老年人适合吃哪些食物(老年人适合吃哪些食品)

老年人适合吃哪些食物

老年人由于身体各项器官机能都有所衰退，各种营养元素大量流失，所以在日常饮食中，需要特别注意补充这些流失的营养元素。那么，老年人哪些食物比较适宜吃呢?

牛奶 牛奶能降低血清中胆固醇的浓度，而且含有大量的钙质。

燕麦 燕麦能够降低血液中胆固醇和甘油三酯，可防动脉粥样化。

大豆 大豆可以降低血液中胆固醇含量。

蜜橘 蜜橘可提高肝脏肝脏的解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

生姜 生姜具有降血脂和降胆固醇的作用。

山楂 山楂具有加强和调节心肌、增加心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，而且能降低血清中的胆固醇。

大蒜 大蒜可消除积存在血管中的脂肪，具有降脂作用。

洋葱 洋葱能够降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗死。

黑木耳 黑木耳能够降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

海鱼 海鱼能够有效降血脂，还能够预防动脉硬化及冠心病。

老年人适合吃哪些食品

(1)多吃粗粮、杂粮。细粮中不仅营养素少，膳食纤维也少，不利于大便畅通;杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见，中老年人应常用粗粮、杂粮为好。
(2)常吃杂豆。煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。
(3)经常食用大豆与豆制品。大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。
(4)尽量养成饮用牛奶的习惯。以前我国人民多无饮用牛奶的习惯，中、老年人缺钙的较多。缺钙与发生骨质疏松症有一定关系，牛奶是钙的良好的食物来源，因此应大力提倡饮用牛奶。
(5)适当食用畜、禽、鱼、虾。
(6)有限度地吃鸡蛋。蛋类含有除维生素C及糖类以外的多种营养素，其蛋白质营养价值高，在蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
(7)蔬菜应多吃。
(8)坚果与鲜果。酸性水果中维生素C多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。野果猕猴桃含维生素C量大，也有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒黑瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
总之，中、老年人应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多用小米、燕麦等粗粮、杂粮，少吃加工过精的米、面。应选配一些杂豆熬粥、煮豆汤。多采用豆腐、香干等豆制品。为了多摄入钙，要尽量设法喝牛奶、酸奶，并多用海鱼、牡蛎。蔬菜中多用柿子椒、油菜、小白菜、韭菜、蒜苗、茴香、香椿及胡萝卜等。芝麻酱、虾米皮含钙多，各种蘑菇含维生素B2多，宜于多用，并尽量多吃大蒜等。

老年人适合吃哪些食物

老年人由于身体各项器官机能都有所衰退，各种营养元素大量流失，所以在日常饮食中，需要特别注意补充这些流失的营养元素。那么，老年人哪些食物比较适宜吃呢?

牛奶 牛奶能降低血清中胆固醇的浓度，而且含有大量的钙质。
燕麦 燕麦能够降低血液中胆固醇和甘油三酯，可防动脉粥样化。

大豆 大豆可以降低血液中胆固醇含量。

蜜橘 蜜橘可提高肝脏肝脏的解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

生姜 生姜具有降血脂和降胆固醇的作用。

山楂 山楂具有加强和调节心肌、增加心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，而且能降低血清中的胆固醇。

大蒜 大蒜可消除积存在血管中的脂肪，具有降脂作用。

洋葱 洋葱能够降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗死。

黑木耳 黑木耳能够降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

海鱼 海鱼能够有效降血脂，还能够预防动脉硬化及冠心病。