一碗鸡汤治感冒(鸡汤能治感冒吗？)

一碗鸡汤治感冒

一碗鸡汤治感冒？

如果你最近总是鼻子塞塞的、鼻涕黏黏的、喷嚏多多的、咽喉痒痒的，但是并没有发烧症状，那么要告诉你个不幸的消息：你可能得了普通感冒，也就是俗说的伤风。

很多人都会说，”哎呀一到春天，天气忽冷忽热的，好容易着凉。“而其实，冷空气并不是导致感冒的直接原因。只是这样的时候，人们更习惯于聚集在温暖的室内，给病毒的传播创造了有利条件。

你能买到的感冒药，只能帮你稍微缓解下不适症状，而你只能等着自身的免疫系统用 5～7 天的时间慢慢自愈。还有没有什么办法能让你感觉好点呢？有的，一碗热鸡汤。

一项研究证明鸡汤也许对感冒有效

美国的一个医疗研究小组曾在 2000年做过一项研究：人的身体在受感染时，会在感染部位大量产生「中粒性细胞」。这种细胞不断吞噬细菌和颗粒物，会激发炎症反应，产生粘液，从而导致咳嗽、鼻涕和鼻塞的症状。而鸡汤能够有效地抑制「中粒性细胞」的活动，抵抗炎症，减少粘液的产生，也就真的能帮你减少各种烦人症状。

研究者们做了分析后，发现无论是家庭自制的鸡汤，还是从商超买回来的鸡汤，只要不是鸡汤味拉面这样的，整个鸡汤以及鸡汤中的单独成分，都有这种抗炎症作用。特别是加入各种蔬菜一起炖煮的鸡汤中，很可能有一些有助于恢复的活性成分。

而值得注意的一点是，实验中没有一个受试者真的「喝」了鸡汤。因为这是一项采集受试者血液所进行的体外实验，并没有测试过临床效果。

研究者还补充到：热汤所冒出的蒸汽或是鸡脂肪具有消炎效果也是有可能的，甚至鸡汤对感冒的帮助也可能带有某种程度的「安慰剂作用」。

也就是说，鸡汤有助于感冒的结论，还不能下得太早。

但「全世界都爱鸡汤」不是吗？中东地区很喜欢把鸡汤和扁豆一起炖，意大利人喜欢加白扁豆和好多意式火腿，希腊人会加鸡蛋和柠檬，墨西哥人会加黑豆和玉米饼，西非人加秋葵，越南人甚至喜欢加菠萝……

而研究者在这项实验中所用的配方，是著名的「祖母的鸡汤」。

原料包括：公鸡（还外加了些鸡翅）、洋葱、红薯、防风草（欧洲防风草，是一种乳白色又长得像胡萝卜的根茎类食物）、芜菁（也就是大头菜）、胡萝卜、西芹、欧芹，然后炖了数个小时。听起来是不是还蛮好喝的样子？不妨一试。

鸡是「发物」，感冒不能吃鸡吗？

「发物」是个很中国民间的说法，目前还没有医学（无论中医还是西医）研究证明。无论公鸡还是老母鸡，这些动物性食物营养丰富，只要食用量适宜，对于感冒的恢复是没有问题的。没有必要因为「宁可信其有，不可信其无」的心理，把鸡和其它传闻中的发物都拒绝在外。

关键的一点是，要懂得根据自身情况，保证感冒期间的饮食营养平衡不受影响。

鸡汤能治感冒吗？

鸡汤能治感冒，这是民间流行的偏方，不但在中国由来已久，犹太人更把鸡汤称为“青霉素”，说是具有消炎功能

现在，美国的科学家在实验室里证明，鸡汤确实是治感冒的良药

美国内布拉斯加大学医疗学中心的一个研究小组经过试验后得出结论，鸡汤里含的一些消炎成份，能缓解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症状

研究人员史蒂芬·雷纳德在1993年开始研究他妻子的祖母的鸡汤食谱究竟能对感冒起什么作用

他发现，鸡汤 里有效成份可以阻止身体内的嗜中性白血球的游离，而这种白血球会促使身体产生黏液，引起鼻子堵塞和咳嗽

雷纳德和他的同事在实验室里试验了十三种不同牌子的鸡汤，发现大多数鸡汤都有这种功用

特别是犹太式鸡汤，里面除了鸡肉，通常还有洋葱、红薯、西洋芹、萝卜、土豆和香菜等原料

有学者认为，汤里所含的锌、大蒜、维生素和其他成份对缓解感冒症状也有帮助

从医学角度来说，患了感冒，吃药固然好，但最需要的还是让身体多休息，多喝水和补充维生素

鸡汤既是流质，又营养丰富，从各方面来看，都是感冒的克星，难得味道也好，真是良药而不苦口

当然，其中也有心理因素

比如你知道这是亲人特地为消除你身体的不适而给你炖的鸡汤，吃了自然感觉很好

心情愉快，病也容易好得快

煮鸡汤放什么治感冒

喝鸡汤能治疗感冒并非民间传说，许多医学专家都进行过研究，结果认为喝鸡汤确实具有缓解感冒症状的作用

鸡汤虽然不是治疗感冒的灵药，但它能提高身体对感冒病毒的抵抗能力，热气腾腾的鸡汤还能迅速缓解鼻塞症状，这对加速感冒痊愈也有良好的促进作用

但是，喝鸡汤治疗感冒也不是随便乱喝的，要分清症状，还要掌握正确的做法——原料：老母鸡半只，葱段、姜块、盐适量

做法步骤：1、老母鸡剁成小块后放入煨罐中，加足冷水，再放入葱段和拍松的姜块，大火烧开，撇去血沫

2、转小火煨制2小时左右，加盐调味即可

鸡汤怎么喝治感冒效果好——1、感冒期间的饮食要尽量清淡，所以用来治疗感冒的鸡汤不宜放入过多的调味料，只放葱段、姜块和盐就行了

2、身体在感冒期间的消化吸收能力会降低，所以治疗感冒的鸡汤要以喝汤为主，尽量炖制2小时以上，让老母鸡的营养溶解在汤里，只喝汤不吃肉

3、鸡汤有驱寒暖身的食疗功效，所以它只适合受风寒引起的感冒，而且在感冒的头两天喝效果最好，风热类型的感冒不适合喝鸡汤

4、用来治疗感冒的鸡汤，必须多放葱段和姜块，因为葱段和姜块也有驱寒暖身的功效，可以提高鸡汤治疗感冒的效果，不怕辣的朋友还可以出锅前加点白胡椒粉，效果更好

多说两句：风寒感冒症状通常是畏寒、无汗、流清涕等，这类患者多喝热开水、红糖姜汤或老母鸡汤，以发散体内的寒气

风热感冒症状多是喉咙痛、有黄痰和多汗，需清热解毒，要多喝凉白开，或用少量薄荷、菊花、金银花泡茶饮用，不要喝鸡汤