四款药膳方养肝护肝

四款药膳方养肝护肝

中医认为夏热伤肝，但是过于补肝又怕肝火过旺，从而损伤肝脏，因此养肝在饮食上要注意全面营养，不可滋补太过，以饮食清淡为原则进行滋补，也可以吃一些具有养肝护肝的药膳，下面给大家介绍几款养肝药膳，一起来看看。

丹参黄豆汤

用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。

猪肝绿豆粥

用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。

制法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。

猪肝枸杞子汤

用料：猪肝100克，枸杞子50克。

制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。

功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。

决明子粥

用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。

功效：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

民间偏方：药膳中医食疗保肝六款药膳的制作方法

一、湿浊内阻型 病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状

食物宜清淡，避免过甜、油腻

可选用健脾理湿、开胃的食疗方

1、白术蒸桂鱼 材料：桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等

方法：旺火蒸15分钟

2、鲫鱼汤 材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等

方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用

二、肝肾阴亏型 患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方

1、枸杞蒸全鸡 材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许

方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用

2、杞子冬麦蛋丁 材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状

将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可

三、肝郁脾虚型 病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方

1、陈皮鸭 材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克

调料少许

方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可，分2-4次食

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥 方法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用 提醒您：中医食疗保肝六款药膳 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱

保护肝肾的食疗最佳方法

保护肝肾的食疗最佳方法 保护肝肾的食疗最佳方法，现在我们大部分的人都开始慢慢的注意养生方面了，其实在我们的生活中食疗是最佳的一种养生方式，可据情况而制定食疗内容，以下了解保护肝肾的食疗最佳方法

保护肝肾的食疗最佳方法1 枸杞桑葚粥 材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克

做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可

功效：此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃

视力疲劳者如能每日早晚两餐，经常食用的话，可以有缓解视力疲劳的作用，对于补肝护肝有好处，而且也可以有强体质的作用，对于补肝肾有帮助作用

五色粥 材料：黑豆、黄豆、红豆、绿豆、紫米各适量

做法：食材将其按1：1：1：1：4的比例备好，按照做粥的方法加适量水，煮至软烂即可，佐餐食

功效：方中黑豆可入肾，具有利水、活血、祛风、补虚乌发、清热解毒的功效;黄豆性味甘平，入脾、胃、大肠三经，具有补脾益气、清热解毒的功效;红豆性平，味甘、酸，具有健脾止泻、清热解毒的功效;绿豆性味甘凉，具有清热解毒的功效;而且紫米也具有滋阴补肾的作用，对于经常出现的肝脏问题有是肾虚的情况，可以经常食用这样的养生粥品，可以起到清热解毒补肝肾的作用，还可以提高体质

杞精炖鹌鹑 材料：鹌鹑1只， 枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许

做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成

功效：滋养肝肾，补精益智

适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力，对于出现的腰膝酸软或者是健忘失眠头晕等等的肾虚症状有调理的作用

保护肝肾的食疗最佳方法2 1、当归洋参鸡汤 食材：乌鸡、西洋参、当归

做法：把乌鸡洗切块，然后和当归、西洋参一起放入锅内加水煲汤，炖20分钟就可以加盐食用

这个食谱可以补血养肝、清热养阴、益胃生津的作用，患者可以每天吃一次

2、猪肝绿豆粥 主要的材料有猪肝、绿豆、粳米

首先把大米和绿豆洗干净放入锅中加入清水煮粥

猪肝洗净切成片，粥差不多好的时候加入再煮10分钟就可以食用，每日可以作为早餐食用

这款粥可以清热解毒、养肝护肝，肝损伤的患者可以经常食用

3、黄豆丹参甜汤 主要食材有黄豆、丹参、蜂蜜

黄豆要提前泡发，然后和丹参一起放入锅中加水煲汤，煮到黄豆熟烂后就可以关火，然后加入蜂蜜拌匀食用

有补肝肾、活血祛瘀的作用，肝脾受损的人都可以食用

4、山药黄芪汤 主要材料包括黄芪、新鲜山药、红糖

洗净黄芪放入锅中加水煮30分钟左右，然后再加入去皮切成片的'山药以及红糖，大约煮15分钟就可以食用，每日可以吃一次

这款汤有养肝保肝、益气补血、健脾补肾等功效

肝损伤的患者平时要清淡饮食，食物要营养丰富、容易消化，以高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的食物为主，肥甘厚味、甜腻热燥的食品要少吃，烟酒更加要远离，多吃水果蔬菜和豆制品，此外还要保持稳定的情绪和良好的心态

保护肝肾的食疗最佳方法3 护肝养肝最好的方法 1、黑芝麻冰糖：黑芝麻炒熟压碎，等量的冰糖压碎，然后搅拌均匀，夹在馒头中或掺入米粥里，每日3次，一次3勺，连续服用两月以上，对已患一两年肝炎者有良好效果，但是需要提醒黑芝麻中油分很多，对于有脂肪肝或者肥胖的患者尽量还是采用上面几种方法，以防脂肪肝的发生

2、疏肝养胃疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克

每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月

如果采用此乙肝养肝偏方个别病人没有反应，或者有副作用最好停止服用，该偏方具有舒肝理气、健脾养胃功效

3、黄芪红枣汤：原料：黄芪12克，红枣10枚

适合大众乙肝病人，并且做法简单，具有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能

特别是对于免疫力低下的乙肝病人效果佳

4、枸杞猪肝粥：原料准备枸杞子15克，猪肝20克，大米100克

枸杞是目前临床上比较常见且对身体非常有好处的中药，而猪肝里面含有丰富的微量元素，但是不能多吃，该乙肝养肝偏方具有滋阴养血、滋补肝肾，补肝养血等功效，对乙肝病人有帮助

此外养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调

此外，青色食品是保肝、养肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力

因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等

护肝养肝食疗方法 1、米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量

2、牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长

3、鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长

4、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡

护肝养肝的饮食要点 一、湿浊内阻型 病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状

食物宜清淡，避免过甜、油腻

可选用健脾理湿、开胃的食疗方

1、白术蒸桂鱼：材料 桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等

方法：旺火蒸15分钟

2、鲫鱼汤：材料 鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等

方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用

二、肝肾阴亏型 患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方

1、枸杞蒸全鸡：材料 母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许

方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用

2、杞子冬麦蛋丁：材料 枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状

将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可

三、肝郁脾虚型 病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方

1、陈皮鸭 材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克

调料少许

方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可，分2-4次食

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥 方法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用