豆浆三文鱼头豆腐汤益于胎宝宝大脑发育

豆浆三文鱼头豆腐汤益于胎宝宝大脑发育

鱼肉含有丰富的优质蛋白质，还含有两种不饱和脂肪酸，即DHA和EPA，这两种不饱和脂肪酸对大脑的发育非常有好处。这两种物质在鱼油中含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内，所以，孕期适量吃鱼头有益于胎宝宝大脑分区发育。

推荐食谱

豆浆三文鱼头豆腐汤

材料

三文鱼头1个、盐卤豆腐1块，生姜2块，豆浆1杯，香菜、大蒜、葱、盐、料酒、白胡椒粉各适量

做法

1、 冲洗干净鱼头内部的血水，用剪刀把鱼鳃剪干净去除腥臭味

2、 处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用纸擦干。

3、 冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底

4、 把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟

5、 另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3匙，放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖）

6、 豆腐切小块备用

7、 45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。

8、 大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。）

功效

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

孕妇常喝豆腐炖鱼汤能促进胎儿的骨骼发育，这是真的还是假的？

鱼类含有丰富的蛋白质，做成鱼汤对孕妇来说特别容易吸收，孕妇可以通过喝鱼汤吸收营养带给宝宝，更有利于宝宝的发育。用豆腐炖的鱼汤确实能够促进钙吸收，孕妇经常喝鱼汤，不仅能提供自身的营养，还能促进胎儿的发育，所以鱼汤对孕妇来说是非常好的东西。

不过喝汤也要注意一些事项，孕妇喝的汤最好不要使用八角、五香粉等材料，因为这些属于刺激性香料，吃了容易消耗孕妇肠道内的水分，导致她们出现便秘或加重便秘的问题。另外孕妇喝汤要趁新鲜，不要隔夜吃，以免影响肠胃，引起消化问题。孕妇喝汤时，如果汤很油腻，请先将汤面上的部分油撇去，再吃较不油腻的汤。因为有些孕妇食欲不好，尤其是刚怀孕的孕妇。对于油腻的汤一般难以下咽，强行喝下，但容易影响食欲，或增加呕吐次数，使孕妇恶心的感觉变得严重。

鲫鱼是温胃、调节消化系统的食物，孕妇用它煮汤喝，可以补充大量的蛋白质。这种成分能促进细胞更新，这对孕妇和胎儿的发育至关重要。因此，孕妇经常喝鲫鱼汤是很好的。材料:1条鲫鱼(最好是新鲜的)，豆腐，生姜，葱。烹饪方法:将鲢鱼宰杀，然后切腹，去内脏，再去鳃，刮去鳞，冲洗后将血水全部控干。擦干水分后，用菜刀在鱼的两面切几个口子，然后在上面抹盐，用手搓洗几下，放置十分钟以上，再用水冲洗。把它切成大块的鱼肉以备后用。然后洗净炒锅，炒干，加油加热。翻炒鱼至变色，然后倒入水烧开。待汤沸腾后，将豆腐切开放进去，盖上盖子炖。等到汤再次沸腾，加入姜，用文火煮。最后，当鱼汤慢炖时，加入适量盐和葱即可出锅。

怀孕期间吃鱼头对胎儿大脑发育有好处，如何做才最有营养？

促进胎儿大脑发育。鱼头富含卵磷脂、蛋白质和不饱和脂肪酸。孕妇适量食用可促进胎脑发育，确保饮用鱼汤可促进胎脑发育。鱼头汤营养丰富，含糖分和脂肪少，蛋白质含量高，含有多种维生素、矿物质、微量元素和氨基酸，可以改善人体健康，怀孕后可以多吃鱼。这种鱼富含DHA，有助于胎儿大脑的发育。小贴士：怀孕后，你可以多吃新鲜的季节性水果和蔬菜，补充维生素，多吃鱼，鸡蛋在母亲体内健康成长。

营养鱼头和营养豆腐是高蛋白、低脂肪和高维生素的食物。两者都富含强化大脑的物质。特别是头部脂肪鱼的脑髓含量较高，可以增强大脑智力，改善记忆，有利于胎儿大脑的发育。鱼头的营养是高质量的。它含有卵磷脂、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素和矿物质。

这些都质极为丰富,如卵磷脂,是人脑中枢神经递质乙酰胆碱的重是胎儿发育所必需的营养素。鱼头还含有牛磺酸，以促进胎儿大脑的发育。喝这种汤有营养价值，有利于胎儿大脑的发育。各方面都认为孕妇吃鱼后喝鱼汤是有益的。这对儿童和成人都有好处。呕吐反映出这对孩子的大脑发育不利。烹饪提示：在你烹饪鱼头之前，别忘了。鱼头营养丰富，蛋白质丰富，脂肪少。

因此，怀孕鱼头汤营养丰富，能促进孩子的智力发展。2怀孕期间蒸鱼，母亲休假。怀孕期间进食有助于胎儿发育。在你沉鱼头之前，别忘了先用油煎鱼头，这样鱼头就出来了。等待的妈妈们继续吃营养素，希望自己的孩子能拥有健康、健康和智慧的大脑，但各种营养素的大脑发展得更好、更聪明！准备一份低热量的食物。

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