春季吃什么养肝护肝

春季吃什么养肝护肝

按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。怎样运用药膳进行养生呢?介绍了养肝护胃八道药膳。

一、银耳百合香蕉羹 美容护肝脏

银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。

做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。

特别提醒：这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。

二、山药薏米粥 排湿补脾胃

春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。

特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

三、桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

四、山药扁豆鲤鱼汤

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

五、茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

六、太子参大枣陈皮茶

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。

七、猪肚白术汤

猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

八、菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

春天吃什么能达到养肝护肝的功效？你知道有什么推荐的食物吗？

序言：在春天的时候，如果想要养肝护肝的话，平时可以选择多吃一些青椒，香葱和蒜之类的食物，因为这些食物是可以顺养肝气的，而且也能够对抗肿瘤，可以起到防癌的效果，虽然这些食物比较辛辣，但是硫化物的含量是非常高的，可以增强食欲，而且也含有大量的微量元素，对于肠胃疾病也有着预防和治疗的作用

平时也可以选择多吃一些香椿，红枣，豆芽，金针菇，胡萝卜，菠菜，西红柿，芦笋，枸杞，茼蒿等食物，这些蔬菜当中的营养是非常丰富的，对于身体的好处也非常的多

一、食物的选择 因为茼蒿是绿色的蔬菜，可以清肝火，而且也能够养心润肺，还可以止咳化痰，茼蒿的营养价值是非常高的，比较适合高血压患者，贫血患者，骨折患者，如果经常进行脑力劳动的话，也是可以选择多吃一些茼蒿的

枸杞有着养肝益精的功效，枸杞当中含有丰富的维生素，微量元素，蛋白质和人体必需的糖分，能够保护身体里的干细胞，可以改善肝脏功能

二、对身体的好处 西红柿当中的营养物质是非常丰富的，含有大量的维生素a和维生素C，还有番茄红素，不仅能够补充身体所需要的营养物质，还能够起到降血压的效果，可以健胃消食，生津止渴，也能够清热解毒，多吃一些西红柿，有利于身体的健康

胡萝卜当中的营养物质也是非常多的有着抗氧化的功效，而且对于肝脏也是有着养护的作用

三、养肝护肝 在春天的时候一定要避免吃太多酸性的食物，这样会很容易让身体里的肝气过于旺盛，会容易损伤到脾胃，可以选择多吃一些甘温补脾的食物，这样才有利于身体的健康，新鲜的蔬菜和水果可以选择多吃一些

春季吃什么护肝

春季吃什么护肝 春季吃什么护肝？我们都知道春季是个肝火旺盛的季节，肝脏是我们人体内非常重要的器官，所以我们在春季的时候可以通过一些食物来养肝

我已经为大家搜集了春季吃什么护肝的相关信息，一起来看看吧

春季吃什么护肝1 春季吃什么护肝 1、苦瓜炒肉丝 瘦猪肉50克，切丝，加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒后盛起

锅内留少许底油，投入切成条的苦瓜300克，加盐并倒进肉丝翻炒，最后加点白糖、味精稍炒即成

此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾，尤其适用于春季热病、赤眼急性结膜炎）和疮肿患者

2、素焖扁豆荚 扁豆荚250克，从两端撕去老筋，洗净，放热油锅内略炒

然后加甜面酱及盐，改文火焖熟，再用武火快速炒透即成

扁豆补脾益肝和胃，被誉为春天首选素补佳品

此菜尤适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管疾病患者

3、荠菜蛋花汤 荠菜250克，洗净切碎，放锅内加水煮沸

鸡蛋一只，去壳打成浆，倒入汤内续煮数沸，调味食用

春天荠菜鲜嫩味美，有“菜当灵丹”之说，以荠菜配鸡蛋，健脾止血

此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人

4、黑米粥 黑米适量，入水煮至粥将熟，入鸡蛋一两只打散，再煮至沸滚，调入冰糖服

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能养肝补脾，益胃滋肾，享有“世界米中之王”称誉，为春季进补佳粮

此粥适用于肝肾虚损、妇女产后体虚

5、杞菊茶 枸杞子5克，菊花3克，绿茶5克，共入杯内，以沸水冲泡，焖片刻，代茶饮

以平性的枸杞子配凉性的菊花、绿茶叶，可滋养肝肾、疏风散热，适用于肝火上升所致两目昏花、头晕耳鸣、夜视不清

护肝的其他方法 1、饮酒适量 喝酒伤肝，想要拥有健康的肝脏就需要适度饮酒

如果工作上真的有避免不了的应酬，需要“饮酒过度”，也应该在事后马上为肝脏“解酒消毒”

