便当族的注意事项小常识(自带便当怎么做 32个注意事项)

便当族的注意事项小常识

很多的白领上班族都会有自己带便当的习惯，因为如果长期的食用快餐的话会导致营养不良啊或者是容易出现一些高血脂的情况，所以自带便当成了现在的流行。当然便当的一些注意事项和搭配的方法也是需要注意的哦，一起来看看这些介绍吧。

不宜带含油脂高的食品

回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。

另外专家提醒，便当族”的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。要注意荤素搭配，便当要选择清淡的食物，一些油脂高高啊或者是多盐的食物最好不要吃。

注意事项：

1、上班族自带饭菜时一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

2、建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒。

3、加热时，为了防止水分过度蒸发，可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。

关于便当的一些注意事项和小常识大家都知道了吧，可以看出的是自带便当要注意的事情还是比较多的，可以通过一些这样的小常识让我们变得更加的健康起来，而且还可以有很好的保健的作用，这些小常识大家要利用起来哦。

自带便当怎么做 32个注意事项

外食族常吃的简餐往往热量偏高，一餐常吃下800到1000卡路里热量，造成身体多余的负荷，加上高油、高钠、肉多菜少的烹调方式，营养也难均衡，时间一久，肥胖、便秘问题统统上身。

一些上班族喜欢把头天晚上做好的饭菜带到办公室，中午用微波炉稍稍加热，便可以吃到美味的私房菜。虽然准备起来稍嫌麻烦，但对于中午不能回家的上班族来说，这仍是实惠又健康的上选。自己准备便当，不但能注意营养均衡，也能经常变换菜色，依照自己喜好组合多种口味，更能替自己的荷包省下不少元宝。

1、当菜要经过重新加热，必须使用较不易熟烂、酸腐的食物。

5、海鲜类食材只要放置稍久，就会产生腥味，肉质也会变硬，不适合带便当。

7、油炸类食物不是便当的好选择。

8、蒸的食物虽然清淡，但难掌控微波后的效果。

9、卤、煎、烤的菜色最适合微波便当，物口感好又不油腻，配上凉拌菜就更爽口美味。

10、烹调时间也要短。便当菜炒到6到7分熟即可，以免隔天微波后过于熟烂走味。但鱼、肉就必须烹调到全熟，以免未熟透易孳生细菌，不过最好一煮熟就关火，否则再加热后肉质会变老。

11、便当保存过程是减少细菌增生的重要环节，首先，温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。头天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入冰箱保存，第二天带到单位再放入冰箱。

12、千万别带头天吃剩的菜，因为它们通常被多双筷子触碰过，带有唾液，这样会加速细菌的滋生和亚硝酸盐生成。

13、最好准备三个饭盒，分别装上米饭、热菜和生蔬菜或水果，不但更加安全，营养也更加均衡。

14、生食、熟食也不能放在一起，否则容易变质腐坏。

15、注意青菜，便当里的青菜经过保存在加热，是最难保证口感新鲜的，如果是隔夜的青菜还容易产生亚硝酸盐，经常食用对人的身体不好。

16、白领们在自带便当时青菜最好带生的，而肉类的食物最好是带有汤汁的。午餐时将生的青菜加水在微波炉里加热几分钟就熟了，然后淋上汤汁，能避免隔夜青菜的不健康因素。

17、午餐便当应该带一些餐后水果，餐后水果不仅能补充维生素，还能让人的心情愉悦，从一定程度上缓解工作压力。

18、带饭族应尽量在当日清晨准备工作餐。

19、带的饭要注意放冰箱保存，食用时要加热透彻。

20、热米饭如果用大火，一般一碗饭转23分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。

21、热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。

23、汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。

24、微波加热后，注意取出时一定要小心，避免烫伤。

25、热素菜、肉菜时最好也加盖。

26、一般素菜中火或大火加热23分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，45分钟即可。

28、鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩。

29、不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。

30、微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。

31、在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。

32、如果微波炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门。

上班族便当应该这样搭配才健康

白领上班族吃腻了快餐，现在都比较喜欢自己带饭，当然便当的一些选择食材和搭配也是很重要的呢，你应该如何正确的搭配呢，这样的话可以有很好的营养物质的补充，下面就来看看这些上班族便当的搭配方法吧。
很多的男人都是中午自带饭到公司，即使自己带饭营养是最主要的。“便当族”的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。便当要注意选择一些五谷的食物，蔬菜，以及适当的肉类都很重要，这样的搭配方法可以起到补充营养的作用，同时也可以有预防营养不良的情况。
而且要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。
关于便当的一些搭配以及方式和方法，给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是便当的制作要注意合理的搭配食物，荤素搭配，饮食要均衡，这些都是很重要的哦，所以大家要注意这些小常识哦。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!