养，适量的补充，但不可以单独的给孩子补充三种营养成分。如果过分补充的话，这对于孩子来说也不会产生健康的发育，还是要根据孩子自身成长的情况来做确定。

儿童餐的做法大全4岁

儿童营养午餐食谱菠萝糯米饭的做法：

食材：菠萝、大米一杯、糯米一杯、葡萄干适量、黑加仑适量、枸杞适量、白糖适量。

做法：

1、菠萝切块盐水泡，其他食材准备待用;

2、糯米和大米淘洗干净，倒入电饭锅，加入比平时煮饭稍微少一点点的水;

3、葡萄干，黑加仑，枸杞洗干净;

4、菠萝切成小小块，不用剁的特别小;

5、米饭煮好不用盛出，备用;

6、把各种配料倒入米饭中，搅拌均匀后盖上锅盖继续焖到菠萝熟;

7、加入适量的砂糖，搅拌均匀，即可食用。

这种菠萝糯米饭的做法可比街头卖的那种菠萝壳包裹的菠萝饭省事多了，味道也丝毫不弱。

做法：自制午餐肉

准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺

具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。

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