孕期能吃炸薯条吗(怀孕可以吃呀土豆薯条吗)

孕期能吃炸薯条吗

很多孕妇会发现自己在怀孕期间口味变得跟以往不一样了，孕前绝对不碰的食物孕期也变得格外喜爱。孕前知道一些食物吃了对身体不健康，就严格忌口。但孕后就变得肆无忌惮了，控制不住自己的口味，即使知道这个是垃圾食品，也还是会不停的往嘴里面塞。还有一些孕妇发现自己在孕期特别喜欢吃炸薯条，这是为什么呢？孕期吃炸薯条会对胎宝宝有什么影响呢？带着这样的疑问开始今天的话题。

美国一项研究显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺，加热时间越长、温度越高，产生的丙烯酰胺就越大。

西班牙环境流行病学研究中心和瑞典斯德哥尔摩大学，经过对1000多名孕妇和新生儿的饮食习惯进行调查后发现：摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克，头部尺寸小0.33厘米。

结果表明丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内，大部分丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯，其对胎儿生长发育的不利影响几乎和吸烟差不多。出生时体重偏轻，易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病，大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。

怀孕可以吃呀土豆薯条吗

怀孕后最好少吃或不吃“薯条薯片”，因为它们都是土豆制品。虽然土豆是世界上公认的营养丰富的食物，也是我们餐桌上常见的蔬菜，但是它却含有大量对孕妇及胎儿不利的物质。
曾有人推算，那些有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，如果食入44.2-52克的土豆，即可能会生出“畸形儿”。具体情况如下：
1、土豆中含有龙葵碱和卡茄碱
科学研究发现，土豆中含有的“生物碱属类与固醇糖甙类“，主要为“龙葵碱“和卡茄碱，而这两种物质的结构，与人类的”甾体激素”，如：雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。那么，如果孕妇大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内，便会产生“致畸效应”。
2、紫皮土豆与青色土豆含量最高
研究还发现，那些刚收获的土豆，所含的生物碱为每公斤20毫克，但贮存一段时间以后则上升到75-14毫克；并且，这种物质主要存在于土豆的牙或皮中，尤以未成熟的紫皮土豆或带青色的为最。
3、生物碱并不能而减少
研究发现，土豆中的生物碱，并不能因为水浸、蒸、煮、烘、焙等加工烹调的方式而减少。
也就是说，市场上出售的薯条与薯片，虽然接受过高温处理，但所含的“龙葵素”的含量只是相应的减少一些，而危害依然是存在的。
并且，薯条与薯片，还含有较高的油脂和盐份；
孕妇多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增发妊娠风险，
鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆及其制品——薯条与薯片为好，以免影响胎儿健康的发育。

孕期可以吃汉堡薯条吗

怀孕初期可以吃汉堡薯条，但是需要少吃。
怀孕初期，大部分孕妇经常会出现恶心呕吐。薯条和汉堡里夹的肉属于油炸食品，比较油腻容易使孕妇恶心呕吐，并且不容易消化。油炸食品里面含有大量的脂肪和热量，容易导致孕妇的体重直线上升，进一步会促进妊娠期高血压、妊娠期糖尿病的发生。这些并发症不仅不利于孕妇的身体健康，更加不利于胎儿的生长发育，所以不建议孕妇长期食用。
除此之外，薯条属于淀粉类食物。淀粉类食品在超过120℃高温的油炸下容易产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种致癌性的物质。并且油脂中的营养成分也会流失，比如维生素A和维生素E等，也会产生致癌物质。所以不仅怀孕初期需要少吃，整个孕期甚至正常人都需要少吃。孕期的妇女应该注意营养均衡，清淡饮食，多食用蔬菜水果防止便秘，少吃高热量、高脂肪的食物。

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