为大家介绍一些预防白内障的食物

为大家介绍一些预防白内障的食物

我们的眼睛出现了问题是会给我们带来很大的痛苦的，白内障就是其中一种常见的疾病，这是会严重的影响我们自己的正常视力的，尤其是在老年人当中更是比较的常见的。所以老年人是需要通过饮食调整做好预防，下面就是一起来了解老年人预防白内障的食物有哪些。

预防白内障的食物有哪些

1、预防白内障适量补足维生素C

我们人眼中的维生素C的含量是会比血液中高出30倍的，但是随着年龄的增长，维生素C的含量是会明显的下降的，这样晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性，尤其是对于一些上了年龄的人群来说。维生素C能减弱光线的氧地晶状体的损害，是具有防止老年性白内障形成的作用。果浆机可以帮你的忙，各种水果，经它一绞，就成了维生素C丰富、味道鲜美的原汁饮料。

2、蛋白质远离白内障

眼球的角膜、晶状体和视网膜都是需要蛋白质和维生素A的，在缺乏的时候是会引起角膜的病变的，引起白内障、夜盲症等，所以老年人想要预防白内障是要养成吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯，更要多吃乳类和大豆制品；因为这其中的蛋白质丰富而质优；除了经常补充鱼肝油丸之外，还常吃点鸡肝、羊肝、猪肝、胡萝卜、蒜革、香菜、油菜、菠菜等食物油，因为维生素A要溶解在脂肪内才能吸收。

3、预防白内障B族维生素不可少

B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。缺乏或不足时，易使眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎(烂眼边)、畏光、视力模糊、视力疲劳，甚至发生视神经炎症。老年人因为身体消化能力下降，所以吸收的营养有限。含维生素B类丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。

上面就是为大家介绍的能够很好的预防老年人白内障的食物了，通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了在平时的生活中要多吃一些含有维生素和蛋白质的食物，这样是可以很好的预防白内障的，老人平时的生活中也是要注意对眼部的保养，注意劳逸结合。

预防老年性白内障，这几种食物能够帮大忙

老年性白内障是一种常见的后天性白内障，好发于40 50岁以上的中老年人。

当各种原因使眼内晶状体变为混浊，失去透明性即可形成白内障。白内障的致盲率在所有眼病中排第一位。

由于该病的发病率高，使用药物治疗效果较差，而且很多老年患者又惧怕手术治疗，因此，预防白内障对保护老年人的视力有着重要的意义。

预防老年性白内障，平时应饮食方面注意以下几点：

多吃富含维生素C的食物

研究发现，平时摄取足够维生素C的老年人较少患老年性白内障。这是因为维生素C除具有很强的抗氧化作用外，还能减少光中紫外线以及空气中氧对晶体的损害，从而防止或减缓老年性白内障的发生。

维生素C在蔬菜、水果中含量丰富。富含维生素C的蔬菜有 红薯、冬瓜、菠菜、花椰菜、蕹菜、洋葱、四季豆、黄芽菜、马铃薯、黄豆芽、胡萝卜、白萝卜、小白菜、西红柿和冬苋菜 等；富含维生素C的水果有橙子、柑子、葡萄、草莓、苹果、雪梨、橘子和柚子等。老年人应多进食上述蔬菜、水果，必要时口服维生素C片。

多吃富含类叶红素的食物

研究发现，血液中类叶红素含量较少的人群，老年性白内障的发病率较其他人群升高4% 7%；进一步研究发现，类叶红素具有很强的抗过氧化、抗晶体变性作用，可使老年人眼晶体保持透明状态，且功能良好。

而机体缺乏类叶红素时，则较容易引起晶体混浊、变性，从而导致老年性白内障的发生。类叶红素大多存在于红色、橙色、黄色和深绿色的瓜果、蔬菜中，如 菠菜、辣椒、柿子、南瓜、番薯、红薯、橙子、柑子、草莓、西红柿、胡萝卜等 类叶红素含量就很丰富，老年人应多进食。

多吃富含微量元素的食物

人体生理机能与多种微量元素（如钙、磷、铁、锌、硒、碘、镁等）关系密切；而人们的眼睛视力强弱则与硒、锌有着非常密切关系。

如果老年人在日常饮食中缺乏硒、锌，则晶体容易发生变性、混浊，从而发生老年性白内障。

硒在植物性食物如 芝麻、蘑菇、黑木耳、花生油，在动物性食物如鱼肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肝、蛋黄、乳类以及动物的心和肾 中含量丰富；锌在植物性食物核桃、花生、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、海带和动物性食物鱼类、蛋类、乳类、牡蛎以及动物的心、肝和肾中含量丰富。

老年人应根据自己的血脂高低情况适当选食。

少食高胆固醇食物

长期进食高胆固醇食物，会造成血液中的胆固醇含量过高，从而直接影响晶状体的营养代谢，导致白内障的发生。

因此，老年人应尽量少食高胆固醇食物，如 动物肝脏、蛋黄 等，而提倡多食能降低胆固醇的食物如 豆类、豆制品、香菇、木耳 等。

避免机体缺水

老年人体内缺水，是导致晶体变浊的原因之一。

要养成多饮水的习惯，同时注意防止腹泻、呕吐、大量出汗。

少食盐

调查发现，盐的摄取与白内障的发生呈正相关。

因此，在日常生活中适当限制盐的摄入，对预防白内障亦有好处。

除此之外，浓茶中所含有的鞣酸可抑制体内的氧化还原反应，减少体内氧自由基生成并防止其对晶体造成损害，降低老年性白内障的发生率。

而在吸烟、饮酒的老年人群中有45% 60％的人患有老年性白内障；不吸烟、不饮酒的老年人群中则仅有18% 25％的人发生老年性白内障。

故 建议老年人可适当喝些浓茶 ，尽量戒除烟酒，以降低老年性白内障的发生率。

预防白内障吃哪些食物

1、饮食起居要规律，注意劳逸结合，锻炼身体；适当控制读写和看电视时间，阅读、写字和看电视时间应控制在1小时之内，每隔1小时应闭眼休息，或做眼保健操，也可以到户外活动几分钟；保证睡眠充足；心胸要开阔，遇到不顺心的事或烦恼的家庭琐事要注意控制情绪，正确对待，保持愉快的心情。
2、在我们日常的饮食中，也可以从多个方面摄取对眼睛有益的元素。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到较佳的水晶体保护效果。富含叶黄素和玉米黄质的食品有：绿叶蔬菜（例如：菠菜、甘蓝和芥菜等）、南瓜、绿色的豆类（例如豌豆）和椰菜等。
3、生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏。还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸，对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。
4、多吃富含锌的食物据研究，在晶状体中锌的含量较高，而患有白内障的人晶状体中含锌量明显减少。所以，缺锌会促进白内障的形成，因而患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。
5、多吃富含维生素C的食物科学研究发现，维生素C具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。为此，患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。
6、多吃富含硒的食物科学研究发现，当机体内的硒含量不足时，可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降，白内障的发病率则可明显提高。所以，预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。
7、少吃含胆固醇高的食物据有关学者研究发现，有白内障的患者，其晶状体含胆固醇量较高，故认为白内障的发生与胆固醇有一定关系，因此含胆固醇高的食物，如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等应适当控制食用。

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