2、均衡膳食 不过分油腻、不总是全素，做到膳食均衡

要注意营养适量和均衡，全面摄取身体所需的营养素，适当增加蛋白质和维生素，才能为健康的肝脏打下坚实的基础

日常生活中注意多吃一些养肝护肝的食物

3、适度运动 为了你的肝脏健康，你必须做到正常作息，保证睡眠，适度运动

4、保持心情 心情不好，第一个伤到的就是肝脏，保持好心情是拥有健康肝脏的前提

提高你的情商，适度有效地舒缓压力、发泄情绪，做到不抑郁、少愤怒、多舒畅

5、观察检查 肝脏的有关检查有肝脏功能、乙肝系列、丙肝抗体、肝脏的B超、甲胎蛋白等项目，如果有必要可做CT、核磁共振等检查

6、正常作息 根据传统医学的经脉行理论，凌晨1～3点为肝经时间，一定要睡觉才可养肝、排毒

从现代的理论来看，晚上10点至凌晨2点为美容时间，如果这段时间不睡觉，就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大，甚至出现黑眼圈，有碍美容

养肝、保肝的最好方法是晚上10点就寝，保证充足睡眠

7、科学求医 得了病不要随便自行购药，一定要先看医生，在医生的指导下用药比较安全

另外，肝病患者患其他疾病用药时一定要告诉医生自己肝脏的状况

春季吃什么护肝2 春季养肝护肝食谱 1、八宝粥 原料：糯米500克

薏苡仁

白扁豆

莲子

核桃仁

桂圆肉各50克

大枣20枚

白糖60克 做法：将薏苡仁

白扁豆

莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用

将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用

取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉

大枣

核桃仁

莲子

白扁豆

薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可

功效：做主食用

此粥具有健脾养胃

益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者

2、枸杞糯米粥 原料：糯米250克

枸杞子100克

新鲜枇杷叶子或竹叶若干张 做法：将糯米先用清水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀，用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用

功效：每天吃一次，连服用7天

次粥具有健脾和胃

补益肝肾的功效，适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者

3、龟肉粥 原料：乌龟500克

精盐2克

葱15克

生姜10克

味精2克

黄酒25克

胡椒粉2克

鲜汤1000克

糯米150克 做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，除去内脏，斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下，再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，加入黄酒

葱

生姜

精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱

生姜及龟骨，留下肉及汤汁

将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开，熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成

功效：早晚分吃

次粥具有滋补肝肾的功效，适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者

4、猪肝枸杞粥 原料：猪肝100克

枸杞子15克

梗米100克

葱

姜

精盐

麻油

酱油各适量 做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝

生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用

将淘净的梗米

枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油

葱花

精盐几可

功效：早晚分食

次粥具有补肝明目

清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者

5、菊花枸杞粥 原料：菊花10克

鲜枸杞子200克

梗米100克

猪肉末50克

豆鼓汁

精盐

味精

麻油各适量 做法：将枸杞子洗净备用

把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末

豆鼓汁

枸杞子

菊花

精盐

味精

麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃

功效：早晚温热服用

此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人

6、枸杞子粥 原料：枸杞子60克

更米120克

做法：将枸杞洗净，除去杂质，与淘净的更米一同放入砂锅中，加适量的清水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟

功效：每日1-2次，温热后服用

此粥具有养肝益肾的功效，适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人

7、白茯苓粥 原料：白茯苓15克

更米50克

精盐 做法：将白茯苓洗净磨成粉备用

将淘净的.更米放进砂锅里，加适量的清水煮粥，见粥将好时，加入白茯苓粉和盐稍煮，拌匀后即可食用

功效：每日两次，分早晚温热服用

此粥具有健脾除湿的功效，适用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者

8、黑木耳菜肉粥 原料：水发黑木耳

更米各100克

猪肉末

白菜心各50克

精盐1克

虾米25克

味精2克 麻油20克

做法：将黑木耳

白菜心洗净切成细丝；将虾米洗净放入碗中

炒锅上火下麻油，入白菜心

猪肉末

黑木耳煸炒，调入精盐和味精盛入碗中

将更米淘净入锅加水煮粥，粥成后加入碗中的备料拌匀即成

功效：早晚分吃

本膳具有护肝养胃

祛脂减肥的功效，适用与慢性肝炎患者

9、九仙糕 原料：莲子5克

山药5克

白茯苓5克

薏苡仁5克

炒麦芽3克

炒白扁豆3克

芡实5克

陈皮6克

白糖150克

糯米粉1000克 做法：将莲子用温水泡后去批

芯，然后将山药

茯苓

薏苡仁

麦芽

白扁豆

芡实

陈皮放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后转用小火煮30分钟，去渣留汁

把糯米粉

白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼用大火蒸30分钟即成

功效：做早餐用

此糕具有补虚损

健脾胃的功效，适用与脾肾阳虚型慢性肝炎患者

10、茯苓赤豆苡仁粥 原料：白茯苓粉20克

赤小豆50克

薏苡仁100克 做法：将赤小豆浸泡2小时后，与薏苡仁共煮，赤小豆煮烂后，加入白茯苓粉再煮成粥，加少量白糖即成

功效：做早晚餐吃

此粥具有健脾祛湿

清热解毒的功效，适用于急性病毒性肝炎患者

春季养肝喝什么茶 1、杞菊养肝乌龙茶： 菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC、多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品

2、白菊花茶： 春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝

3、枸杞茶： 枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶

4、金银花茶： 金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选