豆豉鲮鱼油麦菜-食疗(豆豉鲮鱼油麦菜的做法)

豆豉鲮鱼油麦菜-食疗

豆豉鲮鱼油麦菜组成

油麦菜200g

豆豉鲮鱼罐头120g

大葱1段

蒜2瓣

鸡精3g

盐5g

油20g

豆豉鲮鱼油麦菜的功效与作用

油麦菜含有维生素C有利于鲮鱼中铁质的吸收

此菜适合贫血女性食用

豆豉鲮鱼油麦菜做法

1.将油麦菜洗净切成6厘米长的段；打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出略切成小块，大葱和蒜瓣切成碎粒，备用

2.中火烧热锅中的油，待油热至七成时放入大葱碎和大蒜碎煸香，加入油麦菜段翻炒均匀，再加入切好的豆豉鲮鱼小块迅速翻炒均匀，调入鸡精和盐即可出锅

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

　 　导语 ：一道很经典的快手菜，豆豉鲮鱼罐头、油麦菜的结合，是偶然，也是必然，十分简单，十分美味，关键是下饭，适合没太多时间的白领们

跟我学起来吧! 　 　用料主料 油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克、 　 　辅料 蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙 　 　豆豉鲮鱼油麦菜的`做法 1.选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用 2.豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎 3.蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒 4.倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒 5.倒入清洗后的油麦菜 6.最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度 7.油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐头鲮鱼的肉质比较有质感，原本就非常入味，再加上还有些嚼劲，和脆嫩的油麦菜一起吃，果然是奇佳的一种口感搭配     　 　烹饪技巧 油麦菜也可以用水汆烫，这样更健康

豆豉鲮鱼油麦菜

主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克

辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙

步骤： 1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用

2、豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎

3、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒

4、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒

5、倒入清洗后的油麦菜

6、最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度

7、油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐头鲮鱼的肉质比较有质感，原本就非常入味，再加上还有些嚼劲，和脆嫩的油麦菜一起吃，果然是奇佳的一种口感搭配