冬菜虾米蒸茄子——白领缓解压力(蒸茄子的做法有哪些)

冬菜虾米蒸茄子——白领缓解压力

白领是一个工作很辛苦的群体，她们每天都早出晚归的，为了就是把工作做好，可是大家知道吗，时间长了就会给身体带来很大的危害，让身体处于超负荷的状态，白领抗衰老缓解压力的方法不要忘了饮食，下面就来介绍冬菜虾米蒸茄子的做法。

【冬菜虾米蒸茄子】

【主料】

茄子1根、冬菜1小袋、虾米50克

【辅料】

盐适量、酱油1/2汤匙、白砂糖适量、蒜适量、姜2片、细香葱2根

【做法】

1.准备材料：虾米洗净用清水泡软，冬菜洗净，姜片和蒜肉剁成姜蒜蓉

2.茄子洗净，抹干水分，切成条盛碟上

3.炒锅油热后爆香姜蒜蓉，加入冬菜和虾米炒香

4.放入白砂糖和酱油翻炒一下，关火

5.把冬菜，虾米和调料汁，均匀地淋在茄子条上面

6.蒸锅里烧开水

7.放入茄子条，盖上盖子大火蒸

8.准备红椒粒和香葱粒，茄子条蒸了13分钟后，加入红椒粒和香葱粒，再蒸2分钟后即可

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。茄子的营养价值是很高的，可以补充丰富的维生素和微量元素，而且还可以有抗衰的作用哦，适合的人群也比较多，平时的时候我们可以多吃一些茄子，有利于防止疾病的发生，而且还可以缓解压力。

关于冬菜虾米蒸茄子的相关的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，同时还可以增强免疫，对身体健康有好处，大家不妨试试。

蒸茄子的做法有哪些

茄子含有丰富的维生素E，可有效的抗衰老，起到养颜的作用，富含的钾、蛋白质、钙、铁磷等营养成分，可有效调节血压和心脏功能，茄子里面维生素的含量是非常高的，但是茄子性寒，体质虚寒的`人群应该少进食。

冬菜虾米蒸茄子

食材准备

茄子，冬菜，虾米，红椒，食盐，酱油，姜，蒜，植物油，白砂糖，细香葱。

方法步骤

1、食材洗净，虾米、冬菜沥干备用，姜、蒜切末，茄子切细条，红椒、葱切粒。

2、锅里放入植物油，温度至5层，放入姜蒜爆香，加入冬菜、虾米。

3、依次放入白砂糖、酱油、盐，翻炒均匀，关火，淋在茄子条上。

4、烧开水，放入茄子条，合盖蒸15分钟，撒入红椒粒、香葱粒再蒸2分钟即可。

紫气东来蒸茄子

食材准备

茄子，食盐，味精，香油，淀粉，蒜泥，酱油，香油，植物油。

方法步骤

1、炒锅倒入少许植物油，放入一半蒜蓉，煎炸金黄，起锅装碗。

2、碗里加入另一半蒜蓉、酱油、味精、淀粉，搅拌均匀备用。

3、茄子洗净，切厚薄均与的圆片，撒盐腌制15分钟，摸上拌好的酱汁。

4、锅里烧开水，将茄子蒸8分钟，出锅淋上香油即可。

油淋蒸茄子

食材准备

茄子，红尖椒，青尖椒，酱油，醋，蒜，干辣椒，生抽，香油，小葱，植物油。

方法步骤

1、茄子洗净，切大小均匀的细条，放入蒸锅蒸7-8分钟。

2、食材洗净，尖椒、蒜切末，葱切碎，装碗，加入生抽、酱油、醋、香油盐搅拌均匀。

3、将蒸好的茄子淋上刚刚调好的酱汁，可根据个人的口味，加入少许的干辣椒丝。

4、炒锅加入植物油，待油9-10层熟的时候，淋上茄子表面，搅拌均匀即可食用。

冬菜的做法

腌制的冬菜具有开胃健脑的功效，是不少家庭喜爱的菜色。下面我给大家分享冬菜的做法，希望你喜欢。

冬菜的做法一：冬菜排骨汤 材料准备

主料：猪小排(猪肋排)600克。

辅料：冬菜150克。

调料：盐10克，味精2克，胡椒2克，姜15克，醋10克。

制作方法

1、冬菜嫩尖洗净后清水浸泡，漂去部分盐分; 猪排洗净后块成; 姜拍破。

2、锅内加水烧开后猪排氽一氽水;再在炖锅内掺入清汤，注意一次性加足，不然熬不出味来，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，还可以加点醋，这样有利于钙质软化分解入汤中，大火烧开。

3、烧开后煮一会之后打去浮沫，转为小火慢炖，炖制时间2小时左右，调入盐和味精即可。

冬菜的做法二：冬菜腐乳扣肉 材料准备

主料：五花肉800克。

辅料：冬菜1包，圆生菜适量。

调料：老抽10毫升，腐乳(红)4块，小葱少许，白糖1小勺，植物油10毫升。

制作方法

1、将各种材料准备好后就可以起锅了，在锅内加入适量的清水，烧开后放入五花肉，大约煮20分钟，五花肉变硬后捞出。

2、五花肉稍微放凉之后，均匀的抹上老抽，再起锅热油，油热之后放入五花肉，五花肉皮朝下，炸至金黄时捞出。

3、按五花肉本身的形状，切成片，每片最好长在5-6cm，厚度大约再1cm左右，每片都要带肉片，然后将边角的肉切成碎丁。

4、将切好的肉片摆放在碗中，皮朝下，碎肉放在上面，取一碗，调入适量的老抽、腐乳、糖，制成酱料。

5、将酱料倒入装有肉的碗中，让每一片肉都均匀的涂抹上酱料，搅拌涂抹均匀后腌制10分钟。

6、锅内留油，放入冬菜翻炒熟后放到摆好五花肉的碗中，上蒸锅蒸两个小时。

7、蒸好后取出碗倒扣在盘中，再撒上葱花即可。

冬菜的做法三：冬菜虾米蒸茄子 材料准备

主料：茄子(紫皮，长)1根，冬菜1袋，虾米50克。

辅料：红椒1/2个。

调料：食盐5克，酱油5克，姜半个，蒜5瓣，植物油1汤匙，白砂糖5克，细香葱5克。

制作方法

1、虾米洗净用清水泡软，冬菜洗净，姜切片，蒜切蓉，茄子洗净后抹干水分，切成条摆盘。

2、锅内倒入适量植物油，油热后倒入姜蒜爆香，再加入冬菜和虾米炒香，调入白砂糖、盐、酱油，翻炒均匀后盛出。

3、将炒至好的冬菜、虾米和调料汁淋在茄子条上面，上锅蒸15分钟左右。

4、将红椒、葱切成粒，茄子蒸到13分钟时，放入红椒粒和香葱粒，蒸满15中之后即可取出食用。

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